Bio

2019 Cyclo Ribera del Duero DO Finca Torremilanos Bodegas Peñalba Lopez (Biodynamique)

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CHF 46.00
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 61.33 / l )
Prix incl. TVA
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Suivre le cycle de la nature

Le nom Cyclo parle de lui-même: les vignes dont est issu ce vin produit en biodynamie sont en partie âgées de plus de 80 ans et culminent à 1000 mètres d’altitude, où elles sont exposées à une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit. Un élevage de 24 mois en fûts de chêne français lui confère toute sa finesse et son caractère unique.
Potentiel de garde jusqu'en 2039 ›

Description du produit

Note de dégustation

Pourpre profond aux reflets violets du disque jusqu’au centre. Petites baies noires et bleues, grains de moka grillés, cerise au chocolat et une touche de réglisse composent le nez impressionnent. Une ode aux mûres, aux violettes confites et au tabac à pipe laisse présager de la complexité des arômes. L’attaque est puissante et compacte avec la douceur inimitable du Tempranillo. Petits fruits noirs et grenade dans le milieu de bouche ample. C’est un vin vivifiant, à la fois raffiné et d’une profondeur remarquable, révélant sans cesse de nouvelles facettes, avec des tannins fins et une acidité en filigrane jusque dans la finale d’une infinie longueur. C’est déjà un régal, mais son potentiel de garde promet de grandes réserves.

plus d'informations

N° article 0694919075B6100
Vol. alcool 15.0% vol.
Cépage(s) 96% Tempranillo, 3% Garnacha, 1% Albillo
A boire jusqu'en 2039
Accompagne idéalement Il accompagne délicieusement le filet de bœuf, le jarret braisé ou les côtelettes d'agneau. Vous pouvez également le servir avec des plats de chasse ou de la queue de bœuf
Pays d'origine Espagne
Région Ribera del Duero
Producteur Torremilanos
Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Elevage 20 Mois en Barrique
Viticulture Biodynamique
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Vins rouges de garde

Torremilanos

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Torremilanos

Le domaine Finca Torremilanos de la famille Peñalba Lopez se trouve à Aranda del Duero, approximativement à 150 km au nord de Madrid, dans une des régions viticoles les plus fameuses d’Espagne - la Ribera del Duero. Parce que les réserves d’eau sont ici alimentées par le fleuve Duero tout proche qui enrichit copieusement la terre en sédiments, la Ribera del Duero est un vignoble extraordinairement prospère.

Famille Peñalba Lopez et Finca Torremilanos

La Finca Torremilanos est dirigée par Ricardo Peñalba, qui fait partie des « jeunes sauvages » de la région et qui incarne mieux que quiconque la nouvelle génération de la Ribera del Duero. La famille Peñalba Lopez a repris la Finca en 1975 - et depuis, la Finca Torremilanos est souvent rebaptisée Bodegas Peñalba Lopez.

La tradition du domaine Torremilanos, qui est un des plus anciens de la région, remonte à 1903, de même que ses vignes les plus vieilles. Le rendement des vieux ceps profondément enracinés est certes faible, mais en contrepartie les raisins mûrissent de manière très homogène et développent des saveurs d’autant plus concentrées. La Finca Torremilanos occupe une place de choix dans la Ribera del Duero : elle est entourée de vignobles fabuleux situés entre 800 et 900 m d’altitude et à moins de cent mètres au sud du fleuve Duero. Ils sont - comme c’est typique pour la région Ribera del Duero - en grande partie plantés de tempranillo. Les raisins de ce cépage ont une peau particulièrement robuste qui transmet beaucoup de couleur aux vins, une structure riche et des arômes de fruits intenses.

Soumis à des influences tantôt continentales, tantôt méditerranéennes, les raisins de tempranillo évoluent parfaitement. Et comme le climat de la Ribera del Duero enregistre de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit durant la période de maturation des raisins, l’équilibre naturel entre le fruit et l’acidité des raisins est préservé ; c’est pourquoi les vins de la famille Peñalba Lopez expriment beaucoup de minéralité et de fraîcheur, même s’ils sont d’une grande maturité et arborent une densité fantastique. Désormais, la Finca Torremilanos cultive 200 hectares de vignes réparties sur de nombreuses parcelles ; toutes présentent des conditions d’exploitation très différentes selon la composition des sols, leur exposition au soleil, leur altitude et le microclimat. Ceci explique que les vins du domaine Bodegas Peñalba Lopez sont aussi dissemblables.

Des vins distinctifs, très complexes

Cette diversité est la clé de la complexité des grands crus de Ricardo Peñalba, car c’est précisément de la combinaison experte des différents « terroirs » que découlent les vins très complexes de Torremilanos. Une particularité absolue de la Finca Torremilanos, ce sont ses barriques que la famille Peñalba Lopez fabrique elle-même dans le respect de la tradition et qu’elle utilise pour l’élevage de ses vins. Du bois de chêne français et américain séché à l’air dans les règles de l’art, puis brûlé à la main, afin que les barriques déposent sur les vins hors pair de Torremilanos leurs harmonieuses mais non moins prononcées fragrances épicées et de fumé. L’entreprise familiale Peñalba Lopez attache une grande valeur à la viticulture durable, c’est pourquoi la gestion des vignobles obéit aux normes biologiques et exclut tout recours aux herbicides et aux insecticides.

Il en résulte des vins incroyablement puissants, d’une aromatique exubérante, avec une structure riche, très facilement reconnaissables - des vins qui font honneur aux conditions particulières comme au style de la Finca Torremilanos, qui sont délicieux dans leur jeunesse et qui savent vieillir magnifiquement en bouteilles.

Torremilanos
Jardines de Don Diego 4, 5°A
09400 Aranda de Duero (Burgos)
Espagne
Tel. +34 947 50 13 81

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Qualité

75 cl Bouteille (Caisse bois de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
Mövenpick Vins Berne
031 398 99 40
Mövenpick Vins Bienne
032 342 09 14
Mövenpick Vins Bursins
021 824 08 24
Mövenpick Vins Crissier
021 701 41 61
Mövenpick Vins Genève Centre
022 900 11 20
Mövenpick Vins Genève-Meyrin
022 782 65 72
Mövenpick Vins Heimberg, Thoune
033 437 13 04
Mövenpick Vins Kloten
043 818 99 37
Mövenpick Vins Lucerne
041 458 10 00
Mövenpick Vins Oftringen
062 798 00 11
Mövenpick Vins Pfäffikon SZ
055 410 42 62
Mövenpick Vins Reinach BL
061 713 74 18
Mövenpick Vins Rotkreuz
041 790 94 70
Mövenpick Vins Saint-Gall
071 288 52 92
Mövenpick Vins Shoppyland
031 852 08 00
Mövenpick Vins Vaduz (FL)
00423 232 78 00
Mövenpick Vins Volketswil
043 444 95 47
Mövenpick Vins Wettingen
056 426 18 88
Mövenpick Vins Wil
071 911 78 00
Mövenpick Vins Winterthur
052 203 63 60
Mövenpick Vins Zollikon
044 391 47 77
Mövenpick Vins Zoug
041 760 96 50
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77

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Le Portugal n’est pas en reste pour ce qui de la culture du tempranillo. Tantôt appelé tinta roriz ou aragonez, il affectionne cette grande région viticole, et les nombreux vins de Porto qu’il contribue à élaborer.

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