Zinfandel (Primitivo)
Zinfandel – alias primitivo en Italie – est un des cépages les plus appréciés et les plus représentés aux USA. Le zinfandel fut longtemps considéré comme un cépage d’origine américaine, toutefois d’autres informations laisseraient maintenant à penser qu’il serait venu de Croatie. Il fut enregistré pour la première fois sous le nom de terminus primitivo, en Italie au milieu du XIXe siècle. On en déduit donc que le zinfandel a profité de l’immigration italienne pour rejoindre la Californie. Aujourd’hui, il est une figure de proue de la Californie, dont il couvre environ 10% (20'000 hectares) du vignoble total.
Au-delà de la Californie, plus précisément en Italie dans la région des Pouilles ainsi qu’en Croatie, le zinfandel sert de base à l’élaboration de vins rouges. Ce cépage s’épanouit le mieux sous des climats chauds, mais sans excès. Le climat comme la localisation et l’âge des vignes jouent un rôle déterminant dans la qualité et le caractère des vins de zinfandel rouges. C’est pourquoi leur goût varie considérablement d’un vin à l’autre. Les Zinfandel de la Napa Valley par exemple affichent des arômes de prune et de vanille. Sous d’autres latitudes, les vins rouges issus du zinfandel sont plutôt puissants et charpentés, ou encore légers dans le style du Beaujolais.
Appréciez à la fois le terroir et le talent du vigneron
Le zinfandel ne produit pas uniquement des vins rouges, il est aussi passé maître dans la fabrication de vins rosés populaires. L’impression laissée par chaque Zinfandel dépend du degré de maturité des raisins, comme de leur teneur en tannins et de leur acidité. La « difficulté » dans la culture du zinfandel provient de ce que les grains mûrissent de façon inégale sur la grappe et qu’ils présentent par conséquent des degrés de maturité différents. Pour pallier cet inconvénient, les vendanges sont de préférence conduites à la main. Et parce qu’elles peuvent durer des semaines, les prix des vins rouges sont souvent relativement élevés.
D’une manière générale, le zinfandel est apprécié pour sa diversité. Les vins rouges du cépage savent aussi bien refléter les spécificités de leur terroir que témoigner du savoir-faire et des maîtrises techniques du vigneron. Que vous soyez débutant ou expert en vins, une dégustation vaut la peine. Découvrez les multiples facettes du Zinfandel.
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2020 Six Eight Nine
California 689 Cellars
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2021 Zinfandel Saldo
California The Prisoner Wine Company
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2019 Zinfandel Signature Series
Dry Creek Valley Sonoma County
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2019 Machete
California Orin Swift Cellars
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2020 Zinfandel
California Rombauer Vineyards
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2021 Pessimist
Paso Robles Daou Vineyards
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2019 Saldo Red
California The Prisoner Wine Company
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2019 Zinfandel Vintner's Reserve
North Coast Kendall-Jackson Vineyards & Winery
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2019 Devil's Candy
Napa Valley 689 Cellars
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2019 El Coco
Napa Valley G. B. Crane Vineyard
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2020 Eight Years in the Desert
California Orin Swift Cellars
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2017 Zinfandel
Howell Mountain Napa Valley
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2019 Scout's Honor
Napa Valley Venge Vineyards
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2020 Abstract
California Orin Swift Cellars
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2019 Zinfandel Artezin
Mendocino County Artezin Wines
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2018 Lion Tamer
Napa Valley The Hess Collection Winery
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2019 Red Blend
California Avalon Winery
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2018 Disciples
Napa Valley The Crane Assembly
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2019 8 Years in the Desert
Dry Creek Orin Swift Cellars