2019 Cayas Syrah Réserve Valais AOC Domaine Jean-René Germanier

  • Wählen Sie eine Option…
  • Wählen Sie eine Option…
CHF 46.00
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 61.33 / l )
Preis inkl. Mwst.,
zzgl. Versand ›
Zur Merkliste hinzufügen

Syrah vom Walliser Vorzeigeweingut

Ein intensiver und komplexer Syrah, der nur in sehr limitierter Menge produziert wird. Die Trauben für diesen finessenreichen und lagerfähigen Kult-Syrah wachsen auf mineralreichen Schieferböden an den steilen Hängen des rechten Rhone-Ufers. Die Verfeinerung erfolgt durch einen 24-monatigen Ausbau in erstklassigen Barriquefässern.

Produktbeschreibung

Degustationsnotiz

Intensives Rubinrot, etwas aufgehellter Rand. Rebsortentypisch von rassiger Würze und ausdrucksstarker Frucht in der Nase, Brombeeren, Cassis, dann schwarzer Pfeffer und einige balsamische Noten, auch dunkle Schokolade. Am Gaumen offenbart sich ein prächtiger Schmelz und viel Finesse, nun auch Blaubeeren, ergänzt durch eine passende Frische und abgerundete Tannine, es zeigen sich auch Noten von Wildleder und Gewürzen; sehr langer, Potenzial aufzeigender Abgang.

Zusatzinformationen

Artikelnummer 0302419075B6100
Alkoholgehalt 14.0% vol.
Rebsorte(n) 100% Syrah
Trinkreife Jetzt bis 2036
Passt zu Wir empfehlen diesen Wein zu Wildgerichten wie Hirschrücken oder auch Rindgerichten wie Entrecôte Café de Paris, Rindsvoressen und Schmorbraten. Spannend auch zu gereiftem Käse.
Herkunftsland Schweiz
Region Wallis
Produzent Jean-René Germanier
Servier-Empfehlung Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht.
Ausbau 24 Monate im Barrique
Weinbau Traditionell
Vegan Ja
Allergene Enthält Sulfite
Kategorie Lagerfähige Rotweine

Jean-René Germanier

Alle Produkte von Jean-René Germanier ›
Jean-René Germanier
Ausdrucksstarke und sortentypische Weine, die Tradition mit Innovation verbinden, sind das Ziel von Jean-René Germanier, dem die Rekultivierung alter Rebsorten ebenso am Herzen liegt wie eine behutsame Modernisierung der Vinifikationsmethoden. Gemeinsam mit seinem Önologen Gilles Besse bildet er ein eingespieltes Team, das in allen Preisklassen für exzellentes Trinkvergnügen sorgt: Mit spürbarer Leidenschaft und einer klaren, eigenständigen Handschrift bringen Germanier und Beese herrliche Walliser Weine auf die Flasche, die unkomplizierten Genuss und anspruchsvollen Charakter perfekt miteinander verbinden – nicht umsonst zählt der Betrieb im Ranking des Weinführers GaultMillau zu den 150 besten Weingütern der Schweiz.

Die Verbindung von Tradition und Gegenwart

Das Weingut wurde im Jahr 1896 im zur Gemeinde Vetroz gehörigen Weiler Balavaud gegründet. Das 200 Jahre alte Gewölbe, in dem Ende des 19. Jahrhunderts die ersten Weine gekeltert wurden, bietet heute Platz für stimmungsvolle Degustationen und ist ebenso sehenswert wie der stylische Reiferaum, in dem die edlen Barriques akkurat unter perfekten Bedingungen gelagert werden.

Die Weingärten umfassen gegenwärtig 11 Hektar eigene Rebfläche, zudem werden aber auch ausgewählte, perfekt gereifte Trauben von benachbarten Weinbergen verarbeitet. Im Anbau spielen vor allem zahlreiche regionale Sorten wie Amigne, Chasselas, Gamay, Diolinoir, Ermitage, Marsanne, Humagne Rouge, Cornalin und Petite Arvine eine wichtige Rolle; daneben werden aber mit grossem Erfolg auch internationale Klassiker wie Pinot Noir und Syrah kultiviert.

