2020 Baia al Vento Bolgheri DOC Superiore Tenuta Campo al Mare Tenute Ambrogio & Giovanni Folonari

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49.80 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(66.40 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Le Merlot confère chaleur et velouté

L’appellation Bolgheri DOC est petite et s’étend sur tout juste 900 hectares. Quiconque possède des vignes dans cette région privilégiée peut s’estimer très heureux. Le domaine Tenuta Campo al Mare dispose de parcelles de premier choix au coeur de l’appellation, à proximité immédiate des superstars du Bolgheri que sont Ornellaia et Sassicaia.
100% Merlot ›
Potentiel de garde jusqu'en 2034 ›

Description du produit

Rouge rubis, nuances grenat. Le bouquet est marqué par les fruits rouges mûrs et rappelle les prunes et la gelée d’airelles, avec aussi des touches d’épices méditerranéennes, de moka et un soupçon de sous-bois. Palais très velouté et d’une texture fine, les fruit rouges se marient à une fraîcheur toscane idéale, avec des arômes toastés qui accompagnent bien le fruit; tannins finement ciselés, belle puissance au-delà du milieu de bouche; la finale concentrée révèle un grand potentiel.
Vol. alcool 15.5% vol.
Elevage 30 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Des vins de fêtes et de plaisir. A savourer autour d'une bonne table ou simplement devant la cheminée. Tout en finesse à maturité, se marient mieux à des mets plus raffinés. Jeunes et concentrés soutiendront facilement une cuisine plus relevée.
Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Viticulture Traditionnelle
Allergènes Contient des sulfites
N° article 1057620075C6100

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Campo Al Mare

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Campo Al Mare
La DOC Bolgheri toscane est l’une des régions viticoles les plus privilégiées d’Italie. Quiconque peut s’offrir une parcelle dans ce paradis peut s’estimer heureux. C’est le cas de la famille Folonari, propriétaire du domaine Tenuta Campo al Mare à Castagneto Carducci. Dans cette commune réputée, où sont également situés Sassicaia et Ornellaia, les Folonari ont racheté le domaine Campo al Mare en 1999 et l’ont replanté. Les cépages rouges sont tous d’origine bordelaise: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot.

Le climat au sud de Livourne étant semblable à celui de Bordeaux, ces variétés se sont révélées les meilleures pour produire des vins exceptionnels présentant un excellent potentiel de garde. Le Vermentino, quant à lui, est cultivé sur les parcelles sablonneuses proches du littoral du domaine Campo al Mare.

La plupart des vignerons du Bolgheri misent sur le Cabernet Sauvignon comme cépage principal, mais pas Giovanni Folonari. Tous ses assemblages intègrent une proportion importante de Merlot, ce qui les rend faciles à boire et veloutés.

Après avoir étudié la viticulture et l’œnologie en Californie, Giovanni Folonari a dirigé la recherche et la micro-vinification pour le domaine Robert Mondavi Winery. En 2017, il a pris la suite de son père, Ambrogio, à la tête du domaine familial Campo al Mare. Sa famille possède également le domaine Tenuta del Cabreo et compte parmi les producteurs italiens les plus en vue depuis de nombreuses années.

En ajoutant Gallico à la gamme de Campo al Mare, Giovanni Folonari exprime son admiration pour le cépage Petit Verdot. Les monocépages de Petit Verdot constituent une rareté en Italie, que vous devez absolument découvrir. Cette nouveauté a immédiatement été adoptée par les clientes et clients Mövenpick.

Campo Al Mare
57020 Bolgheri - Livorno
Italie

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
Mövenpick Vins Bienne
032 342 09 14
Mövenpick Vins Coire
+41 81 552 11 77
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022 782 65 72
Mövenpick Vins Heimberg, Thoune
033 437 13 04
Mövenpick Vins Kloten
043 818 99 37
Mövenpick Vins Locarno
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041 458 10 00
Mövenpick Vins Oftringen
062 798 00 11
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055 410 42 62
Mövenpick Vins Reinach BL
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Mövenpick Vins Saint-Gall
071 288 52 92
Mövenpick Vins Shoppyland
031 852 08 00
Mövenpick Vins Suhr
062 842 22 23
Mövenpick Vins Vaduz (FL)
00423 232 78 00
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Mövenpick Vins Wil
071 911 78 00
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052 203 63 60
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044 391 47 77
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041 760 96 50
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044 201 12 77