De l’ombre à la lumière : la renaissance de Léoville-Poyferré
Pourtant, les conditions au Château Leoville-Poyferre sont en fait de première classe. Le sol est marqué par les fameux galets roulés du Médoc, qui offrent des conditions idéales au cépage cabernet sauvignon, le raisin dominant pour les grands vins de la rive gauche de la Gironde. Pendant longtemps, Léoville-Poyferré n’a cependant pas exploité ce potentiel, même de loin. Ce n’est que sous Didier Cuvelier - sa famille a acquis le château en 1920 - que le domaine a connu des jours meilleurs, avec de nouveaux fûts, une nouvelle technique et un nouveau personnel. Un nom important à cet égard : Michel Rolland.

Michel Rolland et l’ascension de Poyferré
En tant qu’œnologue très demandé, Rolland voyage certes dans le monde entier, mais il aime particulièrement les vins de son Bordeaux natal. C’est ici qu’il est né, c’est ici qu’il connaît les vins, c’est ici qu’il a étudié la viticulture. Sous sa direction, Poyferré a enfin montré quels grands vins peuvent être produits dans ce château. Les spécialistes lui ont attribué des notes élevées à tour de bras, jusqu’au millésime légendaire 2009, dont la dégustation en fût avait déjà obtenu 97-100 points de l’influent critique Robert Parker. Il était alors clair que Poyferré était de retour sur la scène des meilleurs vins de Saint-Julien. De nombreux excellents millésimes ont suivi. Année après année, on peaufine avec passion les petits détails et on se dirige lentement mais résolument vers le sommet. Michel Rolland est le nom connu derrière cette ascension, mais le mérite de la vinificatrice Isabelle Davin n’est pas moindre. Car elle est sans cesse dans les vignes et contribue largement à ce que le terroir unique se retrouve dans la bouteille.