2021 Riesling trocken VDP.Gutswein Mosel Weingut Fritz Haag
Produktbeschreibung
| Alkoholgehalt | 11.5% vol. |
|---|---|
| Ausbau | 5 Monate im Stahltank |
| Passt zu | Wir empfehlen diesen Wein zu traditionellem Spiessbraten, Gemüseterrinen, Spargelgerichten, Pilzen in Sahnesauce oder Wiener Schnitzel. Ebenso hervorragend als Apéro oder zu Salaten und Käse. |
| Servier-Empfehlung | Gekühlt bei 8-10 Grad servieren |
| Weinbau | Traditionell |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Artikelnummer | 1110121075C6100 |
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Produzent
Fritz Haag
Alle Produkte von Fritz Haag ›Ein traditionsreicher Familienbetrieb mit absoluten Toplagen
Das Weingut ist bereits seit 1625 im Familienbesitz; die Zusatzbezeichnung Dusemonder Hof geht auf den früheren Ortsnamen der Gemeinde Brauneberg zurück, die noch bis 1925 Dusemond hiess. Der eindrucksvolle Weinberg, der gegenüber von Brauneberg am linken Flussufer liegt, ist einer der eindrucksvollsten Hänge des Moseltals – die Spitzenlage Juffer und deren Filetstück Juffer Sonnenuhr gehören nicht nur zu den besten Weinbergen der Region, sondern zählen zu den renommiertesten Terroirs in ganz Deutschland.
Aufgrund der windgeschützen Lage profitieren die Rebstöcke hier von einem einzigartigen Mikroklima, das den Weinen gleichermassen aromatische Kraft, wie auch mineralische Finesse verleiht. In reiner Südausrichtung ist diese Steillage wie ein Hohlspiegel geformt, der die Sonnenstrahlen ideal einfangen kann. Zusätzlich sorgen die Lichtreflexionen vom Fluss ebenso wie die Fähigkeit des feinen, verwitterten Devonschiefers zur Wärmespeicherung und garantieren einen kontinuierlichen Reifeprozess der Trauben.
Die Rieslinge aus der Juffer und der Juffer-Sonnenuhr sind Weltklasse
Dank dieser singulären Faktoren entstehen in der Juffer und der Juffer-Sonnenuhr einzigartige Terroirweine in einem unkopierbaren Stil, der zwischen fruchtiger Süsse und mineralischer Frische, zwischen finessenreicher Leichtigkeit und aromatischer Tiefe, zwischen rassiger Säure und verführerischer Reife changiert. In diesen aussergewöhnlichen Lagen ist Riesling dazu fähig, grossartige Prädikatsweine in allen Geschmacksrichtungen hervorzubringen: von trocken über feinfruchtig bis edelsüß. Ein Dreiklang von Frucht, Säure und Süsse, der schon jung grandios schmeckt, gleichzeitig aber ein enormes Alterungspotenzial verfügt.
Seit 2005 führt Oliver Haag Regie im Weinberg und im Weinkeller, und hat die puristische Philosophie seines Vaters Wilhelm in beeindruckender Weise weiterentwickelt: Jahr für Jahr vinifiziert er vom Gutsriesling bis zum Grossen Gewächs und der Trockenbeerenauslese exzellente Qualität. Der unermüdliche Ehrgeiz des Winzers und die genaue Kenntnis seiner Terroirs, die ausschliesslich mit Riesling bepflanzt sind, ermöglichen filigrane Weissweine mit unverkennbarem Charakter – tief, kraftvoll und dennoch leichtfüssig, mit facettenreicher Frucht und einzigartiger, bodengeprägter Würze. Um diese aromatischen Mosel-Klassiker zu erschaffen, legt Oliver Haag grössten Wert auf den jeweils perfekten Lesezeitpunkt und eine hochselektive Traubenernte von Hand, damit die unterschiedlichen Charakteristika seiner Toplagen in seinen Weinen mit maximaler Präzision zum Ausdruck kommen können.
