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2019 Montepulciano d'Abruzzo

DOC Riserva
Azienda Agricola Binomio
Les deux éminents producteurs que sont la Fattoria La Valentina et l’Azienda Agricola Inama s’étaient fixé pour objectif de créer un vin à la fois structuré, moderne et charpenté, avec un grand potentiel de garde. Pour cela, ils ont choisi une ancienne variante du cépage Montepulciano d’Abruzzo. Vous apprécierez sa profonde concentration et son caractère unique en cuvée Riserva.
Tailles des bouteilles
75 cl
Paquet
Carton de 6
36.00 CHF Prix normal 45.00 CHF
75 cl | Prix par bouteille
48.00 CHF / l
Prix TTC, plus

Détails du produit

Description

Les deux éminents producteurs que sont la Fattoria La Valentina et l’Azienda Agricola Inama s’étaient fixé pour objectif de créer un vin à la fois structuré, moderne et charpenté, avec un grand potentiel de garde. Pour cela, ils ont choisi une ancienne variante du cépage Montepulciano d’Abruzzo. Vous apprécierez sa profonde concentration et son caractère unique en cuvée Riserva.

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
0796619
Notation
James Suckling 95/100 | Falstaff 94/100 | Score 19/20
Elevage
12 Mois en Barrique
Viticulture
Traditionnelle
Végan
Oui
Cépage(s)
Montepulciano: 100%
Vol. alcool
15.0%

Suggestions de service

Suggestions de service

Rouge pourpre jusque sur le disque. Une touche de vanille agrémente le bouquet aristocratique rappelant les myrtilles et le cassis, avec un peu d'herbe à curry, de chocolat crémant et de moka. Les arômes de baies noires se confirment dans la bouche très dense, avec maintenant des nuances d’herbes sauvages de poivre rouge, le tout soutenu par des tannins mûrs; puissance et matière persistent bien au-delà du milieu de bouche; longue finale délicatement minérale.

S'accorde avec

Nous recommandons ce vin pour de la viande braisée, un gigot d'agneau ou de la tagliata de bœuf. Il s'accorde aussi parfaitement avec un civet de chevreuil, du rôti de boeuf aux champignons et un peccorino bien fait.

Recommandation de service

Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.

Convient à la consommation

Alternatives recommandées

Sélectionné par Movenpick

Qui l'a produit ?

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Binomio

Créer un vin rouge structuré et corsé qui possède un grand potentiel de garde tout en étant extrêmement accessible, tel était l’objectif des amis Stefano Imama et Sabatino Di Properzio. Avec leurs domaines Fattoria La Valentina et Azienda Agricola Inama, ils comptent déjà parmi les meilleurs producteurs d’Italie, mais leur souhait était de réaliser un projet commun afin d’exprimer leur affection pour le cépage Montepulciano indigène et le terroir des Abruzzes.

Un Montepulciano d’Abruzzo à l’image de sa terre natale
C’est exactement la mission qu’ils poursuivent avec leur Azienda Agricola Binomio sous la forme d’un vin rouge premium de qualité Riserva, issu de raisins provenant de vignes vieilles de 50 ans situées à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer et vinifié avec un mélange réussi d’artisanat traditionnel et de savoir-faire moderne. Il en résulte un Montepulciano d’Abruzzo magistral qui démontre de manière impressionnante la qualité de ce cépage autochtone : Avec son caractère à la fois puissant et souple, le Binomio est le reflet parfait d’un paysage magnifique et plein de contrastes, dont font partie les plus hauts sommets des Apennins ainsi que les plages de rêve de la côte adriatique.

Régions viticoles

Image of Italie

Italie

L'Italie est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et est souvent considérée comme le cœur de la viticulture européenne. Le pays s'étend des Alpes enneigées au nord aux îles ensoleillées au sud, ce qui crée une incroyable diversité de climats et de sols. Ces terroirs uniques abritent un nombre impressionnant de cépages autochtones, c'est-à-dire indigènes. Au fil des millénaires, chaque région a développé sa propre culture viticole, étroitement liée à la cuisine et au mode de vie locaux.
Italie

Avis 17

Évaluations moyennes des consommateurs

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