2019 Chardonnay Carneros Napa Valley Merryvale Vineyards 750

21%

2019 Chardonnay Carneros Napa Valley Merryvale Vineyards

Prix Spécial 38.00 CHF Prix normal 48.00 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(50.67 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Un Chardonnay de style bourguignon

Dans la petite ville de St. Helena, au coeur de la Napa Valley, le Suisse René Schlatter dirige le domaine Merryvale et sa cave abritée dans un magnifique bâtiment historique. Dans son Stanly Ranch à Carneros, plus au sud et plus près de San Francisco, la famille cultive des pieds de Chardonnay. Là-bas, les brises marines de l’océan Pacifique apportent de la fraîcheur aux vignes et aux raisins.
100% Chardonnay
Potentiel de garde jusqu'en 2029 ›

Description du produit

Jaune lumineux aux reflets vert doré. Bouquet enivrant d'abricots secs, de pétales de roses jaunes et de noisettes fraîchement grillées, avec une belle minéralité, ainsi que des touches de zeste de mandarine et de fleurs de camomille. Bouche grasse et complexe, racée et d’une belle richesse avec un corps puissant. Finale aromatique et concentrée aux arômes de tarte à l'abricot et d'estragon, sur une élégante note salée.
Vol. alcool 13.5% vol.
Elevage 11 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Entrées raffinées, cocktail de crevettes, vitello tonnato, pâtes à la carbonara, lasagnes, poissons grillés, volailles, viandes blanches et pratiquement tous les fromages.
Conseils de service Frais, entre 9 et 12 degrés
Bio Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 1188719075C7107

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Merryvale Vineyards

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Merryvale Vineyards
Merryvale Vineyards célèbre son 40e anniversaire en 2023. Depuis 1983, ce domaine familial s’est imposé comme l’une des meilleures adresses de St-Helena. Le légendaire Bill Harlan lui a ouvert la voie de l’excellence, puis le Suisse Jack Schlatter en a repris les rênes et l’a hissé parmi l’élite de la Napa Valley. Durant toutes ces années, le domaine est resté fidèle à ses origines sans pour autant cesser d’évoluer. Gardien de son histoire riche et de ses traditions, l’actuel propriétaire René Schlatter s’engage aussi à investir dans l’avenir pour que, dans les prochaines décennies, le nom de Merryvale soit toujours synonyme de vins élégants alliant l’âme californienne au style européen.

Progresser en permanence, telle est la vision de René Schlatter

Depuis 2008, René Schlatter, le fils de Jack, tient les rênes du domaine avec sagacité et investit dans les laborieux travaux de la vigne ainsi que dans les innovations techniques et la mise en place de pratiques respectueuses de l’environnement. « Ce qui est suffisant aujourd’hui ne l’est plus demain », telle est sa devise, car le statu quo est, pour lui, symbole de régression: ce dynamique vigneron ne connaît qu’une seule direction, celle qui va de l’avant. C’est pourquoi, avec sa famille, il met tout en œuvre pour améliorer la qualité de chaque nouveau millésime et préserver la beauté des paysages naturels qui entourent la métropole de San Francisco pour les générations futures grâce à des pratiques durables, toutes ses vignes étant par exemple certifiées du label « Napa Green ».

Une kyrielle de terroirs, des vendanges séparées et une vinification individuelle

Les raisins produisant les vins de Merryvale poussent sur une kyrielle d’excellents terroirs de Californie, qui ont été scrupuleusement choisis en fonction des besoins climatiques et géologiques des cépages. Le Cabernet Sauvignon, le Petit Verdot et le Cabernet Franc sont cultivés dans le nord de la Napa au climat plus chaud, tandis que les cépages Chardonnay, Sauvignon Blanc et Pinot Noir s’épanouissent sur les terres plus froides de Los Carneros, où les brises marines de l’océan Pacifique apportent régulièrement de la fraîcheur aux vignes et aux raisins.

Étant donné que la composition des sols varie sur chaque parcelle, qui peut être volcanique, argileuse ou encore riche en grès, de même que la pente et l’orientation, différents microclimats peuvent cohabiter au sein d’un même vignoble. Afin d’exprimer avec précision les arômes spécifiques de ces micro-terroirs, tous les raisins sont récoltés à la main aux premières heures du matin, puis de nouveau minutieusement triés et vinifiés parcelle par parcelle.

Opulence californienne et structure européenne

La spectaculaire cave à fûts de Merryvale, une cathédrale historique de la vinification, attire particulièrement l’attention : équipée d’une multitude de grands « casks » anciens, cette voûte impressionnante à l’atmosphère très particulière n’est plus utilisée aujourd’hui que pour des événements. La nouvelle cave, dans laquelle les vins sont patiemment affinés par le chef vigneron Jeff Crawford et le consultant Jean Hoefliger, est équipée de tous les raffinements techniques, parfaitement complétés par une multitude de méthodes traditionnelles qui jouent toujours un rôle important dans la vinification. Grâce à un élevage parfaitement intégré, le style réussit un grand écart passionnant entre l’élégance et la complexité des grands vins européens et la richesse du fruit et l’accessibilité directe, si typiques de la Californie et de la Napa Valley. La maturation des vins en chêne français garantit à la fois un arôme complexe et une structure puissante et souple : un assemblage minutieux des fûts, fabriqués à partir de bois provenant de différentes forêts et de tonnelleries différentes, et grillés à différents niveaux de chauffe, permet d’obtenir une saveur de fût de chêne finement adaptée et absolument unique. Cela vaut non seulement pour les vins haut de gamme portant le label Merryvale, mais aussi pour la ligne Starmont, qui comprend une série de vins de cépage expressifs et extrêmement accessibles et qui complète le portefeuille avec des vins de grande qualité à des prix tout à fait abordables.

Merryvale Vineyards
1000 Main Street
94574 St. Helena
États-Unis
Tel. +1 707 963 2225

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 12)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
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032 342 09 14
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021 824 08 24
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081 552 11 77
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091 252 11 44
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061 713 74 18
Mövenpick Vins Suhr
062 842 22 23