Charakterweine aus der Walliser Sonnenstube

Qualität hat für Jean-René Germanier höchste Priorität, deshalb werden die Erträge schon im Weinberg gezielt reduziert, sowohl um die gleichmässige Reifung der Trauben zu ermöglichen, als auch um konzentrierte Weine zu erhalten. Bei all diesen Massnahmen geniesst die Bewahrung des authentischen Charakters, den das sommerlich warme und trockene Mikroklima im Herzen des Rhonetals den Trauben verleiht, größte Aufmerksamkeit. Deshalb wird jede einzelne Parzelle individuell gepflegt und insbesondere während des Herbstes genau beobachtet, um den optimalen Erntetermin zu bestimmen, der ein wesentliches Element für die ideale Balance der Weine darstellt. Drei Lagen werden bereits seit mehreren Jahren nach den Anforderungen des Labels Bio Suisse bewirtschaftet und auch bei den übrigen Weingärten legt Germanier grossen Wert auf naturnahe Praktiken wie beispielsweise die Begrünung aller Rebreihen.

Während die Weine der Linie «Classiques» von Gilles Besse sehr traditionell vinifiziert werden und elegant die Typizität der verschiedenen Rebsorten und den Charakter des Terroirs in den Vordergrund stellen, indem sie Frucht und Frische lebhaft widerspiegeln, werden für die «Réserves» nur die besten Reben ausgewählt, die besonders aromatische Trauben hervorbringen. Auf diese Weise entstehen Weine von aussergewöhnlicher Intensität, denen die Vinifikation in der Barrique zusätzlich enorme Komplexität und grosses Alterungspotential verleiht, wie das international hoch bewertete Flaggschiff des Hauses, der «Syrah Cayas», Jahr für Jahr eindrucksvoll beweist.

Jean-René Germanier
Route Cantonale 291
1963 Vétroz
Schweiz
Tel. +41 (0)27 346 12 16

Teilen Sie Ihre Meinung mit anderen Kunden

Wie bewerten Sie dieses Produkt? *

Qualität

75 cl Flasche (6er-Holzkiste)

Folgende Filialen haben mindestens 6 Flaschen an Lager, vorbehalten sind Zwischenverkäufe. Bitte melden Sie sich bei der Filiale, um sich die gewünschte Menge reservieren zu lassen.
Mövenpick Wein Basel
061 693 31 31
Mövenpick Wein Biel
032 342 09 14
Mövenpick Wein Crissier
021 701 41 61
Mövenpick Wein Emmen
041 501 42 84
Mövenpick Wein Fribourg
026 466 24 21
Mövenpick Wein Genf-Centre
022 900 11 20
Mövenpick Wein Genf-Meyrin
022 782 65 72
Mövenpick Wein Heimberg, Thun
033 437 13 04
Mövenpick Wein Kloten
043 818 99 37
Mövenpick Wein Luzern
041 458 10 00
Mövenpick Wein Oftringen
062 798 00 11
Mövenpick Wein Pfäffikon SZ
055 410 42 62
Mövenpick Wein Reinach BL
061 713 74 18
Mövenpick Wein Rotkreuz
041 790 94 70
Mövenpick Wein Shoppyland
031 852 08 00
Mövenpick Wein St. Gallen
071 288 52 92
Mövenpick Wein Suhr
062 842 22 23
Mövenpick Wein Vaduz (FL)
00423 232 78 00
Mövenpick Wein Volketswil
043 444 95 47
Mövenpick Wein Wettingen
056 426 18 88
Mövenpick Wein Winterthur
052 203 63 60
Mövenpick Wein Zollikon
044 391 47 77
Mövenpick Wein Zug
041 760 96 50
Mövenpick Wein Zürich, Jelmoli
044 220 48 47
Mövenpick Wein Zürich-Enge
044 201 12 77

Syrah

Alle Weine dieser Traubensorte ›

Syrah – weltweit begehrt

Die Rebsorte, dessen Anbau Mitte des letztens Jahrhunderts beinahe zum Erliegen gekommen wäre, gehört heute – zum Glück – zu den meist angebauten und edelsten Sorten weltweit. Entstanden ist die Syrah wahrscheinlich vor über 6'000 Jahren in Persien aus einer Kreuzung der Rebsorten Mondeuse Blanche und Dureza. Die Vinifizierung von Rotwein aus Syrah wurde allerdings das erste Mal im Mittelalter im französischen Rhônetal urkundlich erwähnt.

Mittlerweile ist das Rhônetal auch das Hauptanbaugebiet der Syrah. In den 50er Jahren lag die Anbaufläche der Rebsorte in ihrem Heimatland allerdings nur noch bei 2000 Hektar. Heute ist die Syrah weltweit zuhause und wird auf über 180'000 Hektar Rebfläche kultiviert. Sie gehört zu den Cépages Nobles und ist vor allem auch in der Neuen Welt – wo sie Shiraz genannt wird – eine beliebte Rotwein-Rebsorte.

...
mehr lesen