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2016 Arruga
Carignano del Sulcis
Superiore DOC
Cantine Sardus Pater
Mittlerweile sind die wurzelechten Carignano-Reben, die die Basis dieses grossen Rotweins bilden, über 80 Jahre alt. Der Rebberg ist direkt am Meer gelegen auf der verträumten Halbinsel Sant’ Antioco. Sardiniens Weine sind unter Geniessern oft noch unbekannt: Ein Grund mehr, die Finesse und Kraft Sardiniens mit dem Arruga zu entdecken.
Produktdetails
Beschreibung
Mittlerweile sind die wurzelechten Carignano-Reben, die die Basis dieses grossen Rotweins bilden, über 80 Jahre alt. Der Rebberg ist direkt am Meer gelegen auf der verträumten Halbinsel Sant’ Antioco. Sardiniens Weine sind unter Geniessern oft noch unbekannt: Ein Grund mehr, die Finesse und Kraft Sardiniens mit dem Arruga zu entdecken.
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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0113116 |
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Ratings
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Falstaff 92/100 | Score 18/20 |
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Ausbau
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18 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Nein |
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Rebsorte(n)
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Carignano (Carignan): 100% |
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Alkoholgehalt
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14.5% |
Genusstipps
Genusstipps
Rubinrot mit deutlich granatroten Akzenten, etwas aufgehellt zum Rand hin. Eine ausgesprochen facettenreiche, gut entwickelte Nase, die an Blaubeeren und Preiselbeeren erinnert, dazu gesellen sich Zederholznoten und etwas Lebkuchenwürze, schliesslich auch süss duftende Rosenblätter. Konzentriert und homogen am Gaumen, nebst den köstlichen Fruchtaromen auch eine deutliche Würze, ein straffer und komplexer Wein mit viel sardischem Charakter, abgerundet durch Noten von Thymian und Rosmarin; die angenehme Säure balanciert die Struktur gut aus; balsamische Noten führen ins anhaltende, Vanille-betonte Finale.
Passt zu
Wir empfehlen diesen Wein zu Schmorbraten, Lammgigot oder Tagliata. Ebenso hervorragend zu Rehragout, Rindsbraten mit Pilzen und reifem Pecorino.
Servier-Empfehlung
Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht.
Genussreif
Jetzt bis 2028
Zur JahrgangstabelleEmpfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick
Produzent
Produzent
Sardus Pater
Die Cantine Sardus Pater liegt auf der Insel Sant’Antioco, südwestlich von Sardinien. Seit 1949 bringt das Weingut exzellente Rot- und Weissweine hervor – nicht zuletzt dank des Sandbodens, der die Reben tiefe Wurzeln schlagen lässt und ihnen dadurch die Aufnahme wertvoller Mineralstoffe ermöglicht. Mittlerweile sind die wurzelechten Reben über 80 Jahre alt, ohne je Schaden genommen zu haben – in Europa aussergewöhnlich. Dies trifft auch auf den Geschmack zu, den die Carignano-Trauben im Glas entfalten: Die günstige geografische Lage, die sorgfältige Auswahl der Trauben und die traditionelle Kelterung machen die Weine der Cantine Sardus Pater zu einem ganz besonderen Erlebnis.
Das Weingut Cantine Sardus Pater verfügt über eine 30 Hektar große Rebfläche, die von insgesamt 280 Kleinbauern gepflegt wird. Viele Rebstöcke, deren Trauben die besten Weine hergeben, sind über 80 Jahre alt. Da Sardinien und die benachbarten Inseln von der Reblaus-Katastrophe verschont blieben, konnten einige Reben 150 Jahre alt werden. Aufgrund des trockenen Klimas und der kargen Böden ist der jährliche Ertrag zwar relativ gering, allerdings zeichnen die Trauben sich durch eine erstklassige Qualität aus. Die Weißweine werden meist sortenrein aus der Rebsorte Vermentino gekeltert, deren strohgelbe Farbe grüne Reflexe erkennen lässt. Prägnant sind die mineralischen Noten, die einen langen und weichen Abgang bieten. Im Mund entfalten Pfirsiche, Äpfel und Zitrusfrüchte ihr volles Aroma, das von einer prickelnden Perlage begleitet wird. Carignan ist hingegen eine ausdrucksstarke Rebsorte, die den Rotweinen des Weingutes Cantine Sardus Pater als Grundlage dient. Die rubinrote Farbe der Rotweine paart sich mit purpurroten Reflexen, die im Glas einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Am Gaumen sorgen fruchtige Blaubeeren, die von Tanninen getragen werden, für einen äußerst intensiven Geschmack, der lange nachhallt.
Weinregionen
Italien
Italien ist eine der traditionsreichsten und bedeutendsten Weinbaunationen der Welt und gilt oft als das Herzstück des europäischen Weinbaus. Das Land erstreckt sich von den schneebedeckten Alpen im Norden bis zu den sonnenverwöhnten Inseln im Süden, was eine unglaubliche Vielfalt an Klimazonen und Böden schafft. Diese einzigartigen Terroirs sind die Heimat einer beeindruckenden Anzahl von autochthonen, also einheimischen, Rebsorten. Über Tausende von Jahren hat sich in jeder Region eine eigene Weinkultur entwickelt, die eng mit der lokalen Küche und Lebensart verbunden ist.
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