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Le Garnacha est le 4e cépage le plus cultivé au monde. S’il est surtout répandu en Espagne et dans le midi de la France, il est également bien représenté dans de nombreuses régions de la planète. L’Italie, l’Australie, la Californie, l’Afrique du Sud et le Chili vinifient aussi des vins rouges de Garnacha. Aussi nombreuses sont les régions productrices de vin rouge qui l’hébergent, et presque aussi nombreux sont les noms qu’il porte. En France par exemple, on l’appelle Garnacha noir pour bien faire la différence avec sa version blanche, le Garnacha blanc. Tandis qu’en Espagne, on parle de garnacha, en Sardaigne de Garnacha et en Toscane, d’Alicante.
Un cépage – Plusieurs noms
On suppose l’origine du Garnacha dans la province d’Aragon située au nord-est de l’Espagne. Les écrits historiques le mentionnent au Moyen Âge, là où il fut cultivé, précisément dans l’actuelle région d’Aragon. Puis il a pris son essor au-delà des Pyrénées jusque dans le sud de la France, du XIVe ou XVIIe siècle, du temps où le Languedoc-Roussillon et la Vallée du Rhône étaient rattachés au royaume d’Aragon. Aujourd’hui encore, le Garnacha est souverain dans la Vallée du Rhône, où compère d’assemblage de la syrah et du mourvèdre, il participe à la vinification de vins rouges puissants. L’ambassadeur le plus éminent des cuvées Garnacha-syrah-mourvèdre n’est autre que le Châteauneuf-du-Pape.
Le Garnacha – Cépage de l’illustre Châteauneuf-du-Pape
En total, il s’approprie près de 100'000 hectares de vignobles en France, et de ce point de vue de sa surface d’encépagement, il y est plus représenté que dans son propre pays d’origine, l’Espagne, où il ne couvre « que » 85'000 hectares de vignobles.
Les principales caractéristiques du Garnacha sont sa résistance aux fortes chaleurs et sa structure tannique, ainsi que la couleur dont il habille ses vins rouges. Pauvre en pigments, il leur transmet une teinte plutôt claire. En raison de sa faible teneur en tannins, le Garnacha est souvent vinifié en assemblage – comme c’est le cas pour le Châteauneuf-du-Pape – avec des raisins plus nantis que lui. Ainsi le Garnacha ne craint - il pas de vieillir, mais abstraction faite de sa capacité de garde, sa légèreté tannique influe aussi sur son goût. Les vins rouges du cépage sont amples, aromatiques, et riches en sucre.
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Castilla-León, Espagne
53% Tempranillo
53% Tempranillo30% Garnacha13% Graciano4% Malbec
Gilbert & Gaillard 98/100
Gilbert & Gaillard 98/100Guía Peñín 95/100Parker 93/100Score 19/20Prix spécial 42.50 CHF Prix normal 59.80 CHF75 cl (56.67 CHF / l) -
Castilla-León, Espagne
52% Tempranillo
52% Tempranillo26% Garnacha20% Graciano2% Malbec
Score 19/20
Score 19/20Parker 92/100Prix spécial 42.50 CHF Prix normal 59.80 CHF75 cl (56.67 CHF / l)
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Castilla-León, Espagne
77% Tempranillo
