2018 Garmón Ribera del Duero DO Garmón Continental

525.00 CHF
6 l Bouteille | Prix par bouteille
(87.50 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Eduardo García: «Notre meilleur millésime jusqu’à présent!»

Avec leur bodega emblématique, Mariano García et ses fils Alberto et Eduardo ont réalisé un vieux rêve. Ils sont entourés de voisins de renom tels que Pingus, Hacienda Monasterio et Vega Sicilia, qui s’étendent à proximité immédiate du domaine. Avec ce vin, ils ont atteint exactement la finesse et l’élégance qu’ils avaient longtemps espérées. Pour lui trouver un joli petit nom, ils se sont inspirés de leurs racines familiales. En effet, Garmón est la contraction des premières syllabes des patronymes du père, García, et de la mère, Montaña.
100% Tempranillo
Potentiel de garde jusqu'en 2037 ›

Description du produit

Pourpre brillant, centre impénétrable. Cerises noires, baies sauvages et pruneaux dans le nez complexe et agréable. Attaque puissante sur des notes délicates de pain d'épices et de feu de camp. Beaucoup de fondant, ainsi qu’une belle douceur veloutée et des tannins puissants mais magnifiquement intégrés. Les notes toastées de barrique rappellent le moka et les amandes caramélisées et sont bien équilibrées. La finale d’une extrême longueur révèle un grand potentiel. A la fois puissant et délicieux.
Vol. alcool 14.5% vol.
Elevage 20 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Il accompagne délicieusement le filet de bœuf, le jarret braisé ou les côtelettes d'agneau. Vous pouvez également le servir avec des plats de chasse ou de la queue de bœuf
Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0873518600B1100

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Garmón

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Garmón
Le domaine Garmón est le dernier projet en date des García, une famille de fervents vignerons qui, depuis de nombreuses années, connaît déjà de grandes réussites avec ses Bodegas Mauro et San Román. Avec la Bodega Garmón, Alberto, Eduardo, et leur père Mariano García, longtemps au service de Vega Sicilia, se sont immédiatement hissés au sommet de l’appellation Ribera del Duero. L’excellent Tempranillo de ce domaine artisanal connaît une demande croissante d’année en année, à l’image des notations attribuées par les critiques internationaux, qui s’envolent toujours plus haut.

Sols pauvres et climat extrême
Le vignoble de la Ribera del Duero se trouve dans le nord de l’Espagne, au cœur de la région Castille-et-León, et doit son nom au fleuve Douro (Duero en espagnol) qui le traverse. Au cours des dernières décennies, cette appellation a connu un développement spectaculaire pour devenir l’une des plus réputées d’Espagne, notamment parce qu’elle abrite quelques-unes des Bodegas les plus célèbres du pays, comme Pingus, Pesquera et Vega Sicilia. 

Le climat qui règne le long du fleuve Douro est idéal pour la viticulture, car il conjugue chaleur et faibles précipitations. Et avec environ 2400 heures d’ensoleillement annuel, les raisins arrivent toujours à pleine maturité. Comme les sols pauvres assurent un excellent drainage, il y a peu de réserves d’eau dans les couches supérieures, de sorte que les vignes doivent déployer de profondes racines pour trouver suffisamment d’humidité et de nutriments. Un facteur important qui permet de réguler la période végétative, même dans les années plus chaudes. Les vignobles de la région culminent à une altitude pouvant atteindre 1000 mètres, où ils sont exposés à une grande amplitude thermique: en été, s’il fait parfois plus de 40 degrés le jour, le mercure descend souvent jusqu’à 15 degrés la nuit. Ces grandes variations favorisent non seulement le développement d’arômes intenses et d’un fruité d’une complexité remarquable, mais aussi une maturation lente et régulière des raisins, avec une concentration et une fraîcheur en parfait équilibre.

La nouvelle star au firmament des Ribera
Tous les efforts de la famille García se concentrent sur la production d’un seul et unique Tempranillo haut de gamme. Un Ribera del Duero puissant et élégant, capable de se mesurer aux meilleurs de l’appellation et qui dégage une aura des plus prestigieuses. Les raisins du Garmón sont issus de vignes parfois centenaires, cultivées sur une multitude de petites parcelles de premier choix dans six vignobles. Vendangées exclusivement à la main, ces vieilles vignes se caractérisent par des rendements faibles. Comme elles concentrent toute leur énergie à amener leurs rares raisins à pleine maturité, ces derniers développent des arômes très intenses, qui apportent au vin tension et profondeur. L’altitude, l’exposition et la composition des sols varient beaucoup d’un terroir à l’autre. Selon qu’elles sont cultivées en terrasses, dans une vallée ou sur un haut plateau, les vignes donnent naissance à des raisins aux caractéristiques gustatives différentes. De même que des sols argilo-calcaires, argilo-sablonneux ou alluvionnaires graveleux produisent des raisins différents. Toute une mosaïque de terroirs qui se reflète également dans la remarquable complexité des vins.

Afin de préserver l’excellente qualité des raisins pleins de fraîcheur, de vivacité et de finesse, et de conserver la typicité propre à chaque parcelle, la vinification est effectuée exclusivement par gravité. La famille García mise également sur la fermentation spontanée en cuves inox avec des levures indigènes, puis sur un élevage prolongé en fûts de chêne français, pour parachever cette pépite spectaculaire de la Ribera del Duero.

Garmón
Camino de la Ribera, s/n
47359 Olivares de Duero
Espagne
Tel. +34 983 52 19 72

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Qualité

6 l Bouteille (Caisse bois de 1)

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Mövenpick Vins Berne
031 398 99 40
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043 818 99 37
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055 410 42 62
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071 288 52 92
Mövenpick Vins Winterthour
052 203 63 60
Mövenpick Vins Zollikon
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