Petit Verdot
Le petit verdot est une variété de cépage rouge du sud-ouest de la France. Traduit en allemand, petit verdot signifie "petit vert" et fait référence à la couleur des raisins qui de maturité très tardive, ne peuvent pas mûrir pleinement, les années plus froides - souvent une petite quantité de raisins présentent une coloration rouge tandis que la plupart affichent une teinte verte. À l’origine, le Petit Verdot jouait surtout un rôle dans les cuvées bordelaises classiques du Médoc, où il était souvent utilisé pour son acidité et son pouvoir colorant et pour transmettre aux vins plus de puissance et de longévité ; en raison de la petite taille des raisins, la teneur tannique du petit verdot est assez élevée. Aujourd'hui, le cépage rouge est en plein essor dans le monde entier – alors qu’en 2000, environ 1600 hectares seulement accueillaient le petit verdot, il couvre aujourd'hui plus de 8000 hectares, dont seulement 500 environ dans le Bordelais.
Si le petit verdot n’est jamais vinifié seul dans le Bordelais, mais toujours utilisé en petite quantité dans les vins de cabernet franc, de cabernet sauvignon et de merlot, il est occasionnellement vinifié en Petit Verdot monocépage sous des climats plus chauds ; il peut alors plus facilement atteindre une maturité optimale et livrer ainsi des vins variétaux d'un rouge noir impressionnant et d'un goût puissant et vigoureux. Les plus grands vignobles hors de France se trouvent en Espagne, en Australie, au Chili et aux États-Unis. Les vins composés d'une part de petit verdot sont souvent élevés en fûts et vieillissent très bien. Leur palette aromatique émaillée de notes épicées et leur corps puissant les prédestinent à un mariage harmonieux avec le rumsteck, les truffes noires et la Côte de bœuf.
Parcourez notre sélection de Mövenpick Vins et partez à la rencontre de votre vin de petit verdot préféré.
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2018 Le Moulin Rose de Malescasse
Haut-Médoc AOC Second vin du Château Malescasse
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2020 Amma Tinto
Alentejano IG Herdade Arrepiado Velho
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2020 Amiral de Beychevelle
St-Julien AOC Second vin du Château Beychevelle
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2020 Five
Constantia WO Constantia Glen
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2020 John X Merriman
Simonsberg-Stellenbosch WO Rustenberg Wines
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2019 Cabernet Sauvignon The Reserve
To Kalon Vineyard Oakville Napa Valley
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2020 Guado al Tasso
Bolgheri DOC Superiore Marchesi Antinori
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2019 Cabernet Sauvignon Oakville
Napa Valley Robert Mondavi Winery
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2020 Lodano
Rosso Toscana IGT Azienda Agricola Tua Rita
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2021 Mas de Daumas Gassac Rouge
St Guilhem-le-Désert IGP – Cité d'Aniane V. Guibert de la Vaissière
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2018 Profile
Napa Valley Merryvale Vineyards
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2020 Seña
Valle de Aconcagua Viña Seña
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2019 Novicium
Sage Mountain Vineyard Napa Valley
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2019 Continuum
Napa Valley Continuum Estate
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2019 Biserno
Bibbona Toscana IGT Tenuta di Biserno
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2020 Il Pino di Biserno
Toscana IGT Tenuta di Biserno
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2019 Othello
Napa Valley Christian Moueix
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2019 Napanook Napa Valley
Christian Moueix Dominus Estate
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2019 Dominus Napa Valley
Christian Moueix
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2020 Mormoreto Toscana IGT
Castello di Nipozzano Frescobaldi