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2018 Viandante del Cielo Rosso Umbria IGT Società Agricola Viandante Skywalker Vineyards

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Prix Spécial 48.00 CHF Prix normal 65.00 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(64.00 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Le nouveau venu d’Ombrie attire les éloges

Le domaine artisanal Viandante possède des vignobles en terrasses en Ombrie, le «poumon vert» de l’Italie, où cépages autochtones et internationaux sont cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. Le chai est à la pointe de la technologie. Le premier vin du domaine, qui porte son nom, est un incroyable assemblage de Cabernet Sauvignon et d’une petite touche de Merlot.
85% Cabernet Sauvignon 15% Merlot
Potentiel de garde jusqu'en 2032 ›

Description du produit

Rouge rubis puissant, reflets violets. Un soupçon de zestes d’orange rehausse le bouquet complexe et très vif de griottes et de cassis, sur des notes de chocolat crémant et de boîte à cigares. En bouche, il est indéniablement épicé, puissant et très étoffé, avec des arômes marqués de baies noires, sur des tannins délicats qui enrobent enrobent parfaitement le fruit, des arômes toastés se révèlent peu à peu; musclé dans la finale d'une longueur impressionnante.
Vol. alcool 14.0% vol.
Elevage 18 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Des vins de fêtes et de plaisir. A savourer autour d'une bonne table ou simplement devant la cheminée. Tout en finesse à maturité, se marient mieux à des mets plus raffinés. Jeunes et concentrés soutiendront facilement une cuisine plus relevée.
Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Viticulture Traditionnelle
Allergènes Contient des sulfites
N° article 1183918075C6100

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Viandante del Cielo

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Viandante del Cielo
Les films Star Wars et Indiana Jones ont depuis longtemps fait la renommée légendaire de George Lucas. En dehors de Hollywood, le vin est l’une des grandes passions du réalisateur et producteur visionnaire, et sa société Skywalker Wines connaît un succès retentissant en Californie depuis des décennies. Avec le domaine ombrien bio Viandante del Cielo, Lucas et Skywalker préparent aujourd’hui leur prochaine réussite mondiale. De l’approche écologique concernant l’implantation du vignoble aux arômes des vins, chaque détail est mûrement réfléchi et conforme à un niveau de qualité très élevé.

Un objectif clair: porter l’Ombrie au zénith des grands vins

Après de fastidieuses recherches, l’équipe de Skywalker a eu la chance de tomber sur le monastère historique de Convento dei Cappuccini situé à Passignano sul Trasimeno, un promontoire orienté au sud et dominant un lac, dont les vignes se trouvent toutes sur les terres du domaine, à l’instar d’un monopole viticole français. Ce terroir au potentiel élevé pour des vins corpulents et de bonne garde est, selon l’avis d’experts, capable de rivaliser avec les meilleurs coteaux du monde, qu’il s’agisse des terroirs prestigieux de la vallée du Rhône, du Piémont ou des terres natales de Skywalker en Californie.

Lucas et Skywalker ont donc acquis le domaine de 24 hectares niché sur la rive nord du lac Trasimène, quand bien même les vins d’Ombrie ne jouissent pas encore de la renommée mondiale de la Toscane voisine. Dès le début, l’objectif était clairement de produire du haut de gamme et non de grands volumes: élégance, qualité et raffinement se retrouvent dans chaque détail du Viandante del Cielo (traduction italienne de l’anglais Skywalker), de même que le plaisir inouï de tirer le meilleur de ce vignoble unique. C’est pourquoi seuls les quatre meilleurs hectares ont été plantés de vignes qui s’étirent sur les étroites terrasses, à flanc de coteaux et à une hauteur de 330 à 370 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Terroir du lac Trasimène

Allier les traditions viticoles d’Ombrie et la modernité d’un secteur œnologique mondialisé constitue l’objectif cosmopolite des vins de Viandante del Cielo. Cette vision se reflète particulièrement dans la palette variée des raisins du domaine: les cépages internationaux, comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot y ont leur place, aussi bien que les anciens cépages locaux tels que le Ciliegiolo, le Pugnitello, le Sanforte et la Foglia Tonda.

Les vins de Viandante del Cielo tiennent leur caractère typiquement ombrien du terroir et du microclimat entourant le lac de Trasimène, tout en s’inspirant du style des super-toscans et des classiques de Bordeaux. Le lac immense contribue fortement à l’élégance des vins en apportant de la douceur: non seulement il atténue les températures extrêmes grâce à ses vents réguliers qui rafraichissent les vignes, mais il élève également le taux d’humidité ambiant durant les torrides mois de l’été ombrien.

Le Cabernet Sauvignon pousse en hauteur sur les sols de grès arides, tandis que le Merlot s’épanouit sur les sols alluvionnaires fertiles en partie basse des coteaux, les cépages autochtones profitant des terres calcaires et sablonneuses faiblement vallonnées. Même les cépages blancs Chardonnay et Grechetto ont trouvé un emplacement idéal, sur une parcelle fraîche à l’abri du monastère. Afin d’accroître la concurrence pour les nutriments et de renforcer la structure racinaire, les vignes ont une densité de plantation élevée de 10 000 ceps par hectare. Il en résulte des rendements extrêmement faibles, parfois moins d’un kilo de baies par pied de vigne, ce qui donne naissance à des raisins naturellement très concentrés.

Une viticulture bio et durable impliquant beaucoup de travail manuel

Par conviction, le domaine Viandante applique, depuis ses débuts, une viticulture biologique et, également dans le respect de la tradition, un travail 100% manuel, sans aucune mécanisation. La fermentation se déroule juste après les vendanges, avec des levures autochtones dans des cuves en béton thermorégulées, afin de préserver la fraîcheur aromatique du vin. Puis l’élevage en fûts de chêne français garantit un affinage parfait, avant un long vieillissement en bouteille.

L’engagement fervent de Skywalker en faveur du développement durable se reflète également dans la judicieuse conception du chai à la pointe de la technologie. En partie souterrain, ce dernier est préservé des variations thermiques quotidiennes et offre aux vins les conditions d’élevage idéales, sans consommer beaucoup d’énergie.

Viandante del Cielo
Localita Passignano Campagna n.22
06065 Passignano sul Trasimeno
Italie

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bienne
032 342 09 14
Mövenpick Vins Bursins
021 824 08 24
Mövenpick Vins Coire
+41 81 552 11 77
Mövenpick Vins Emmen
041 501 42 84
Mövenpick Vins Fribourg
026 466 24 21
Mövenpick Vins Genève-Meyrin
022 782 65 72
Mövenpick Vins Kloten
043 818 99 37
Mövenpick Vins Locarno
+41 91 252 11 44
Mövenpick Vins Lucerne
041 458 10 00
Mövenpick Vins Pfäffikon SZ
055 410 42 62
Mövenpick Vins Reinach BL
061 713 74 18
Mövenpick Vins Saint-Gall
071 288 52 92
Mövenpick Vins Shoppyland
031 852 08 00
Mövenpick Vins Suhr
062 842 22 23
Mövenpick Vins Vaduz (FL)
00423 232 78 00
Mövenpick Vins Volketswil
043 444 95 47
Mövenpick Vins Zollikon
044 391 47 77
Mövenpick Vins Zoug
041 760 96 50
Mövenpick Vins Zurich, Jelmoli
044 220 48 47
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77