DE 
FR 
IT 
2020 SassiCayas
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
|
Artikelnummer
|
1345920 |
|---|---|
|
Ratings
|
Score 19/20 |
|
Ausbau
|
18 Monate im Barrique |
|
Weinbau
|
Traditionell |
|
Vegan
|
Ja |
|
Rebsorte(n)
|
Syrah: 50% Merlot: 50% |
|
Alkoholgehalt
|
13.8% |
Genusstipps
Genusstipps
Rubinrot, granatfarbene Reflexe. Eine komplexe und sehr ausgewogene Nase mit fruchtigen Noten nach dunklen Beeren wie Heidelbeeren und Cassis, dazu gesellt sich eine pfeffrige Würze und Moccanoten, schliesslich etwas Menthol. Seine ganze Fülle und Intensität entfaltet der SassiCayas am Gaumen: frischer Auftakt, abgelöst von einem wuchtigen Körper mit schöner Balance, nun auch Zwetschgen und schwarze Kirschen, unterlegt von reifen Tanninen, in der Intensität nie nachlassend; bestens integrierte Toastingnoten begleiten das langanhaltende Finale. Es treffem sich zwei Meister ihres Faches in einem grossartigen Schweizer Strukturwein.
Passt zu
Servier-Empfehlung
Genussreif
Jetzt bis 2035
Zur JahrgangstabelleEmpfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick
Produzent
Produzent
Jean-René Germanier
Die Verbindung von Tradition und Gegenwart
Das Weingut wurde im Jahr 1896 im zur Gemeinde Vetroz gehörigen Weiler Balavaud gegründet. Das 200 Jahre alte Gewölbe, in dem Ende des 19. Jahrhunderts die ersten Weine gekeltert wurden, bietet heute Platz für stimmungsvolle Degustationen und ist ebenso sehenswert wie der stylische Reiferaum, in dem die edlen Barriques akkurat unter perfekten Bedingungen gelagert werden.
Die Weingärten umfassen gegenwärtig 11 Hektar eigene Rebfläche, zudem werden aber auch ausgewählte, perfekt gereifte Trauben von benachbarten Weinbergen verarbeitet. Im Anbau spielen vor allem zahlreiche regionale Sorten wie Amigne, Chasselas, Gamay, Diolinoir, Ermitage, Marsanne, Humagne Rouge, Cornalin und Petite Arvine eine wichtige Rolle; daneben werden aber mit grossem Erfolg auch internationale Klassiker wie Pinot Noir und Syrah kultiviert.
Charakterweine aus der Walliser Sonnenstube
Qualität hat für Jean-René Germanier höchste Priorität, deshalb werden die Erträge schon im Weinberg gezielt reduziert, sowohl um die gleichmässige Reifung der Trauben zu ermöglichen, als auch um konzentrierte Weine zu erhalten. Bei all diesen Massnahmen geniesst die Bewahrung des authentischen Charakters, den das sommerlich warme und trockene Mikroklima im Herzen des Rhonetals den Trauben verleiht, größte Aufmerksamkeit. Deshalb wird jede einzelne Parzelle individuell gepflegt und insbesondere während des Herbstes genau beobachtet, um den optimalen Erntetermin zu bestimmen, der ein wesentliches Element für die ideale Balance der Weine darstellt. Drei Lagen werden bereits seit mehreren Jahren nach den Anforderungen des Labels Bio Suisse bewirtschaftet und auch bei den übrigen Weingärten legt Germanier grossen Wert auf naturnahe Praktiken wie beispielsweise die Begrünung aller Rebreihen.
Während die Weine der Linie «Classiques» von Gilles Besse sehr traditionell vinifiziert werden und elegant die Typizität der verschiedenen Rebsorten und den Charakter des Terroirs in den Vordergrund stellen, indem sie Frucht und Frische lebhaft widerspiegeln, werden für die «Réserves» nur die besten Reben ausgewählt, die besonders aromatische Trauben hervorbringen. Auf diese Weise entstehen Weine von aussergewöhnlicher Intensität, denen die Vinifikation in der Barrique zusätzlich enorme Komplexität und grosses Alterungspotential verleiht, wie das international hoch bewertete Flaggschiff des Hauses, der «Syrah Cayas», Jahr für Jahr eindrucksvoll beweist.
Weinregionen
