2017 Le Grand Noir Réserve Les Réserves Languedoc AOP Celliers Jean d'Alibert
Produktbeschreibung
| Alkoholgehalt | 14.0% vol. |
|---|---|
| Ausbau | 12 Monate im Barrique |
| Passt zu | Weine zum Zelebrieren und Geniessen, am festlichen Tisch oder vor dem Cheminée. Reife Weine mit Finesse verlangen eher feine Speisen. Bei konzentrierten, jungen Weinen darf es eine etwas gehaltvollere Küche sein. |
| Servier-Empfehlung | Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht. |
| Bio | Traditionell |
| Vegan | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Artikelnummer | 0989017075C6100 |
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Produzent
Jean d'Alibert
Alle Produkte von Jean d'Alibert ›Die südfranzösische Weinregion Languedoc war lange Zeit hauptsächlich als Lieferant für große Mengen eher einfacher Weine bekannt. Doch diese Zeiten sind längst vorbei – seit Mitte der 1990er-Jahre haben zahlreiche, ambitionierte Winzer des Midi umgedacht und begonnen, qualitativ hochwertige Weine zu produzieren, die heute zu den beliebtesten Frankreichs zählen. Einer der Vorzeigebetriebe ist die Kellerei Jean d’Alibert, die sich auf die besten Lagen des wild-romantischen Anbaugebietes Minervois spezialisiert hat und den Reichtum dieser einzigartigen Region in begeisternde Weine verwandelt.
Weinbauparadies Minervois
Die Region zwischen Nimes und Narbonne liegt unweit des Mittelmeeres und besitzt eine abwechslungsreiche Landschaft, in der optimale, natürliche Bedingungen für Weinbau herrschen. Nicht umsonst werden hier schon sehr lange Reben kultiviert – das Minervois ist eines der ältesten Anbaugebiete Frankreichs, mindestens seit dem 2. Jahrhundert nach Christus, als die Region römische Provinz war, gedeihen hier Weintrauben.
Die Rebstöcke wachsen auf bis zu 500 Meter über dem Meeresspiegel in den sanften Hanglagen der Cevennen-Ausläufer und profitieren dabei nicht nur von der südlichen Ausrichtung der Weinberge und ihrer idealen Exposition zur Sonne, sondern sind gleichzeitig auch gegen kalte Winde aus dem Norden geschützt. Die fruchtbaren Böden bestehen zu grossen Teilen aus Kalkstein und Tonkalkstein mit kleineren Anteilen von Schiefer oder Schlick und versorgen die Reben mit einem reichen Angebot von Nährstoffen und Mineralien.
Deshalb gedeihen im trocken-heissen Klima der Region viele unterschiedliche Rebsorten bestens; insbesondere die autochthonen Varietäten Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan und Cinsault liefern hier herausragende Resultate. Die mit 40 Hektoliter pro Hektar sehr niedrigen Erträge der überwiegend alten Stöcke sorgen nicht nur für intensive Frucht und grossen, aromatischen Reichtum, sondern auch für Dichte und Konzentration. Dank manueller Ernte, schonender Vinifikation und dem geduldigem Ausbau in französischer Eiche entstehen daraus grandiose Rotweine, die sich kräftig, gehaltvoll und strukturiert, zugleich aber seidig weich und mit bestens abgerundeten Tanninen präsentieren.
