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2023 Puligny-Montrachet
Les Folatières 1er Cru AOC
Domaine Berthelemot (Bio)
Premier Cru mit mineralisch-eleganter Kalkstein-Präzision
«Les Folatières» zählt zu den besten Premier-Cru-Lagen in Puligny-Montrachet. Mit fast 18 Hektar gilt diese Lage als Herzstück der Gemeinde – und als eine der prestigeträchtigsten Adressen für Chardonnay an der Côte de Beaune. Die Domaine Berthelemot bewirtschaftet hier rund 0,6 Hektar im Kernstück des Hangs. Die Reben stammen überwiegend aus den 1950er- und 1960er-Jahren und wurzeln tief in kargen Böden aus Ton und Schluff mit aussergewöhnlich hohem Kalksteinanteil. Die südöstliche Ausrichtung und die Neigung von bis zu 15% schenken den Trauben intensive Sonneneinstrahlung, während das viele Geröll für eine optimale Drainage sorgt und die Mineralität des Terroirs verstärkt.
Produktdetails
Beschreibung
«Les Folatières» zählt zu den besten Premier-Cru-Lagen in Puligny-Montrachet. Mit fast 18 Hektar gilt diese Lage als Herzstück der Gemeinde – und als eine der prestigeträchtigsten Adressen für Chardonnay an der Côte de Beaune. Die Domaine Berthelemot bewirtschaftet hier rund 0,6 Hektar im Kernstück des Hangs. Die Reben stammen überwiegend aus den 1950er- und 1960er-Jahren und wurzeln tief in kargen Böden aus Ton und Schluff mit aussergewöhnlich hohem Kalksteinanteil. Die südöstliche Ausrichtung und die Neigung von bis zu 15% schenken den Trauben intensive Sonneneinstrahlung, während das viele Geröll für eine optimale Drainage sorgt und die Mineralität des Terroirs verstärkt.
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1394723 |
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Ausbau
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12 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Bio. Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-006 |
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Vegan
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Ja |
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Rebsorte(n)
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Chardonnay: 100% |
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Subregion
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Côte de Beaune |
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Alkoholgehalt
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13.0% |
Genusstipps
Genusstipps
In der Nase verbinden sich Aromen von weissen Blüten, Zitrus und Steinobst mit subtilen Noten von Feuerstein und Nüssen. Am Gaumen wirkt er dicht und straff, getragen von kalkiger Mineralität, frischer Säure und einem langen, salinen Finale. Ein Premier Cru, der die Strahlkraft und Noblesse Pulignys höchst präzise und mit grosser Eleganz ausdrückt.
Passt zu
Raffinierten Vorspeisen, Crevettencocktail, Vitello Tonnato, Pastagerichten wie Carbonara oder Lasagne, grilliertem Fisch, Geflügel, hellem Fleisch und fast allen Käsesorten
Servier-Empfehlung
Gekühlt bei 9-12 Grad servieren
Genussreif
Empfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick Wein
Weinregionen
Frankreich
Frankreich gilt unbestritten als das Herz der Weinwelt und als der Inbegriff des Weinbaus. Seine Tradition reicht Tausende von Jahren zurück und hat die globale Weinproduktion wie kein anderes Land geprägt, von der Philosophie des Terroirs bis hin zu den Klassifikationssystemen. Die immense Vielfalt der französischen Weinbauregionen ist beeindruckend und erstreckt sich von kühlen, ozeanisch geprägten Gebieten im Norden bis zu den sonnenverwöhnten Hängen am Mittelmeer. Diese geographische Bandbreite ermöglicht es, eine unglaubliche Vielfalt an Weinen zu erzeugen, die stets von dem Grundgedanken geleitet sind, dass jeder Wein seine Herkunft widerspiegeln muss.
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