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2016 Ophiuchus
Chamoson Valais AOC
Didier Joris
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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0892116 |
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Ratings
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Score 18.5/20 |
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Ausbau
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8 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Ja |
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Alkoholgehalt
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12.5% |
Genusstipps
Genusstipps
Intensives Purpur, violette Akzente. Ein Korb voller schwarzer Kirschen, Cassis und Heidelbeergelee, auch schwarze Oliven und Crémant-Schokolade in der vielschichtigen Nase. Am Gaumen bestätigt sich die umwerfende, vorwiegend schwarzbeerig geprägte Nase, auch etwas grüner und schwarzer Pfeffer, Kakao und süsses Vanille; die Gerbstoffe sind reif und fein eingebunden, fein strukturiert; aromatisch anhaltend im Potenzial aufzeigenden Finale.
Passt zu
Weine zum Zelebrieren und Geniessen, am festlichen Tisch oder vor dem Cheminée. Reife Weine mit Finesse verlangen eher feine Speisen. Bei konzentrierten, jungen Weinen darf es eine etwas gehaltvollere Küche sein.
Servier-Empfehlung
Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht.
Geeignet für den Konsum
Jetzt trinkreif
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Wer hat produziert?
Wer hat produziert?
Joris
Weinregionen
Schweiz
Die Schweiz ist, trotz ihrer geringen Grösse, eine Weinbaunation von bemerkenswerter Qualität und einzigartiger Vielfalt. Obwohl die Rebfläche klein ist und die Weine selten exportiert werden, genießsst die Schweizer Weinproduktion international hohes Ansehen. Das Land profitiert von extremen geografischen und klimatischen Bedingungen: Die Weinberge schmiegen sich an steile Hänge und Ufer von Seen, geschützt durch die Alpen, die für eine optimale Sonneneinstrahlung sorgen. Diese alpinen Einflüsse, gepaart mit unterschiedlichen Böden von Gletschermoränen bis zu Granit, verleihen den Weinen eine unverwechselbare Frische, Mineralität und Eleganz.
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