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2018 Château Suduiraut
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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0511618 |
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Ratings
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James Suckling 97/100 | Neal Martin 95/100 | WeinWisser 19/20 | Score 19/20 |
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Ausbau
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im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Nicht angegeben |
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Subregion
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Sauternes |
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Alkoholgehalt
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13.5% |
Genusstipps
Genusstipps
Goldgelb mit lindgrünen Reflexen. Verhaltener Beginn nach frisch gekochtem Birnenmark, reifem Pfirsich und Mandarinenöl, dahinter zarte Kandisnote gepaart mit eingelegten Kumquats. Am fülligen Gaumen mit sirupartiger, gehaltvoller Textur. Im gebündelten Finale zeigt das Kraftpaket sein wahres Gesicht: Mango und Passionsfrucht sowie weisse Schokomousse, fein pfeffrigem Extrakt und Karamellbonbons.
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Produzent
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Château Suduiraut
Ein Schloss mit Geschichte und Glanz
Seinen Namen erhielt das Gut 1580 durch die Heirat von Nicole d’Allard und Léonard de Suduiraut. Schon damals beeindruckte das Anwesen mit seinen prachtvollen französischen Gärten, gestaltet von André Le Nôtre, dem Hofgärtner Ludwigs XIV. Während der Bürgerkriege wurde das Schloss niedergebrannt und geplündert, im 17. Jahrhundert jedoch von der Familie Suduiraut wieder aufgebaut. Ende des 18. Jahrhunderts brachte Jean Joseph Duroy, ein Neffe der Familie, das Gut erneut zur Blüte. Seit 1992 gehört Château Suduiraut zu AXA Millésimes, deren Ziel es ist, das reiche Erbe der Region zu bewahren und grossen Weinen die Möglichkeit zu geben, ihr volles Potenzial zu entfalten.
Terroir und Klima – das Fundament grosser Sauternes
Von den 91 Hektar Rebfläche entfallen nur wenige auf trockene Weissweine. Das Augenmerk liegt auf den edelsüssen Cuvées aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Sauvignon Gris. Auf den sandig-lehmigen Kiesböden wurzeln die Reben tief und schöpfen Mineralstoffe aus dem Untergrund – die Grundlage für die charakteristische Finesse und Mineralität. In Sauternes sorgt das Zusammentreffen zweier Flüsse für ein einzigartiges Mikroklima: Wenn der kühle Ciron auf die warme Garonne trifft, bilden sich morgens feuchte Nebel, die am Mittag der Sonne weichen – ideale Bedingungen für Botrytis cinerea, die «Edelfäule», die die Beeren leicht antrocknen lässt. Nur selektiv befallene Trauben werden per Hand gelesen. Durch den Wasserverlust konzentrieren sich Zucker und Aromen, es entstehen Noten von kandierten Früchten, Honig und Gewürzen – das Markenzeichen der grossen Sauternes-Weine. Der süsse Grand Vin entsteht ausschliesslich in grossen Jahren zu 100% aus Sémillon. Nach sanfter pneumatischer Pressung vergärt der Most in Eichenfässern. Eine Kombination aus neuen und gebrauchten Fässern französischer Herkunft verleiht der Cuvée Tiefe, Struktur und Komplexität.
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