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2020 La Fleur Vivaltus
Ribera del Duero DO
Bodega Vivaltus
Bordeaux-Finesse von der Ribera del Duero
Der Fleur de Vivaltus ist der Zweitwein des Hauses Vivaltus, konzipiert nach dem klassischen Bordeaux-Prinzip von Grand Vin und Second Vin. Er steht für einen zugänglichen, früher trinkreifen Stil, ohne die präzise Handschrift und den hohen Qualitätsanspruch des Weinguts aus den Augen zu verlieren. Die Cuvée basiert überwiegend auf Tempranillo, ergänzt durch kleine Anteile Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Trauben stammen von 850 bis 1.000 Meter hoch gelegenen Weinbergen mit 70 bis 100 Jahre alten Rebstöcken. Diese Höhenlage, das kontinentale Klima und die vielfältigen Böden sorgen für natürliche Spannung, Eleganz und Ausdruck. Die Vinifikation erfolgt parzellenweise und mit minimaler Intervention, teils mit indigenen Hefen und konsequenter Schonung der Frucht. Rund 10% des Weins reifen in eiförmigen Tanks, der Rest in feinkörnigen französischen Barriques – eine Kombination, die florale Noten, rote Fruchtaromen, feine Würze sowie eine lebendige Textur fördert.
Produktdetails
Beschreibung
Der Fleur de Vivaltus ist der Zweitwein des Hauses Vivaltus, konzipiert nach dem klassischen Bordeaux-Prinzip von Grand Vin und Second Vin. Er steht für einen zugänglichen, früher trinkreifen Stil, ohne die präzise Handschrift und den hohen Qualitätsanspruch des Weinguts aus den Augen zu verlieren. Die Cuvée basiert überwiegend auf Tempranillo, ergänzt durch kleine Anteile Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Trauben stammen von 850 bis 1.000 Meter hoch gelegenen Weinbergen mit 70 bis 100 Jahre alten Rebstöcken. Diese Höhenlage, das kontinentale Klima und die vielfältigen Böden sorgen für natürliche Spannung, Eleganz und Ausdruck. Die Vinifikation erfolgt parzellenweise und mit minimaler Intervention, teils mit indigenen Hefen und konsequenter Schonung der Frucht. Rund 10% des Weins reifen in eiförmigen Tanks, der Rest in feinkörnigen französischen Barriques – eine Kombination, die florale Noten, rote Fruchtaromen, feine Würze sowie eine lebendige Textur fördert.
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1436320 |
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Ratings
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Score 19/20 |
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Ausbau
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10 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Nicht angegeben |
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Rebsorte(n)
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Tempranillo: 97.88% Merlot: 2.12% |
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Alkoholgehalt
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14.0% |
Aromenprofil
Aromenprofil
Dichtes Purpurrot mit undurchlässiger Mitte. Offenes Nasenbild mit verführerischer Frucht, dunkle Kirschen, Pflaumensaft und Korinthenschokolade, edle Kaffeenoten und feinste Nussschokolade. Grossartiger Gaumendruck und dennoch elegant wirkend, angenehme Ribera-Wärme ausstrahlend, in der Mitte noch jugendlich wirkend, gut stützende Säure, kombiniert mit zartpelzigen Tanninen und fleischigem Extrakt, enorme Reserven zeigend, bis ins Finale viel Pflaumen und zunehmend auch Bromberen sowie schwarzer Holunder. Finessenreich und charaktervoll zugleich. Ein Bilderbuch-Ribera mit Bordeaux-Touch.
Passt zu
Dieser elegante Tempranillo begleitet Iberico-Kotelett vom Grill ebenso geschmeidig wie Rindsentrecôte mit Kräuterbutter. Er passt ebenso harmonisch zu gegrilltem Gemüse mit Rosmarin und Polenta wie zu Lechazo asado, Morcilla de Burgos oder Tortilla española.
Temperatur
Für den optimalen Genuss von lagerfähigen Rotweinen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16 bis 18°C.
Genussreif
Empfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick Wein
Weinregionen
Spanien
Spanien gehört zu den traditionsreichsten und bedeutendsten Weinbaunationen der Welt und verfügt über die grösste Rebfläche global. Das Land, das von den Pyrenäen bis zur Mittelmeerküste reicht, zeichnet sich durch eine enorme geografische und klimatische Vielfalt aus. Während das Zentrum von einem heissen, trockenen Klima geprägt ist, bieten Küstenregionen und höher gelegene Gebiete kühlere Bedingungen. Diese breite Palette an Terroirs ermöglicht es spanischen Winzern, eine unglaubliche Vielfalt an Weinen zu produzieren. Die Weintradition reicht Tausende von Jahren zurück und ist bis heute tief in der Kultur verwurzelt.
Spanien