Bio

2021 Castello di Morcote Bianco Bianco di Merlot Ticino DOC Tenuta Castello di Morcote (Bio)

39.50 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(52.67 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Un Merlot blanc avec juste ce qu’il faut d’arômes de torréfaction

Le domaine dispose d’un terroir extraordinaire pour la viticulture. Les vignobles sont perchés entre 400 et 500 m au-dessus du niveau de la mer, le climat est régulé par des vents marins chauds, qui soufflent sur un sol de porphyre rose et de quartz d’origine volcanique : unique dans le Tessin. Le Castello blanc est en grande partie issu de raisins de merlot qui ont été vinifiés en blanc, et d’une petite part de chardonnay pour plus de plénitude.
90% Merlot 10% Chardonnay
Potentiel de garde jusqu'en 2027 ›

Description du produit

Jaune clair, aux accents tirant sur le vert. De délicates nuances toastées complètent le bouquet marqué par les citrons verts, la menthe citronnée et les mirabelles. La bouche très fraîche et expressive est marquée par les fruits jaunes, poires et groseilles à maquereau, avec des touches d’amandes grillées et un peu de poivre blanc, persistance aromatique; finale fraîche et très précise.
Vol. alcool 13.5% vol.
Elevage 8 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Idéal pour la fondue et la raclette, il est aussi fantastique pour accompagner les filets de perches, les terrines de légumes, les toasts Hawaï, les sushis et les ramequins au fromage.
Conseils de service Frais, entre 8 et 10 degrés
Viticulture Bio
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0878621075C6100

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Castello di Morcote

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Castello di Morcote

Faire des vins de Merlot les plus honnêtes et les plus expressifs possible - tel est l'objectif de la viticultrice passionnée qu'est Gaby Gianini, actuelle propriétaire du domaine Castello di Morcote. Le domaine certifié en bio domine le pittoresque village Vico Morcote sur le Lac de Lugano, dans le sud du Tessin. Grâce à cette situation unique qui dévoile une vue splendide sur le paysage du Tessin, les montagnes et le lac, la Tenuta Castello di Morcote est sans conteste non seulement un des plus beaux vignobles de la région mais de la Suisse tout entière.

Les vins rouges du Tessin parmi les meilleurs du monde

Les vins rouges tessinois n’ont accédé à la classe internationale que ces 30 dernières années, bien que l’introduction du merlot dans le Tessin remonte à plus ou moins cent ans. Autrefois anéantis par le phylloxera venu d’Amérique, les vignobles du Tessin furent replantés majoritairement de merlot. Cultivé à plus de 80 pour cent, le merlot est le cépage le plus répandu du Tessin.

 Sur les pentes gorgées de soleil des 7 hectares de l’immense Tenuta Castello di Morcote , le cépage dominant et typique du Tessin, le merlot, côtoie le cabernet franc et le chardonnay. « La qualité plutôt que la quantité » telle est la philosophie du Tenuta Castello di Morcote, et pour Gianini la qualité commence dans le vignoble. La cave qui travaille exclusivement en biodynamie est considérée comme une pionnière au Tessin. Le terroir subit la forte influence de sa constitution granito-porphyrique. Les rendements du Tenuta Castello di Morcote sont volontairement limités, afin d’améliorer la qualité du produit final.

Le Tenuta Castello di Morcote vinifie un Merlot, en rouge et en blanc

En 1994, l’arrivée sur le marché du premier millésime du sensationnel «Castello di Morcote» du Tessin issu à 90% de merlot, constitue une donnée incontournable dans le monde viticole suisse. Le « Castello di Morcote Bianco » composé à 90% de merlot blanc pressé n’en est pas moins apprécié. Et naturellement, vous trouverez dans l’assortiment de Mövenpick Vins ces deux vins à base de merlot, dans différents millésimes.

Le domaine tessinois Castello di Morcote qui connaît un grand succès depuis 2009, est dirigé avec passion et talent par l'historienne d'art et trois fois maman, Gaby Gianini. En 2012, Castello di Morcote a été élu "Domaine de l'année" par Gault & Millau et trois ans plus tard Gaby Gianini couronnée "Rockie de l'année". Fort heureusement rien ne laisse présager que cette success story s'achève et Mövenpick Vins se réjouit de pouvoir vous promettre de nombreux autres Merlots uniques de la Tenuta Castello di Morcote.

Castello di Morcote
Via Cantonale 31
6815 Melide
Suisse
Tel. +41 (0)91 996 12 30

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
Mövenpick Vins Suhr
062 842 22 23
Mövenpick Vins Wettingen
056 426 18 88