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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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El Bierzo, Spagna
100% Mencía
100% Mencía
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Ribas del Cúa
Prezzo speciale CHF 12.00 Prezzo predefinito CHF 16.5075 cl (CHF 16.00 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Score 18/20
Score 18/20
Terreni Alla Maggia
CHF 17.5075 cl (CHF 23.33 / l) -
California, Stati Uniti
91% Cabernet Sauvignon
91% Cabernet Sauvignon4% Cabernet Franc3% Carmenère1% Merlot1% Petit Verdot
Wine Enthusiast 100/100
Wine Enthusiast 100/100Decanter 98/100Jeb Dunnuck 98/100James Suckling 99/100Score 19.5/20
Quintessa
Prezzo speciale CHF 199.00 Prezzo predefinito CHF 225.0075 cl (CHF 265.33 / l) -
California, Stati Uniti
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Starmont at Merryvale
CHF 38.0075 cl (CHF 50.67 / l) -
California, Stati Uniti
77% Cabernet Sauvignon
77% Cabernet Sauvignon17% Cabernet Franc4% Petit Verdot2% Malbec
Score 19/20
Score 19/20Decanter 94/100
Merryvale Vineyards
CHF 85.0075 cl (CHF 113.33 / l) -
California, Stati Uniti
85% Cabernet Sauvignon
85% Cabernet Sauvignon10% Cabernet Franc5% Merlot
Score 19/20
Score 19/20
Merryvale Vineyards
CHF 85.0075 cl (CHF 113.33 / l)
-
California, Stati Uniti
82% Cabernet Sauvignon
82% Cabernet Sauvignon17% Cabernet Franc1% Petit Verdot
Score 19.5/20
Score 19.5/20Wine Spectator 95/100
Merryvale Vineyards
CHF 235.0075 cl (CHF 313.33 / l) -
Lombardia, Italia
40% Merlot
40% Merlot30% Cabernet Sauvignon30% Marzemino
Score 18/20
Score 18/20
La Rifra
CHF 21.9075 cl (CHF 29.20 / l) -
Capo occidentale, Sudafrica
100% Pinotage
100% Pinotage
Score 17/20
Score 17/20
Diemersdal
Prezzo speciale CHF 11.50 Prezzo predefinito CHF 16.8075 cl (CHF 15.33 / l) -
California, Stati Uniti
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
James Suckling 95/100
James Suckling 95/100Score 20/20
Patrimony Estate
Prezzo speciale CHF 299.00 Prezzo predefinito CHF 375.0075 cl (CHF 398.67 / l) -
California, Stati Uniti
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
Parker 95/100
Parker 95/100Score 18.5/20
Daou Vineyards
Prezzo speciale CHF 125.00 Prezzo predefinito CHF 159.0075 cl (CHF 166.67 / l) -
California, Stati Uniti
77% Cabernet Sauvignon
77% Cabernet Sauvignon23% Petit Verdot
Parker 92–94/100
Parker 92–94/100Score 19/20
Daou Vineyards
CHF 79.0075 cl (CHF 105.33 / l) -
California, Stati Uniti
60% Petite Sirah
60% Petite Sirah22% Zinfandel16% Syrah2% Lagrein
Wine Enthusiast 92/100
Wine Enthusiast 92/100Score 18.5/20
Daou Vineyards
CHF 35.0075 cl (CHF 46.67 / l) -
California, Stati Uniti
77.5% Cabernet Sauvignon
77.5% Cabernet Sauvignon15.6% Petit Verdot6.5% Merlot0.4% Cabernet Franc
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Daou Vineyards
CHF 35.0075 cl (CHF 46.67 / l) -
Umbria, Italia
85% Ciliegiolo
85% Ciliegiolo Canaiolo
Falstaff 94/100
Falstaff 94/100Score 18.5/20
Viandante del Cielo
Prezzo speciale CHF 38.00 Prezzo predefinito CHF 59.0075 cl (CHF 50.67 / l) -
California, Stati Uniti
49% Petite Sirah
49% Petite Sirah20% Grenache19% Syrah7% Mataro (Mourvèdre)3% Zinfandel2% Verdelho
Score 19/20
Score 19/20
Prisoner Wine Company
Prezzo speciale CHF 29.00 Prezzo predefinito CHF 45.0075 cl (CHF 38.67 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
80% Syrah
80% Syrah20% Mourvèdre
Score 19/20
Score 19/20
Allegria
Prezzo speciale CHF 29.40 Prezzo predefinito CHF 42.0075 cl (CHF 39.20 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
Syrah
Syrah Grenache Mourvèdre
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Allegria
Prezzo speciale CHF 22.90 Prezzo predefinito CHF 29.0075 cl (CHF 30.53 / l) -
Umbria, Italia
85% Cabernet Sauvignon
85% Cabernet Sauvignon15% Merlot
Falstaff 95/100
Falstaff 95/100Score 18.5/20
Viandante del Cielo
Prezzo speciale CHF 48.00 Prezzo predefinito CHF 65.0075 cl (CHF 64.00 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
James Suckling 93/100
James Suckling 93/100Score 18.5/20
Condado de Haza-Familia Fernández Rivera
Prezzo speciale CHF 26.00 Prezzo predefinito CHF 38.0075 cl (CHF 34.67 / l) -
California, Stati Uniti
76% Cabernet Sauvignon
76% Cabernet Sauvignon13% Merlot6% Cabernet Franc5% Petit Verdot
James Suckling 95/100
James Suckling 95/100Score 19/20
Continuum
CHF 185.0075 cl (CHF 246.67 / l) -
California, Stati Uniti
76% Cabernet Sauvignon
76% Cabernet Sauvignon12% Petit Verdot10% Cabernet Franc2% Merlot
James Suckling 96/100
James Suckling 96/100Score 19/20
Continuum
CHF 179.0075 cl (CHF 238.67 / l)
-
Toscana, Italia
100% Syrah
100% Syrah
James Suckling 91/100
James Suckling 91/100Score 18.5/20
I Giusti e Zanza Vigneti
CHF 29.8075 cl (CHF 39.73 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
100% Sangiovese
James Suckling 93/100
James Suckling 93/100Score 18.5/20
I Giusti e Zanza Vigneti
CHF 22.0075 cl (CHF 29.33 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
