2020 Côte-Rôtie AOP La Viallière Domaine de Bonserine 750

2020 Côte-Rôtie AOP La Viallière Domaine de Bonserine

  • Wählen Sie eine Option…
  • Wählen Sie eine Option…
CHF 89.00
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 118.67 / l )
Preis inkl. Mwst.,
zzgl. Versand ›

Überwältigender Geheimtipp aus
der Côte-Rôtie

Die Domaine de Bonserine besitzt Parzellen in Ampuis, wo sich die besten Steillagen der Côte-Rôtie befinden. Das Geheimnis der Trinkfreundlichkeit und Saftigkeit, welche die Syrahs aus dieser Gegend heute mitbringen, verdanken sie einem kleinen Anteil Viognier. Der Côte-Rôtie von Ludovic Richard gehört zu den ganz grossen des Jahrgangs.
95% Syrah 5% Viognier

Produktbeschreibung

(st) Intensives Purpurrot mit rubinen Reflexen. Backpflaumen und dunkel gerösteter Kaffee in der betörenden Nase, auch karamellisierte Mandeln, schwarze Kirschen und edel wirkende Rotweinfeigen, herrliche Süsse ausstrahlend. Seidig-weicher Auftakt mit unvergesslicher Rhone-Wärme und wieder herrlich süsser, roter und schwarzer Frucht, auch Zimtpflaumen und Amarenakirschen, einzigartige Balance zwischen zartpelziger Textur und likörartiger Süsse, verschwenderische Kaffeenoten und Nussschokolade bis ins lange nachklingende Finale.
Alkoholgehalt 14.0% vol.
Ausbau 24 Monate im Barrique
Passt zu Weine zum Zelebrieren und Geniessen, am festlichen Tisch oder vor dem Cheminée. Reife Weine mit Finesse verlangen eher feine Speisen. Bei konzentrierten, jungen Weinen darf es eine etwas gehaltvollere Küche sein.
Servier-Empfehlung Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht.
Bio Traditionell
Vegan Ja
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 0971920075C6100

Das könnte Ihnen auch gefallen

Bonserine

Alle Produkte von Bonserine ›
Bonserine
Mit elf Hektar Rebfläche in besten Lagen umfasst die Domaine de Bonserine den zweitgrössten Weinbergsbesitz in der prestigeträchtigen Rhône-Appellation Cote Rotie. Seit 2006 ist das Gut im Besitz der berühmten Winzerfamilie Guigal, die den Weinkeller, die Rebberge und deren Bewirtschaftung umfassend modernisiert hat, was sich heute in exzellenter Qualität und herrlich eleganten Weinen auszahlt. Die grosse Besonderheit der Domaine ist ein alter Syrah-Klon namens Serine, der zwar nur winzige Erträge kleiner Trauben hervorbringt, dafür aber mit einem einzigartigen, intensiv-aromatischen Ausdruck begeistert.

Edles Terroir im nördlichen Rhônetal

Die Weinberge besitzen Böden aus krümeligem Glimmerschiefer und befinden sich an äusserst sonnenreichen, terrassierten Steilhängen, an denen die Reben grossartige Reifebedingungen geniessen. Dank regelmässig lokal auftretender, kühlender Nordwinde sind die Trauben in dieser Lage zugleich bestens vor allzu grosser Hitze geschützt.

Die gesamte Arbeit im Weinberg erfolgt auf nachhaltiger Basis, weshalb für die Düngung beispielsweise ausschliesslich kompostierter Mist verwendet wird: Chemikalien, Pestizide oder Herbizide kommen generell nicht zum Einsatz. Um Früchte von bestmöglicher Qualität zu erhalten, werden alle Rebstücke individuell bearbeitet und die Erträge durch grüne Vorlese deutlich reduziert. Die Erntemengen liegen bei der Domaine de Bonserine etwa 30 Prozent unter den zugelassenen Höchsterträgen der Appellation, damit die Weine auf natürlichem Weg viel Konzentration und eine kraftvolle Struktur erhalten.

Niedrige Erträge, weinbergseigene Hefen und perfekter Fassausbau

Bei der Ernte wird jede Beere schon am Rebstock sorgfältig geprüft, um offensichtliche Unvollkommenheiten sofort zu entfernen. Danach wird das Lesegut in kleinen Kisten an den Sortiertisch transportiert, um eine noch gründlichere Fruchtkontrolle vorzunehmen. Im Anschluss an das Entrappen der Trauben folgen Gärung und Mazeration in thermoregulierten Tanks, bevor die Malolaktik und der Ausbau der Weine dann in bestem Holz stattfinden. Um das authentische Potenzial aller Lagen präzise herauszuarbeiten, wird bei der Domaine de Bonserine jede Parzelle separat und mit weinbergseigenen Hefen vinifiziert, damit die natürlich vorkommenden Hefestämme als integraler Bestandteil der einzelnen Terroirs dazu beitragen, den Weinen ihre individuelle Persönlichkeit zu verleihen.

Für die Reifung kommen sowohl kleine Fässer mit einem Volumen von 228 Liter, wie auch Halbmuids mit einem Fassungsvermögen von 650 Liter zum Einsatz – dadurch können sich nicht nur die Aromen des Weins wunderbar entfalten, sondern kann auch die feine Eichenwürze perfekt dosiert werden. Abhängig von den Eigenschaften jedes Jahrgangs dauert die Verfeinerung der Weine zwischen 22 und 36 Monate. Vor der Abfüllung werden alle Fässer separat verkostet, um nur die besten für die finalen Cuvées auszuwählen. Die Deklassierung der übrigen Weine sorgt zwar dafür, dass die produzierten Mengen immer recht gering sind, ermöglicht aber das exzellente Niveau der Topweine Jahrgang für Jahrgang kompromisslos aufrechtzuerhalten.

Bonserine
Chemin de la Vialliere 2
69420 Ampuis
Frankreich
Tel. +33 4 74 56 14 27

Teilen Sie Ihre Meinung mit anderen Kunden

Wie bewerten Sie dieses Produkt? *

Qualität

75 cl Flasche (6er Karton)

Folgende Filialen haben mindestens 6 Flaschen an Lager, vorbehalten sind Zwischenverkäufe. Bitte melden Sie sich bei der Filiale, um sich die gewünschte Menge reservieren zu lassen.
Mövenpick Wein Basel
061 693 31 31
Mövenpick Wein Bern
031 398 99 40
Mövenpick Wein Bursins
021 824 08 24
Mövenpick Wein Crissier
021 701 41 61
Mövenpick Wein Fribourg
026 466 24 21
Mövenpick Wein Genf-Centre
022 900 11 20
Mövenpick Wein Genf-Meyrin
022 782 65 72
Mövenpick Wein Kloten
043 818 99 37
Mövenpick Wein Luzern
041 458 10 00
Mövenpick Wein Oftringen
062 798 00 11
Mövenpick Wein Pfäffikon SZ
055 410 42 62
Mövenpick Wein Reinach BL
061 713 74 18
Mövenpick Wein Rotkreuz
041 790 94 70
Mövenpick Wein St. Gallen
071 288 52 92
Mövenpick Wein Suhr
062 842 22 23
Mövenpick Wein Vaduz (FL)
00423 232 78 00
Mövenpick Wein Volketswil
043 444 95 47
Mövenpick Wein Winterthur
052 203 63 60
Mövenpick Wein Zug
041 760 96 50
Mövenpick Wein Zürich, Jelmoli
044 220 48 47
Mövenpick Wein Zürich-Enge
044 201 12 77