77% Tempranillo12% Cabernet Sauvignon9% Syrah1% Merlot0.8% Petit Verdot0.2% Garnacha
James Suckling 94/100
James Suckling 94/100Parker 92/100Score 18.5/2069.80 CHF1.5 l (46.53 CHF / l) -
Rioja, Espagne
70% Tempranillo
70% Tempranillo20% Garnacha5% Mazuelo5% Graciano
Score 19/20
Score 19/2042.00 CHF75 cl (56.00 CHF / l) -
Rioja, Espagne
60% Tempranillo
60% Tempranillo40% Garnacha
Score 18/20
Score 18/2016.50 CHF75 cl (22.00 CHF / l) -
Rioja, Espagne
95% Tempranillo
95% Tempranillo5% Garnacha
Guía Peñín 91/100
Guía Peñín 91/100Score 18/20Prix spécial 12.90 CHF Prix normal 18.50 CHF75 cl (17.20 CHF / l) -
Rioja, Espagne
82% Tempranillo
82% Tempranillo8% Graciano7% Mazuelo3% Garnacha
Parker 94+/100
Parker 94+/100James Suckling 94/100Tim Atkin 94/100Score 18.5/2026.80 CHF75 cl (35.73 CHF / l) -
Rioja, Espagne
87% Tempranillo
87% Tempranillo10% Garnacha3% Graciano
Score 20/20
Score 20/20Decanter 96/100Tim Atkin 93/100185.00 CHF75 cl (246.67 CHF / l) -
Ribera del Duero, Espagne
95% Tinto Fino
95% Tinto Fino2.5% Albillo2.5% Garnacha
Tim Atkin 96/100
Tim Atkin 96/100Score 19.5/20130.00 CHF75 cl (173.33 CHF / l) -
Ribera del Duero, Espagne
95% Tinto Fino
95% Tinto Fino5% Garnacha
Score 19/20
Score 19/20Prix spécial 44.80 CHF Prix normal 56.00 CHF75 cl (59.73 CHF / l) -
Ribera del Duero, Espagne
95% Tinto Fino
95% Tinto Fino2.5% Albillo2.5% Garnacha
Tim Atkin 95/100
Tim Atkin 95/100Guía Peñín 93/100Score 19/20Prix spécial 44.80 CHF Prix normal 55.00 CHF75 cl (59.73 CHF / l)
-
Rioja, Espagne
100% Garnacha
100% Garnacha
Score 19/20
Score 19/2039.00 CHF75 cl (52.00 CHF / l) -
Ribera del Duero, Espagne
97% Tempranillo
97% Tempranillo2% Garnacha1% Cabernet Sauvignon
Parker 90/100
Parker 90/100Score 18/2017.50 CHF75 cl (23.33 CHF / l) -
Ribera del Duero, Espagne
96% Tempranillo
96% Tempranillo3% Garnacha1% Albillo
Score 19/20
Score 19/20Parker 94/10048.00 CHF75 cl (64.00 CHF / l) -
Ribera del Duero, Espagne
88% Tempranillo
88% Tempranillo10% Garnacha2% Albillo
Parker 93/100
Parker 93/100Score 19/20110.00 CHF75 cl (146.67 CHF / l) -
Rioja, Espagne
96% Tempranillo
96% Tempranillo4% Garnacha
Score 18/20
Score 18/2014.50 CHF75 cl (19.33 CHF / l) -
Rioja, Espagne
Tempranillo
Tempranillo Garnacha
Guía Peñín 90/100
Guía Peñín 90/100Score 18/2022.80 CHF75 cl (30.40 CHF / l) -
Région Aconcagua, Chili
40% Syrah
40% Syrah23% Cabernet Sauvignon13% Malbec10% Carmenère8% Garnacha6% Mourvèdre
Score 18/20
Score 18/20Prix spécial 14.70 CHF Prix normal 22.50 CHF75 cl (19.60 CHF / l) -
Priorat, Espagne
45% Garnacha
45% Garnacha29% Cariñena16% Syrah10% Cabernet Sauvignon
Parker 98/100
Parker 98/10078.00 CHF75 cl (104.00 CHF / l) -
Priorat, Espagne
45% Garnacha
45% Garnacha29% Cariñena16% Syrah10% Cabernet Sauvignon
Guía Proensa 98/100
Guía Proensa 98/100Parker 98/10078.00 CHF75 cl (104.00 CHF / l)
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Cigales, Espagne
40% Albillo
40% Albillo30% Tempranillo23% Garnacha7% Verdejo
Score 18/20
Score 18/2016.50 CHF75 cl (22.00 CHF / l)
