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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Bordeaux, Francia
Château d'Armailhac
CHF 59.0075 cl (CHF 78.67 / l) -
Bordeaux, Francia
72% Cabernet Sauvignon
James Suckling 96/100
Château Clerc Milon
CHF 98.0075 cl (CHF 130.67 / l) -
Bordeaux, Francia
47% Cabernet Sauvignon
James Suckling 94–95/100
Château Tertre
CHF 54.0075 cl (CHF 72.00 / l) -
Bordeaux, Francia
Cabernet Sauvignon
James Suckling 94/100
Château Tertre
CHF 48.0075 cl (CHF 64.00 / l)
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Bordeaux, Francia
66% Cabernet Sauvignon
James Suckling 98/100
Château Pape Clément
CHF 115.0075 cl (CHF 153.33 / l) -
Bordeaux, Francia
50% Cabernet Sauvignon
Jeb Dunnuck 98/100
Château Pape Clément
CHF 109.0075 cl (CHF 145.33 / l)
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Bordeaux, Francia
74% Cabernet Sauvignon
Antonio Galloni 93–96/100
Château Brane Cantenac
CHF 79.0075 cl (CHF 105.33 / l) -
Bordeaux, Francia
53% Cabernet Sauvignon
Neal Martin 94/100
Château Brane Cantenac
CHF 149.0075 cl (CHF 198.67 / l) -
Bordeaux, Francia
67% Cabernet Sauvignon
James Suckling 95–96/100
Château Duhart-Milon
CHF 99.0075 cl (CHF 132.00 / l) -
Bordeaux, Francia
Cabernet Sauvignon
James Suckling 96/100
Château Duhart-Milon
CHF 95.0075 cl (CHF 126.67 / l)
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Bordeaux, Francia
71% Cabernet Sauvignon
Parker 100/100
Château Montrose
CHF 235.0075 cl (CHF 313.33 / l) -
Bordeaux, Francia
61% Cabernet Sauvignon
Antonio Galloni 97/100
Château Montrose
CHF 195.0075 cl (CHF 260.00 / l) -
Bordeaux, Francia
54% Merlot
James Suckling 92/100
Château Ormes de Pez
CHF 38.0075 cl (CHF 50.67 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 93/100
Château Ormes de Pez
CHF 34.0075 cl (CHF 45.33 / l)
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Bordeaux, Francia
Decanter 97/100
Château Batailley
CHF 52.0075 cl (CHF 69.33 / l) -
Bordeaux, Francia
70% Cabernet Sauvignon
Neal Martin 93/100
Château Batailley
CHF 52.0075 cl (CHF 69.33 / l) -
Bordeaux, Francia
77% Cabernet Sauvignon
James Suckling 95/100
Château Batailley
CHF 79.0075 cl (CHF 105.33 / l)
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Bordeaux, Francia
Jeb Dunnuck 95–97/100
Château Beychevelle
Prezzo speciale CHF 87.00 Prezzo predefinito CHF 119.0075 cl (CHF 116.00 / l) -
Bordeaux, Francia
Parker 91–94/100
Château Beychevelle
Prezzo speciale CHF 99.00 Prezzo predefinito CHF 109.0075 cl (CHF 132.00 / l)
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Bordeaux, Francia
58% Cabernet Sauvignon
Antonio Galloni 95+/100
Château Branaire Ducru
CHF 62.5075 cl (CHF 83.33 / l) -
Héritage 2021 Château de Nages Rouge- 20 %
- Bio
Rodano, Francia
60% Grenache
James Suckling 82/100
Château de Nages
Prezzo speciale CHF 15.80 Prezzo predefinito CHF 19.8075 cl (CHF 21.07 / l) -
Héritage 2020 Château de Nages Rouge
- 20 %
- Bio
Rodano, Francia
70% Grenache
James Suckling 90/100
Château de Nages
Prezzo speciale CHF 15.80 Prezzo predefinito CHF 19.8075 cl (CHF 21.07 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
Falstaff 92/100
Château de Bel-Air
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
Score 18/20
Château de Bel-Air
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
