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2006 Hermitage AOC
La Chapelle
Paul Jaboulet Aîné
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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0213306 |
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Vegan
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Nicht angegeben |
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Subregion
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Nördliche Rhône |
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Alkoholgehalt
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14.0% |
Genusstipps
Genusstipps
Der Hermitage aus der Einzellage La Chapelle wird traditionell bereitet, anschliessend schonend ausgebaut und zeigt grosse Klasse sowie schon legendäres Lagerpotenzial. Robert Parker stuft ihn mit 96+/100 Punkten in die Gruppe der besten Weine der Welt ein.
Passt zu
Geniessen Sie diesen Wein zu Entrecôte Café de Paris, Kalbsbäckchen, Chateaubriand, Tournedos Rossini oder Lammkeule mit Rosmarinjus. Ebenso passend zu dunklen Fleischsorten wie Rindsschmorbraten, Lammfleisch und Wildgerichten.
Servier-Empfehlung
Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht.
Genussreif
Empfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick
Produzent
Produzent
Jaboulet
Im Südosten Frankreichs, in der Region Rhône-Alpes, liegt die kleine Gemeinde Tain-l’Hermitage, die als Standort des Weingutes Paul Jaboulet Aîné, auch La Maison Jaboulet genannt, gilt. La Maison Jaboulet ist ein französisches Unternehmen, dessen Weinberge sich im südlichen Rhonetal befinden. Die Rot- und Weißweine, die meist sortenrein aus den Rebsorten Syrah und Marsanne blanche erzeugt werden, sind ein Ausdruck des Terroirs, das von einem ausgezeichneten Mikroklima begünstigt wird. Das Weingut La Maison Jaboulet wird mittlerweile seit zwei Jahrhunderten geführt. Die Leidenschaft für das Rhonetal, in der großartige Rot- und Weißweine entstehen, ist immer noch ungebrochen. Das Unternehmen, das von Caroline Frey und Jacques Desvernois geführt wird, ist stets bestrebt, die Qualität und die Exklusivität ihrer Produkte beständig konstant zu halten. Die Umwelt und Reben sollen nach Möglichkeit geschont werden, weshalb das Unternehmen sich dem nachhaltigen Weinbau verschrieben hat. Deshalb werden die 100 Hektar großen Weinberge mit größter Sorgfalt gepflegt, damit unnachahmliche Weiß- und Rotweine zum Vorschein kommen, deren Aromen außerordentlich vielschichtig sind.
Organische Düngemittel fördern das Wachstum der Reben enorm, daneben werden nicht selten Mikroorganismen eingesetzt, die mögliche Schädlinge von den Pflanzen fernhalten. Die geernteten Trauben werden zunächst in 20 Kilogramm schweren Holzkisten aufbewahrt, um die Qualität und den optischen Zustand der Trauben nicht zu gefährden. Anschließend findet eine erneute Selektion der Beeren statt, bevor sie entrappt, zerdrückt und vergoren werden. Durch die alkoholische Gärung können die Farbe, Aromen und Tannine sich schließlich optimal entfalten. Die Weinlinien, die aus hochwertigen Hermitage-Weinen bestehen, sind außergewöhnlich im Geschmack. Ganz besonders reizvoll ist die Kategorie „Les Icônes“, deren Weißweine sich aus den beiden Rebsorten Marsanne und Roussanne zusammensetzen. „Hermitage La Chapelle“ ist ein sortenreiner Rotwein, der zu den ältesten Produkten des Weingutes gehört. Die Weinlinie „Les Domaines“, deren Weißweine vornehmlich aus der Rebsorte Viognier erzeugt werden, spiegelt die geschmacklichen Vorzüge des Rhonetales wider. „Les vins de Vignerons“ und „Les Incontournables“, zwei weitere Beispiele hervorragender Weinbaukunst, runden das facettenreiche Angebot von Paul Jaboulet Aîné gelungen ab. Diese Kategorie enthält nicht nur erlesene Rot- und Weißweine, sondern auch einen hervorragenden Roséwein namens „Parallele 45“, der aus den Rotweinsorten Grenache, Cinsault und Syrah gekeltert wird.
Weinregionen
Frankreich
Frankreich gilt unbestritten als das Herz der Weinwelt und als der Inbegriff des Weinbaus. Seine Tradition reicht Tausende von Jahren zurück und hat die globale Weinproduktion wie kein anderes Land geprägt, von der Philosophie des Terroirs bis hin zu den Klassifikationssystemen. Die immense Vielfalt der französischen Weinbauregionen ist beeindruckend und erstreckt sich von kühlen, ozeanisch geprägten Gebieten im Norden bis zu den sonnenverwöhnten Hängen am Mittelmeer. Diese geographische Bandbreite ermöglicht es, eine unglaubliche Vielfalt an Weinen zu erzeugen, die stets von dem Grundgedanken geleitet sind, dass jeder Wein seine Herkunft widerspiegeln muss.
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