Pirramimma

      Pirramimma

      Pirramimma
      Pirramimma, dont le nom aborigène signifie «lune et étoiles», se situe dans les collines vallonnées de McLaren Vale. On y pratique une recherche de la qualité qui va du cep à la bouteille. Contrairement à d'autres exploitations, Pirramimma ne vinifie que ses propres raisins dont certains sont issus de ceps de plus de 40 ans d'âge. Cette winery réputée pour la diversité de ses cépages a joué un rôle de pionnière en introduisant en Australie le Petit Verdot que le winemaker Geoff Johnston avait découvert à Château Mouton-Rothschild.
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