Xarello

Xarello oder auch Xarel·lo ist eine alte spanische Weissweinrebsorte, deren Hauptanbaugebiet sich in der katalanischen D.O. Penedès befindet – unter dem Namen Xerello wurde sie hier bereits im Jahr 1785 erstmals erwähnt.

Grundlage für den populären Cava

Heute dient Xarello gemeinsam mit den beiden Rebsorten Parellada und Macabeo als Grundlage für den flaschenvergorenen Schaumwein Cava. In den letzten Jahren hat auch die Produktion sortenreiner Weissweine aus Xarello zugenommen, die häufig auch im Barrique ausgebaut werden. Insgesamt wird Xarello in Spanien gegenwärtig auf rund 8500 Hektar kultiviert. Die früh reifende Rebsorte bringt säurebetonte und körperreiche Weissweine mit Aromen von Birnen und Zitronen sowie einer häufig ausgeprägt vegetalen Note hervor.