Alvarinho (Albariño)

L’alvarinho est une ancienne variété de cépage, cultivée au Moyen Age sur la Péninsule Ibérique et plantée aujourd’hui sur environ 5'500 hectares. De nos jours, l’alvarinho, est aussi bien autochtone du Portugal que d’Espagne - en dialecte galicien, il s’appelle albariño.

Cépage principal du célèbre Vinho Verde

Au Portugal, l‘alvarinho est avec le loureiro le cépage principal du fameux vin blanc Vinho Verde. En même temps, c’est un des rares cépages blancs vinifiés en monocépage dans le pays. En Espagne, cette variété joue un rôle majeur dans la région de Rias Baixas, où l’albariño donne d’excellents vins blancs variétaux - depuis la désignation de la région en D.O. en 1988, le cépage a connu un essor important. Entre temps, la culture de l’alvarhino a gagné d’autres parties du monde - il y a aujourd’hui des vignobles significatifs en Australie, en Nouvelle-Zélande, en Uruguay et aux USA.

Du point de vue du goût, l’albariño a un profil qui lui est propre, avec des arômes floraux intenses, parfois un peu évocateurs du cépage français viognier. Les notes fruitées sont très appuyées et exhalent souvent avec intensité des parfums de pêche mûre, soulignés d’un soupçon d’herbes aromatiques. En règle générale, les vins sont bus jeunes et sont des partenaires idéaux des plats de poisson et des fruits de mer, du risotto ou de toutes sortes de tapas.

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