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2020 Corte Único Amalaya Valle Calchaquí Bodega Amalaya

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Prix Spécial 19.60 CHF Prix normal 28.00 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(26.13 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Sélection grandiose de Malbec de la familleHess

Le domaine familial Amalaya, situé à plus de 1800 mètres d’altitude, se trouve dans la vallée de Calchaqui à Salta. Les vins Amalaya illustrent une parfaite maîtrise de l’art de l’assemblage. Le vin le plus emblématique signé Amalaya est le Corte Unico. Un assemblage à dominante de Malbec, issu de sols pauvre et rocheux, qui a été élevé avec soin en fûts de chêne français. Il en résulte un brillant vin rouge très expressif, qui allie plaisir gustatif et profondeur.
85% Malbec 10% Cabernet Sauvignon 5% Tannat
Potentiel de garde jusqu'en 2030 ›

Description du produit

Rouge rubis très dense et impénétrable. Bouquet exubérant de fruits rouges et de baies, sur des notes épicées de noix de muscade et de poivre rouge, puis de pétales de rose fanés et de vanille. Le palais est très dense et velouté, avec des arômes fruités opulents qui révèlent maintenant des mûres et un souffle de pain d'épices, tannins ronds, finale longue et d’une grande délicatesse, beaucoup de force.
Vol. alcool 14.5% vol.
Accompagne idéalement Entrées, pâtés maison ou terrines de gibier, sauces brunes aux champignons, mets braisés, volailles à chair rouge (canard ou pintade), steaks, grillades, fromages à pâte mi-dure ou dure (sbrinz ou fromage d'alpage).
Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Viticulture Traditionnelle
Allergènes Contient des sulfites
N° article 1120320075C6100

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Bodega Amalaya

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Bodega Amalaya
La petite ville de Cafayate se trouve à environ 1300 kilomètres de Buenos Aires, dans le nord-ouest de l’Argentine. C’est grâce à Donald Hess, pionnier suisse de la viticulture, qu’au milieu de ces puissants contreforts des Andes, la vue s’ouvre aujourd’hui non seulement sur un paysage de montagnes baignées de soleil, mais aussi sur des vignobles spectaculaires. Culminant à près de 1700 mètres d’altitude, ils comptent parmi les régions viticoles les plus exceptionnelles du monde.

L’espoir d’un miracle

Après avoir fondé le domaine le plus proche des cieux avec la Bodega Colomé, Donald Hess a créé la Bodega Amalaya en 2010, sur le terroir de Cafayate qui, à ses yeux, offrait également un important potentiel. Pour Donald Hess, la viticulture en altitude n’a jamais été une chasse aux records et il a toujours eu pour objectif de produire dans ses domaines des vins de classe mondiale. Une démarche audacieuse dont est inspiré le nom de la Bodega: dans la langue du peuple autochtone, Amalaya signifie «l’espoir d’un miracle». Planter des vignes à cette altitude était considéré comme un pari fou, car partout ailleurs dans le monde, pratiquement plus aucune vigne ne pousse à partir de 2000 mètres, en raison des conditions climatiques difficiles.

Pourtant, les vignobles de la Bodega Amalaya se sont pleinement épanouis sur les pentes abruptes d’un haut plateau. Les sols arides de cette zone montagneuse, voire désertique par endroits, incitent visiblement les ceps à se dépasser. Les cépages rouges tels que les Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Tannat y sont particulièrement à l’aise et donnent naissance à des vins puissants, charnus, fruités et opulents à la bouche onctueuse. Même les cépages blancs comme le Torrontés, variété autochtone, ou le Riesling apprécient le climat d’altitude de la vallée de Calchaquí et sont à l’origine de vins blancs aromatiques et gouleyants.

Exprimer le caractère des parcelles d’altitude

Aujourd'hui, la Bodega Amalaya est dirigée par la fille de Donald Hess, Larissa, et son gendre, Christoph Ehrbar, avec la même détermination qui caractérisait autrefois le fondateur du domaine. Eux aussi réussissent brillamment à produire des vins qui expriment à merveille la situation exceptionnelle des parcelles dont ils sont issus. Que ce soit au niveau de la robe, du nez ou de la bouche, le microclimat de ce terroir remarquable confère aux crus de la Bodega Amalaya des caractéristiques uniques.

D’une part, les raisins ont une peau plus épaisse en raison du fort rayonnement du soleil en altitude, ce qui dote les vins non seulement d’une robe profonde, mais aussi d’arômes particulièrement concentrés. D’autre part, les nuits fraîches prolongent la période végétative, ce qui permet d’obtenir des tannins à parfaite maturité et des vins intenses présentant à la fois beaucoup de fraîcheur et une acidité modérée. C’est pourquoi les vins d’altitude de la Bodega Amalaya séduisent non seulement par leur fruité puissant, mais aussi par le plaisir de dégustation plein de rondeur qu’ils promettent.

Bodega Amalaya
25 de Mayo s/n
4427 Cafayate
Argentine
Tel. +54 38 68 42 11 00

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
Mövenpick Vins Berne
031 398 99 40
Mövenpick Vins Bienne
032 342 09 14
Mövenpick Vins Brigue
+41 27 924 36 58
Mövenpick Vins Bursins
021 824 08 24
Mövenpick Vins Coire
+41 81 552 11 77
Mövenpick Vins Crissier
021 701 41 61
Mövenpick Vins Emmen
041 501 42 84
Mövenpick Vins Fribourg
026 466 24 21
Mövenpick Vins Genève Centre
022 900 11 20
Mövenpick Vins Genève-Meyrin
022 782 65 72
Mövenpick Vins Heimberg, Thoune
033 437 13 04
Mövenpick Vins Kloten
043 818 99 37
Mövenpick Vins Lucerne
041 458 10 00
Mövenpick Vins Oftringen
062 798 00 11
Mövenpick Vins Pfäffikon SZ
055 410 42 62
Mövenpick Vins Reinach BL
061 713 74 18
Mövenpick Vins Rotkreuz
041 790 94 70
Mövenpick Vins Saint-Gall
071 288 52 92
Mövenpick Vins Shoppyland
031 852 08 00
Mövenpick Vins Suhr
062 842 22 23
Mövenpick Vins Vaduz (FL)
00423 232 78 00
Mövenpick Vins Volketswil
043 444 95 47
Mövenpick Vins Wettingen
056 426 18 88
Mövenpick Vins Wil
071 911 78 00
Mövenpick Vins Winterthour
052 203 63 60
Mövenpick Vins Zollikon
044 391 47 77
Mövenpick Vins Zoug
041 760 96 50
Mövenpick Vins Zurich, Jelmoli
044 220 48 47
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77