Sherry Pedro Ximénez Viña 98 Jerez DO Álvaro Domecq

CHF 15.50
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 20.67 / l )
Preis inkl. Mwst.,
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Herrlicher Einstieg in die Welt der Rebsorte Pedro Ximénez

Traditionell werden die Trauben der Rebsorte Pedro Ximénez nach der Ernte zum Trocknen in der Sonne gelagert, bis sie etwa die Hälfte ihres Gewichts verloren haben – auf diese Weise verdichten sich die Aromen und der Zuckergehalt in den Beeren enorm. Nach der Gärung sorgt eine fünfjährige Reifung im Holzfass für eine delikate Würze und die aromatische Verfeinerung dieses zugänglichen und äusserst ausdrucksstarken PX-Sherrys von Álvaro Domecq. Mit seinem ausgeprägten Duft nach Rosinen, seiner cremig-dichten und geschmeidig-weichen Textur sowie seiner karamellartigen Süsse ist der Pedro Ximénez “Viña 98” auch pur ein absoluter Hochgenuss,  der sich zudem wunderbar als Begleiter zu Desserts wie Vanilleeis, Gebäck oder Bitterschokolade eignet.

Produktbeschreibung

Bernsteinfarben mit braunen und goldenen Reflexen. In der betörenden Nase mit intensivem Duft von getrockneten Aprikosen, Datteln und Feigen, dahinter vielschichtige Nuancen von Honig, Nougat, Kaffee, Vanille und Holz. Im Ansatz dicht, vollmundig und rund, mit dem konzentriertem Geschmack von Rosinen und Caramel. Verspielt und mächtig süss am Gaumen, harmonisch und geschmeidig im Abgang, der mit eindrucksvoller Länge auf getrockneten Früchten ausklingt.

Alkoholgehalt 15.0% vol.
Passt zu Portwein passt ausgezeichnet zu Tapas wie Oliven, Tortilla, Jamon oder Manchego-Käse und der süsse Pedro Ximenez schmeckt himmlisch mit Mövenpick-Vanilleglace.Port harmoniert besonders mit Blauschimmelkäse wie Stilton oder Roquefort.
Servier-Empfehlung Sherry mit ca. 8-10 Grad.Jungen Port mit 14-16 Grad und reifen Port mit 16-18 Grad servieren.
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 12002--075C6100

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Qualität

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