2021 Riesling Auslese*** Goldkapsel Zeltinger Sonnenuhr Weingut Markus Molitor

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CHF 99.00
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 132.00 / l )
Preis inkl. Mwst.,
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Rarität von «Wein-Magier» Markus Molitor

Dieser Süsswein aus der Zeltinger Sonnenuhr ist unglaublich elegant, feingliedrig, zugleich aber intensiv mit reicher Fruchtaromatik und grossartigem Spiel durch die filigrane Säurestruktur. Ihre perfekte Reife und ihre aussergewöhnliche Komplexität besitzen die selektiv, von Hand gelesenen Trauben durch die optimale Süd-Südwest Ausrichtung dieser traditionsreiche Mosel-Steillage, die tiegründige Mineralik verdanken sie dem steinigen Tonschieferverwitterungsboden mit hohem Steinanteil. Eine weitere Besonderheit der Sonnenuhr sind die grösstenteils nicht flurbereinigten Weinberge mit teilweise über 100 Jahre alten, wurzelechten Rebstöcken, in den besten Parzellen erreichen die Erträge oft nur 10 Hektoliter, also gerade mal 1000 Liter Wein pro Hektar. Zwar ist der Arbeisauwand enorm hoch und die Beerenausbeute äusserst gering – nach einem Schluck dieses raren Goldkapsel-Elixirs merkt man jedoch sofort, dass sich die Mühe gelohnt hat.
100% Riesling

Produktbeschreibung

Alkoholgehalt 7.0% vol.
Ausbau 9 Monate im Stahltank
Passt zu Wir empfehlen diesen Wein als Begleiter zu diversen Süssspeisen und Kuchen wie Apfelstrudel, Crêpes oder Aprikosenkuchen. Ebenso hervorragend zu Blauschimmelkäse, Curry, süss-sauren Gerichten und Entenleberterrine.
Servier-Empfehlung Leichte Süssweine bei ca. 6-10 Grad, gehaltvollere bei 8-14 Grad servieren
Weinbau Traditionell
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 0866321075C6100

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Weingut Markus Molitor

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Weingut Markus Molitor

Einer der besten Winzer Deutschlands

Massgeblich verantwortlich für das in Rekordgeschwindigkeit wachsende Ansehen des Weinguts ist Markus Molitor, der 1984 im Alter von gerade mal 20 Jahren das väterliche Weingut übernahm. Schon damals hatte er eine klare Vision für seine Weine – in der achten Generation sollten auf dem Weingut Markus Molitors wieder Rieslinge entstehen, wie diejenigen, die die Region 100 Jahren zu Weltruhm führten. Rieslinge die unverwechselbar sind, lagentypisch und extrem lagerfähig. Und diese Vision hat Markus Molitor in beeindruckender Weise umgesetzt.

Terroirweine aus weltbekannten Weinbergen

Das Portfolio von Markus Molitor liest sich wie das "who-is-who" weltbekannter deutscher Weinberge: Zeltinger Sonnenuhr, Saarburger Rausch, Ürziger Würzgarten, Erdener Treppchen, Graacher Himmelreich - mehr Terroir geht nicht! Das Weingut Molitor selbst liegt im rheinlandpfälzischen Moseltal. Genauer in Bernkastel, circa 50 Kilometer von Trier entfernt. Insgesamt bewirtschaftet Markus Molitor in liebevoller Kleinstarbeit rund 80 Hektar Weinberge. Seine 170 Parzellen verteilen sich auf 15 verschiedene traditionsreiche Lagen an Mosel und Saar. Die steilsten Lagen Markus Molitors haben eine über 60 prozentige Hangneigung. Zudem wachsen auf den berühmten Schieferlagen der Region zum Teil wurzelechte Riesling-Reben, die bis weit über 100 Jahre alt sind.

Spitzenqualität ohne Kompromisse

Die Produktion von Markus Molitor besteht zu 94 Prozent aus Riesling. Auf ausgesuchten Parzellen wachsen aber auch herausragende Weiss- und Spätburgunder. Kompromisslose Handarbeit im Weinberg und rigorose Auslese bei der Ernte, schonende Verarbeitung der Trauben und Präzision im Keller, sind wesentliche Kennzeichen der Arbeit von Markus Molitor. Trotz des erhöhten Risikos, Teile der Ernte zu verlieren, wird erst sehr spät gelesen. So bleibt Markus Molitor ausreichend Zeit, um die physiologische Reife der Trauben für eine optimale Balance der Weine zu erreichen. Im tiefen Molitor Gewölbekeller aus Schiefergestein bieten sich ideale Bedingungen, mit niedrigen Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit, für eine extrem langsame Reifung. Ganz traditionell werden die ausgezeichneten Lagenweine Markus Molitors in großen Holzfässern aus hochwertiger Eiche vergoren und ausgebaut. Die Gärung erfolgt ausschliesslich mit natürlichen Hefen, die zu einer größeren Komplexität der Molitor Weine beitragen und den Charakter der Lage maximal authentisch zum Ausdruck bringen sollen. Durch sorgfältige Trennung aller Reifestufen und die Nachselektion jeder einzelnen Traube entstehen höchste Qualitäten, wie die einmalige Serie überragender Molitor Weine in den letzten zwei Jahrzehnten beweist.

Markus Molitor – Ruhm und Ehre im Dienste des Rieslings

Auch die zahlreichen Auszeichnungen Markus Molitors zeugen von der Qualität. Im Jahr 2014 wurde er durch die Jury des Weinmagazins Falstaff zum Winzer des Jahres gekürt, 2018 verlieh ihm der Gault Millau die fünfte Traube. Den endgültigen Durchbruch in die internationale Weltspitze markiert das Jahr 2015, als er von Parker’s Wine-Advocate die Höchstbewertung von 100 Parker-Punkten für drei seiner Rieslingauslesen erhielt. Dieser Ruhm und die Ehre kommen nicht von ungefähr, sie sind das Ergebnis langjähriger und detailversessener Arbeit eines Qualitätsfanatikers, vor allem im Dienste des Rieslings: Je nach Weinsorte, Lage, Parzelle, Pflanzdichte und Jahrgang liegt die Erntemenge manchmal bei nur 10 Hektoliter pro Hektar. Anders ausgedrückt entspricht das 1000 Litern Wein oder etwa 1300 Flaschen à 0,75 Liter aus einer Fläche von 10.000 Quadratmetern Weinbergen – das ist keine künstliche Verknappung, das sind echte Raritäten, die man sich nicht entgehen lassen sollte.

Weingut Markus Molitor
Sengwald 12
54539 Ürzig
Deutschland
Tel. +49/65 32 954000

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75 cl Flasche (6er Karton)

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