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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Toscana, Italia
100% Syrah
100% Syrah
James Suckling 91/100
James Suckling 91/100Score 18.5/20
I Giusti e Zanza Vigneti
CHF 29.8075 cl (CHF 39.73 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
100% Sangiovese
James Suckling 93/100
James Suckling 93/100Score 18.5/20
I Giusti e Zanza Vigneti
CHF 22.0075 cl (CHF 29.33 / l) -
Borgogna, Francia
Score 19/20
Score 19/20
Pierre Vincent Girardin
CHF 179.0075 cl (CHF 238.67 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 20/20
Score 20/20
Pierre Vincent Girardin
CHF 1’850.0075 cl (CHF 2’466.67 / l) -
Italia
Merlot
Merlot Montepulciano Cabernet Sauvignon Shiraz
Luca Maroni 99/100
Luca Maroni 99/100Score 18/20
Velenosi
CHF 22.0075 cl (CHF 29.33 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Gérald Besse
CHF 35.0075 cl (CHF 46.67 / l) -
Australia Meridionale, Australia
100% Shiraz
100% Shiraz
Decanter 95/100
Decanter 95/100J. Halliday 96/100J. Robinson 17.5/20Score 19/20
Henschke
CHF 135.0075 cl (CHF 180.00 / l) -
Australia Meridionale, Australia
100% Shiraz
100% Shiraz
Decanter 95/100
Decanter 95/100J. Halliday 96/100J. Robinson 17/20Parker 96/100Score 19/20
Henschke
CHF 125.0075 cl (CHF 166.67 / l)
-
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Decanter 95/100
Decanter 95/100Score 19/20
Domaine Les Astrelles
CHF 148.0075 cl (CHF 197.33 / l) -
Provenza, Francia
85% Syrah
85% Syrah15% Grenache Noir
Score 19/20
Score 19/20
Château La Verrerie
CHF 44.0075 cl (CHF 58.67 / l) -
Provenza, Francia
47% Syrah
47% Syrah41% Grenache12% Carignan
Score 18/20
Score 18/20
Château La Verrerie
CHF 19.5075 cl (CHF 26.00 / l) -
Bordeaux, Francia
70% Merlot
70% Merlot25% Cabernet Franc5% Cabernet Sauvignon
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Château Certan
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l) -
Bordeaux, Francia
70% Merlot
70% Merlot25% Cabernet Franc5% Cabernet Sauvignon
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Château Certan
CHF 75.0075 cl (CHF 100.00 / l)
-
Bordeaux, Francia
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Château Certan
Prezzo speciale CHF 76.00 Prezzo predefinito CHF 95.0075 cl (CHF 101.33 / l)
-
Bordeaux, Francia
70% Merlot
70% Merlot25% Cabernet Franc5% Cabernet Sauvignon
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Château Certan
Prezzo speciale CHF 76.00 Prezzo predefinito CHF 95.0075 cl (CHF 101.33 / l)
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Bordeaux, Francia
62% Cabernet Sauvignon
62% Cabernet Sauvignon38% Merlot
Falstaff 98/100
Falstaff 98/100Score 19/20
Château Phélan Ségur
CHF 159.0075 cl (CHF 212.00 / l) -
Bordeaux, Francia
68% Cabernet Sauvignon
68% Cabernet Sauvignon32% Merlot
Score 20/20
Score 20/20
Château Phélan Ségur
CHF 159.0075 cl (CHF 212.00 / l)
-
Campania, Italia
100% Aglianico
100% Aglianico
Luca Maroni 99/100
Luca Maroni 99/100Berliner Wein Trophy Gold/Concours Mondial Bruxelles Silver/Score 19/20
Nativ
CHF 42.0075 cl (CHF 56.00 / l) -
Bordeaux, Francia
85% Merlot
85% Merlot15% Cabernet Franc
Score 19/20
Score 19/20CHF 39.8075 cl (CHF 53.07 / l) -
Toscana, Italia
Petit Verdot
Petit Verdot
James Suckling 96/100
James Suckling 96/100Score 19/20
Campo Al Mare
CHF 35.0075 cl (CHF 46.67 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Jasper Morris 94–96/100
Jasper Morris 94–96/100Score 19.5/20
Domaine Henri Rebourseau
CHF 598.0075 cl (CHF 797.33 / l) -
California, Stati Uniti
95% Cabernet Sauvignon
95% Cabernet Sauvignon5% Malbec
Score 18/20
Score 18/20
Six Eight Nine Cellars
CHF 24.5075 cl (CHF 32.67 / l) -
Piemonte, Italia
100% Barbera
100% Barbera
Wine Enthusiast 93/100
Wine Enthusiast 93/100Score 19/20
Coppo
CHF 65.0075 cl (CHF 86.67 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
100% Sangiovese
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Biondi Santi
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
