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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 19/20
Score 19/20
Domaine du Château Philippe le Hardi
CHF 59.0075 cl (CHF 78.67 / l) -
Aragona, Spagna
100% Syrah
100% SyrahEsclusiva onlinePrezzo speciale CHF 17.90 Prezzo predefinito CHF 19.9075 cl (CHF 23.87 / l) -
Puglia, Italia
100% Negroamaro
100% NegroamaroEsclusiva onlinePrezzo speciale CHF 16.90 Prezzo predefinito CHF 18.8075 cl (CHF 22.53 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Tenuta L'Illumintata
Prezzo speciale CHF 25.00 Prezzo predefinito CHF 35.8075 cl (CHF 33.33 / l) -
Rioja, Spagna
90% Tempranillo
90% Tempranillo10% Graciano
La Rioja Alta
Esclusiva onlineCHF 64.8075 cl (CHF 86.40 / l) -
Vallese, Svizzera
Domaine des Muses
CHF 42.8075 cl (CHF 57.07 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
100% TempranilloEsclusiva onlineCHF 42.8075 cl (CHF 57.07 / l) -
Toro, Spagna
100% Tinta de Toro
100% Tinta de Toro
Guía Peñín 93/100
Guía Peñín 93/100Parker 92/100Score 19/20
Vetus
Prezzo speciale CHF 21.40 Prezzo predefinito CHF 26.8075 cl (CHF 28.53 / l) -
Toro, Spagna
100% Tinto de Toro
100% Tinto de Toro
Guía Peñín 92/100
Guía Peñín 92/100Score 19/20
Vetus
Prezzo speciale CHF 21.40 Prezzo predefinito CHF 29.0075 cl (CHF 28.53 / l)
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Sicilia, Italia
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Nero d'Avola TannatCHF 39.9075 cl (CHF 53.20 / l) -
Bordeaux, Francia
60% Cabernet Sauvignon
60% Cabernet Sauvignon38% Merlot2% Petit Verdot
Parker 94/100
Parker 94/100Wine Spectator 90–93/100WeinWisser 18/20Score 18.5/20
Château Cos d'Estournel
CHF 119.0075 cl (CHF 158.67 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Cave L'Orpailleur - Frédéric Dumoulin
CHF 25.0075 cl (CHF 33.33 / l) -
California, Stati Uniti
90% Cabernet Sauvignon
90% Cabernet Sauvignon9% Malbec1% Petit Verdot
Parker 94/100
Parker 94/100Score 19/20
Hess Persson Estates
CHF 85.0075 cl (CHF 113.33 / l) -
Australia Meridionale, Australia
100% Shiraz
100% Shiraz
Score 19/20
Score 19/20
Pirramimma
Prezzo speciale CHF 21.60 Prezzo predefinito CHF 36.0075 cl (CHF 28.80 / l) -
Bordeaux, Francia
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc
Château Pontet Canet
CHF 199.0075 cl (CHF 265.33 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
Grenache
Grenache Syrah Carignan
Score 19.5/20
Score 19.5/20
Department 66
Prezzo speciale CHF 38.00 Prezzo predefinito CHF 55.0075 cl (CHF 50.67 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Serge Roh
CHF 24.0075 cl (CHF 32.00 / l) -
Bordeaux, Francia
80% Merlot
80% Merlot14% Cabernet Franc6% Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Score 19/20James Suckling 93/100Parker 90/100
Château Chauvin
CHF 68.0075 cl (CHF 90.67 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Jann Marugg
CHF 41.0075 cl (CHF 54.67 / l) -
Stellenbosch, Sudafrica
100% Malbec
100% Malbec
Score 20/20
Score 20/20
De Toren
CHF 265.0075 cl (CHF 353.33 / l) -
California, Stati Uniti
100% Merlot
100% Merlot
Vinum 93/100
Vinum 93/100Score 19/20
Orin Swift
CHF 35.0075 cl (CHF 46.67 / l) -
Vallese, Svizzera
Kellerei St. Jodern
CHF 33.0075 cl (CHF 44.00 / l) -
Bordeaux, Francia
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc Petit Verdot
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Château Tertre
CHF 59.0075 cl (CHF 78.67 / l) -
Toscana, Italia
44% Merlot
44% Merlot37% Cabernet Sauvignon11% Cabernet Franc8% Petit Verdot
James Suckling 95/100
James Suckling 95/100Falstaff 95/100Score 19/20
Ornellaia
CHF 55.0075 cl (CHF 73.33 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
