2018 Les Grès La Clape AOP Domaine de Boède

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      Un superbe cru de Boède issu d’une parcelle unique

      Le domaine est situé aux confins du massif de la Clape, à proximité immédiate du Château de la Négly. Sur 25 hectares, on y produit des vins prestigieux de caractère. Les sols riches donnent naissance à des vins rouges opulents, fruités et très expressifs, qui obtiennent régulièrement d’excellentes notes.
      Pays d'origine France
      Région Languedoc-Roussillon
      Potentiel de garde jusqu'en 2030
      Score 18.5/20
      Grenache
      Syrah

      Note de dégustation

      Pourpre presque noir. Bouquet typique de baies noires et de tapenade, très épicé et intense. Une fois de plus, un véritable chef-d'œuvre de Jean Paux Rosset et de son œnologue vedette Claude Gros: un vin séduisant du début à la fin avec un fruit vraiment somptueux rappelant les mûres, les myrtilles, les violettes, les groseilles avec une délicate note poivrée, des nuances d'olives noires et diverses herbes séchées. Fondant, puissance et intensité de fruit à l'état pur, des tannins polis et veloutés, une finale longue et intense avec du chocolat noir et une pointe de caramel.
      N° article 0628818075C6100
      Vol. alcool 15.0% vol.
      Cépage(s) Grenache, Syrah
      A boire jusqu'en 2030
      Accompagne idéalement Magnifique avec des plats au grill, de la viande corsée et relevée, du boeuf bourguignon, un coq au vin, des fromages à pâte dûre ou des fromages à pâte molle maturés, de l'agneau en croûte d'herbes, du gigot ou de la ratatouille en gratin. Il sera aussi très agréable combiné à du loup de mer grillé, des lasagnes à la provençale, une daube d'agneau ou un steak au poivre.
      Pays d'origine France
      Région Languedoc-Roussillon
      Producteur Château de la Négly
      Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
      Elevage 12 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégorie de produit Vins rouges puissants
      Allergènes Contient des sulfites

      Château de la Négly

      Château de la Négly

      Le Château de la Négly est un domaine du Midi de la France (Languedoc), à un saut de puce des rivages méditerranéens. Logé au cœur du massif de la Clape, le vignoble y jouit d’un très enviable terroir de crus.

      Le Château de la Négly est exploité depuis 1992 par son propriétaire actuel, Jean Paux-Rosset, et s’étend sur 50 hectares. Les vignes de Boède, qui courent sur 25 hectares, font elles aussi partie de l’exploitation. La famille mise inconditionnellement sur la plus haute qualité. Pour la garantir, la vendange est entièrement faite à la main. A peine récolté, le raisin est apporté au domaine le plus vite possible pour éviter toute oxydation. Il est ensuite contrôlé, à la main là aussi. La spécificité des sols et la douceur du climat méditerranéen se conjuguent pour donner des vins fruités, flatteurs.

       

      Les moyens déployés ne restent pas sans résultats: les vins du Château de la Négly et de Boède ne cessent de décrocher les meilleures notes de Parker et les louanges de la presse spécialisée.

      Château de la Négly
      11560 Fleury d'Aude
      France
      Tel. +33 468 32 36 28
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