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2015 Astrales
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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0311015 |
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Ratings
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Score 19/20 | James Suckling 94/100 | Parker 92/100 |
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Ausbau
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18 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Ja |
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Rebsorte(n)
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Tempranillo: 100% |
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Alkoholgehalt
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15.0% |
Genusstipps
Genusstipps
Dichtes Purpur-Granat mit brillanter Mitte. Backpflaumen und dezente Lebkuchensüsse in der tiefgründigen Nase, auch geröstete Mandeln, schwarze Kirschen und Brombeergelee dahinter, mit jeder Nase wieder neue Fruchtkomplexe zeigend. Druckvoller Gaumenfluss mit unverkennbarer Extraktsüsse und perfekt eingebundenen Tanninen, cremig-weich und charaktervoll zugleich, Kirschenkompott, Zimtzwetschgen und feine Lakritze in der aufwärmenden Mitte, betörender Tempranillo-Schmelz und viel schwarze und blaue Frucht bis ins vielschichtige Finale.
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Genussreif
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Ausgewählt von Mövenpick
Produzent
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Astrales
In Anguix, einem kleinen Dorf im Zentrum des weltweit bekannten Anbaugebiets Ribera del Duero, ist ein Weingut ansässig, das sich auf die Produktion von zwei ikonischen Tempranillos fokussiert: Astrales und Astrales Christina.
Die puristische Aufmachung, die den Jahrgang in den Fokus rückt, ist Programm. Die Bodegas Los Astrales haben mit der modernen Machart ihrer Weine der eher traditionell geprägten Ribera del Duero eine neue Facette verliehen. Die Familie Romera de la Cruz, Winzer in dritter Generation, gründete im Jahr 2000 das Weinunternehmen. 2013 übertrug sie die önologische Verantwortung José Hidalgo, einem der bekanntesten spanischen Winzer. José Hidalgo ist nicht nur für seine exzellenten Weine bekannt, sondern auch als Autor eines Lehrbuchs über Weinbau. «Tratado de Viticultura y Enología» kommt in den meisten Önologieschulen in Spanien und Lateinamerika zum Einsatz.
Hochwertige Fässer, nachhaltige Praktiken
Ein Qualitätsmerkmal der Bodegas sind die hochwertigen, feinkörnigen französischen und amerikanischen Barriques, in denen die Weine auf der Feinhefe reifen. José Hidalgo verwendet ausschliesslich natürliche Hefe aus der Region. Im Keller wird nach dem Gravitationsprinzip gearbeitet. Um den Wein zu klären, wird er mithilfe der Schwerkraft bewegt. Die Sedimente, welche durch die Vergärung entstehen, werden vom Wein getrennt, ohne ihn unnötigen Bewegungen auszusetzen oder mit Schönungsmitteln zu klären. Auch im Weinberg achtet José Hidalgo auf eine nachhaltige Bearbeitung und verzichtet auf den Einsatz von chemischen Dünge- und Schädlingsbekämpfungsmitteln.
Im Unterschied zu einigen anderen Reben in der Ribera del Duero sind die Rebstämme der Bodegas Los Astrales kürzer, wodurch die Weinreben stärker gegen den Wind geschützt sind. Durch die Nähe zum Boden profitieren sie gleichzeitig von der gespeicherten Wärme des Untergrunds. Das Ergebnis sind gleichmässig ausgereifte Trauben – selbst in kühleren Jahrgängen. Die Lehmböden und das überdurchschnittlich kühle Klima sind schliesslich der Schlüssel zu Weinen mit hervorragender Balance, Länge und aromatischer Komplexität.
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