Malbec – des arômes de fruits noirs
Le malbec est un des six cépages autorisés pour l’élaboration des célèbres Bordeaux. Quoi qu’il en soit, il est davantage considéré comme un cépage argentin typique. Ses origines se situent vraisemblablement en France dans la région du Quercy à Cahors, où il s’appelait autrefois Côt. Un nom toujours plus ou moins usité de nos jours – en même temps que malbec – pour ce cépage qui revêt une importance toute particulière dans la région. Ici notamment, chaque vin rouge doit être vinifié avec au moins 70% de malbec. Les vins de Cahors séduisent avec des notes fruitées et épicées de laurier, de mûre, de cerise et de groseille. Partout en France, le malbec principalement utilisé comme partenaire de cuvée du gamay et du cabernet franc.
Malbec – le cépage fruité et aromatique
Au milieu du XVIIIe siècle, le malbec fut importé à Bordeaux par le domaine de Pressac. C’est pourquoi, il porte de temps à autre aussi, le nom Pressac. Et comme par le passé le malbec était planté presque partout en France, il existe environ 400 synonymes pour le désigner. Son nom le plus populaire aujourd’hui lui vient d’un certain Monsieur Malbec, qui cultivait jadis de nombreuses vignes au nord de Bordeaux. Même si historiquement le cépage est très lié à la France, la France n’est que le deuxième plus grand territoire d’encépagement du malbec pour la production de vins rouges, loin derrière l’Argentine.
Français d’origine, argentin typique d’adoption
Les conquistadores ont fait voyager le malbec jusqu’en Argentine. Il a tellement prospéré à Mendoza où les conditions étaient idéales pour son épanouissement, qu’il est aujourd’hui le cépage pour vins rouges prépondérant du pays. En France, il occupe 3'500 hectares de terres viticoles, quand en Argentine il règne sur 24'000 hectares. Les vins rouges de malbec élevés ici sont des séducteurs qui jouent de leur vivacité, de leurs arômes fruités, de leur aptitude à vieillir et de leur couleur intense. On les appelle aussi « cochons noirs » et souvent ils rappellent les Bordeaux rouges emblématiques. Une garde s’avère judicieuse pour beaucoup de Malbec argentins, car ils développent avec l’âge une finesse incomparable.
Les notes de prune dont ils se parent sont typiques des vins rouges issus du malbec, qui aiment par-dessus tout accompagner un morceau de boucherie. La preuve, le Malbec passe pour être un pur vin de viande – Trouvez dans notre sélection de Mövenpick Vins celui qui accompagnera votre prochain plat de viande.
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2021 Collage Estate
Walker Bay WO Benguela Cove
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2018 Cabernet Sauvignon
Napa Valley Louis M. Martini Winery
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2021 Malbec Ojo de Agua
Mendoza Ojo de Vino (Bio)
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2020 Ojo de Agua Cuvée Spéciale
Mendoza Ojo de Vino (Bio)
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2019 Ugaba
Stellenbosch WO Anwilka Vineyard
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2021 The Prisoner
California The Prisoner Wine Company
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2020 Château de Haute-Serre
Grand Vin Seigneur Cahors AOP
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2020 Master Blend
Selected Blend 1865 Viña San Pedro
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2019 Cabernet Franc Gran Enemigo
El Cepillo Single Vineyard - Mendoza Adrianna Catena & Alejandro Vigil
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2019 Lucky Draw
Cabernet Sauvignon California
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2019 Gran Enemigo
Mendoza Adrianna Catena & Alejandro Vigil
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2021 Cabernet Sauvignon
Paso Robles My Favorite Neighbor
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2019 Malbec 1831
Valle Calchaquí Bodega Colomé
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2021 Malbec Argentino
Mendoza Gift Box Book 2x 75 cl
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2019 Malbec Alta Angélica Zapata
Mendoza Bodega Catena Zapata
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2020 Moody Lagoon
Lighthouse Collection Walker Bay WO
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2019 The Lion Cabernet Sauvignon
Mount Veeder Napa Valley The Hess Collection Winery
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2017 Cabernet Sauvignon
Lion Tamer Napa Valley