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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Ribera del Duero, Spagna
86.86% Tempranillo
86.86% Tempranillo11.73% Cabernet Sauvignon1.41% Merlot
Falstaff 90/100
Falstaff 90/100Score 18/20
Yllera
CHF 19.8075 cl (CHF 26.40 / l) -
California, Stati Uniti
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
Decanter 97/100
Decanter 97/100Score 20/20
Cathiard Vineyard
CHF 419.0075 cl (CHF 558.67 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Schweizerische Weinzeitung 19/20
Schweizerische Weinzeitung 19/20Score 19/20
Castello Luigi
CHF 69.0075 cl (CHF 92.00 / l) -
Vallese, Svizzera
50% Syrah
50% Syrah45% Merlot5% Ancellotta
Score 18/20
Score 18/20
Cave Fin Bec Mathier
CHF 31.0075 cl (CHF 41.33 / l) -
California, Stati Uniti
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Wine Enthusiast 90/100
Wine Enthusiast 90/100Score 18/20
Six Eight Nine Cellars
CHF 18.9075 cl (CHF 25.20 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Falstaff 92/100
Falstaff 92/100Score 18.5/20
Tamborini
CHF 39.8075 cl (CHF 53.07 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Score 18/20
Score 18/20
Tamborini
CHF 26.9075 cl (CHF 35.87 / l) -
Marche, Italia
70% Montepulciano
70% Montepulciano30% Sangiovese
Luca Maroni 93/100
Luca Maroni 93/100Concours Mondial Bruxelles Silver/James Suckling 92/100Score 18/20
Velenosi
Prezzo speciale CHF 15.80 Prezzo predefinito CHF 19.8075 cl (CHF 21.07 / l) -
Marche, Italia
70% Montepulciano
70% Montepulciano30% Sangiovese
Luca Maroni 94/100
Luca Maroni 94/100James Suckling 90/100Score 17.5/20
Velenosi
Prezzo speciale CHF 11.50 Prezzo predefinito CHF 15.5075 cl (CHF 15.33 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Frédéric Magnien
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Antonio Galloni 92–94/100
Antonio Galloni 92–94/100Parker 91–93/100Vinous 92-94/100Score 19/20
Domaine Henri Rebourseau
CHF 299.0075 cl (CHF 398.67 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Jasper Morris 94–97/100
Jasper Morris 94–97/100Score 19/20
Domaine Henri Rebourseau
CHF 299.0075 cl (CHF 398.67 / l)
-
Toscana, Italia
90% Sangiovese
90% Sangiovese
Score 18.5/20
Score 18.5/20Decanter 90/100
Frescobaldi
Prezzo speciale CHF 19.90 Prezzo predefinito CHF 29.8075 cl (CHF 26.53 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Terreni Alla Maggia
CHF 29.5075 cl (CHF 39.33 / l)
-
Rioja, Spagna
70% Tempranillo
70% Tempranillo20% Garnacha5% Mazuelo5% Graciano
Jeb Dunnuck 95/100
Jeb Dunnuck 95/100Parker 94/100Vinous 93/100Wine Spectator 93/100Score 19/20
Bodegas Muga
Esclusiva onlineCHF 42.0075 cl (CHF 56.00 / l) -
Rioja, Spagna
70% Tempranillo
70% Tempranillo20% Grenache5% Graciano5% Mazuelo
Parker 94/100
Parker 94/100James Suckling 93/100Score 18.5/20
Bodegas Muga
Esclusiva onlineCHF 28.5075 cl (CHF 38.00 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Tamborini
CHF 42.0075 cl (CHF 56.00 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
100% Sangiovese
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Poggio San Polo - Marilisa Allegrini
Prezzo speciale CHF 31.60 Prezzo predefinito CHF 39.5075 cl (CHF 42.13 / l) -
California, Stati Uniti
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 19/20
Score 19/20
Skywalker Vineyards
Prezzo speciale CHF 99.00 Prezzo predefinito CHF 129.0075 cl (CHF 132.00 / l) -
California, Stati Uniti
92% Cabernet Sauvignon
92% Cabernet Sauvignon4% Malbec4% Petit Verdot
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Hess Persson Estates
CHF 69.0075 cl (CHF 92.00 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Falstaff 91/100
Falstaff 91/100Score 19/20
Tamborini
CHF 56.0075 cl (CHF 74.67 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Mondial du Merlot Gold/
Mondial du Merlot Gold/Score 19/20
Tamborini
CHF 98.0075 cl (CHF 130.67 / l) -
Trentino-Alto Adige, Italia
100% Lagrein
100% Lagrein
Score 18/20
Score 18/20
Schreckbichl
CHF 18.5075 cl (CHF 24.67 / l) -
El Bierzo, Spagna
100% Mencía
100% Mencía
Tim Atkin 92/100
Tim Atkin 92/100Score 18.5/20
Ribas del Cúa
Prezzo speciale CHF 19.00 Prezzo predefinito CHF 29.8075 cl (CHF 25.33 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
