2017 Le Grand Noir Réserve Les Réserves Languedoc AOP Celliers Jean d'Alibert

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      CHF 25.00
      75 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 33.33 / l )
      Prix incl. TVA
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      Assemblage iconique, disponible en quantité limitée

      Ce puissant vin rouge du Midi accompagne à merveille les viandes grillées. Cultivées sur des sols schisteux et calcaires pauvres, les vignes vieilles de plus de 60 ans n’ont que de faibles rendements. Le vin est élevé au moins un an en fûts de chêne avant qu’il ne quitte la fameuse appellation du Minervois. Il n’en existe que quelques bouteilles.
      Potentiel de garde jusqu'en 2025 ›

      Description du produit

      Note de dégustation

      Pourpre très sombre, presque noir, le bouquet révèle beaucoup de fruit rappelant les baies noires, mûres, cassis, les herbes séchées et des notes de café avec une délicate touche de vanille issue des fûts de chêne. Corsé et juteux en bouche, cerises noires, baies noires, également des framboises. Merveilleusement corsé, beaucoup de fondant, généreux dans son genre, avec des saveurs du sud provenant du sol et de la végétation. Tannins doux et veloutés avec une acidité contenue et de délicats arômes toastés dans la finale complexe. Un accompagnement idéal pour les rôtis de toutes sortes, le gibier et l'agneau.

      plus d'informations

      N° article 0989017075C6100
      Vol. alcool 14.0% vol.
      Cépage(s) 55% Syrah, 45% Grenache
      A boire jusqu'en 2025
      Pays d'origine France
      Région Languedoc-Roussillon
      Producteur Le Grand Noir /Jean d'Alibert
      Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
      Elevage 12 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Végan Oui
      Catégorie de produit Vins rouges de garde
      Allergènes Contient des sulfites

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      Syrah

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      Syrah - mondialement plébiscitée

      Ce cépage qui a bien failli disparaître au milieu du siècle dernier est aujourd’hui - fort heureusement - l’une des variétés les plus cultivées et les plus nobles de la planète. Vraisemblablement  apparue en Perse il y a plus de 6000 ans, la syrah est issue d’un croisement entre la mondeuse blanche et du dureza. Ceci dit, l’élaboration de vins rouge à partir de la syrah est relatée pour la première fois au Moyen Age dans la vallée du Rhône, en France.

      Entre temps la syrah a gagné la vallée du Rhône dont elle est le cépage prépondérant. Dans les années 50, les surfaces cultivées dans son pays atteignaient péniblement 2000 hectares. Aujourd’hui, la syrah est chez elle partout dans le monde avec 180.000 hectares de vignobles. Elle fait partie  des variétés dites « Cépages nobles » et est très appréciée pour ses vins rouges, notamment dans le Nouveau Monde - où elle porte le nom de shiraz -.

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