2020 Chemin de Terre Grand Cru Dézaley Lavaux AOC Luc Massy

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CHF 49.90
70 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 71.29 / l )
Prix incl. TVA
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Description du produit

Vol. alcool 13.7% vol.
Elevage 18 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Il se marie particulièrement bien avec les fromages à pâte molle, une quiche ou du jambon en croûte, mais aussi les saucisses et le poisson grillés.
Conseils de service Légèrement frais, entre 14 et 16 degrés
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0728220070C6000

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Qualité

70 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bursins
021 824 08 24
Mövenpick Vins Crissier
021 701 41 61
Mövenpick Vins Saint-Gall
071 288 52 92
Mövenpick Vins Shoppyland
031 852 08 00
Mövenpick Vins Winterthour
052 203 63 60
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77

Merlot

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Merlot – velours et souplesse

Le merlot résulte d’un croisement d’un très ancien cépage disparu aujourd’hui, la magdeleine noire, et du cabernet franc. Comme pour de nombreux autres cépages, son origine suscite encore des questions. Cependant, il est repéré dans la région de Bordeaux où les vins de merlot sont cités pour la 1ère fois au XIVe siècle. Son nom lui-même tend à attester de ses racines françaises. Merlot vient du mot « merle » (Amsel en allemand). Un nom inspiré de cet oiseau en raison de son goût prononcé pour les fruits précoces, ou encore de la couleur bleu nuit du raisin qui rappelle celle du merle.

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Gamay

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Gamay

Le gamay noir est un cépage rouge, principalement cultivé dans le Beaujolais où il est vinifié en monocépage - environ 90 pour cent des terres viticoles sont plantés de gamay. Dans le nord du Beaujolais en particulier, il profite des sols de granit argileux et calcaire ; c'est ici que se trouvent aussi les sites de première qualité des dix crus de l’appellation : Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin à Vent, Morgon, Chiroubles, Fleurie, Brouilly et Côte de Brouilly ainsi que Régnié. En dehors du Beaujolais, le gamay est principalement cultivé dans le Mâconnais et dans la Loire - dans le monde, il couvre à l'heure actuelle un peu plus de 26 000 hectares. Le gamay est également vinifié en monocépage, par exemple dans l'appellation suisse Gamay de Genève. On trouve en outre des cuvées de gamay et pinot noir qui portent la mention d'origine régionale Passetoutgrains Bourgogne et l'appellation d'origine protégée Dole, dans le canton suisse du Valais.

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Pinot Noir

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Pinot Noir – la Diva des cépages

Celui qui a dit du nebbiolo qu’il était exigeant, n’a pas encore eu affaire au pinot noir. Il est une diva parmi les cépages et ce n’est pas sans raison. Le pinot noir est avant tout très pointilleux quant à son implantation. Ce créateur de vins rouges se plaît sous les climats frais, mais pas trop froids, et il préfère les sols calcaires. Il pousse volontiers sur des terres marneuses et argileuses. Par ailleurs, le pinot noir est plus que la moyenne, sensible aux maladies, au gel et à la pourriture. « Malgré tout » le cépage est, dans le monde, cultivé sur près de 80'000 hectares de vignobles et vinifié en rouge. Dont 12'000 hectares en Allemagne. Des plus petites productions de ce cépage existent encore en Suisse, en Autriche et en Italie. Mais la France reste la principale terre de prédilection du pinot noir.

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