2021 Castello di Morcote Riserva Merlot Ticino DOC Tenuta Castello di Morcote (Bio) 750

Bio

2021 Castello di Morcote Riserva Merlot Ticino DOC Tenuta Castello di Morcote (Bio)

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CHF 75.00
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 100.00 / l )
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Wird nur in den besten Jahren produziert

Der sehr limitierte und lagerfähige Riserva Castello di Morcote besteht aus Merlot und etwas Cabernet Franc und wurde während längerer Zeit in französischen Barriquen ausgebaut. Die Weinberge gehören zum DOC Gebiet des Castello di Morcote.
100% Merlot

Produktbeschreibung

Mittleres Rubinrot, etwas aufgehellter Rand. Eine Nase, die viel Bordeaux-Affinität zeigt: Pflaumen, rote Kirschen, etwas exotische Würze nach Currykraut, sehr angenehme Röstaromen und eine Spur Unterholz. Am Gaumen ausgesprochen facettenreich, nebst den rotfruchtigen Aromen auch zauberhafte Toastingnoten, Mocca, etwas Wildleder und feinste Vanille, sehr präzis vinifiziert und von reifen Gerbstoffen unterlegt, nach der Mitte eine passende Frische zeigend; leicht mineralischer Abgang, der ein fantastisches Lagerpotenzial erahnen lässt.
Alkoholgehalt 14.0% vol.
Ausbau 18 Monate im Barrique
Passt zu Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.
Servier-Empfehlung Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.
Bio Bio
Vegan Ja
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 1035221075C6100

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Castello di Morcote

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Castello di Morcote

Ein einzigartiges Terrain zwischen See und Himmel, eine passionierte Familie und eine Vision von Weinbau im Einklang mit der Natur – so lässt sich die Philiosophie des biozertifizierten Weinguts Castello di Morcote in aller Kürze am besten beschreiben. Dank der privilegierten Lage oberhalb des malerischen Dorfes Vico Morcote im Süden des Tessin und ausgestattet mit einem atemberaubenden Ausblick auf die Berge und den Luganersee gehört die Tenuta Castello di Morcote nicht nur zu den schönsten Weingütern der Region, sondern auch der ganzen Schweiz.

Edle Cuvées aus einem Tessiner Traum-Terroir
Die Tenuta Castello di Morcote ist ein 150 Hektar grosses Landwirtschafts- und Weingut, gelegen auf einer Landzunge, die vollständig vom Luganersee umgeben ist. Das im 15. Jahrhundert erbaute Schloss Morcote steht eindrucksvoll im Zentrum des Anwesens, umgeben von Olivenhainen, ausgedehnten Weiden, Wäldern und sieben Hektar terrassierten Weinberge. Ein magischer Ort, eingebettet zwischen den Voralpen und der Poebene, der über ein aussergewöhnliches Terroir für den Weinbau verfügt. Die Reben wachsen zwischen 400 und 500 Metern über dem Meeresspiegel an steilen Südhängen, an denen das Klima durch thermische Seewinde reguliert wird und der Boden aus rosafarbenem Porphyr besteht, einem Quarzitgestein vulkanischen Ursprungs.

Bereits seit vier Generationen ist das Castello di Morcote im Besitz der Familie Gianini, seit 2009 wird das Gut nun mit grosser Leidenschaft und höchst erfolgreich von der Kunsthistorikerin Gaby Gianini geführt. Sich dem Weinbau in dieser herrlichen Landschaft widmen zu dürfen, ist für sie ein Geschenk, für das sie sehr dankbar ist – ein Gefühl, das sie mit ihren Weinen auch zum Ausdruck bringen möchte. Und das gelingt formidabel, denn im Jahr 2012 wurde Castello di Morcote von Gault&Milau als «Weingut des Jahres» ausgezeichnet und drei Jahre später wurde die talentierte Winzerin Gaby Gianini zum «Rookie des Jahres» gekürt.

Der Umwelt wird grösster Respekt erwiesen, um die ökologische Vielfalt zu schützen und fördern: Deshalb sind die Weinberge begrünt, die Pflege der Reben erfolgt nach den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft und fast alle Arbeiten werden manuell erledigt. Direkt um das Castello di Morcote werden die Rebsorten Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Chardonnay angebaut. Weiter südlich im Mendrisiotto, einer Region mit kalkhaltigen Böden, liegen die Weinberge von Ligornetto, Tremona und Morbio Superiore, aus denen Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot sowie die meisten der weissen Trauben, Chardonnay und Sauvignon Blanc, stammen. Damit die Früchte Konzentration und Intensität entwickeln, werden die Erträge bei allen Rebsorten niedrig gehalten, was sich natürlich unmittelbar auf die Qualität und den Geschmack der Weine auswirkt. Im Weinkeller betrachtet es Gaby Gianini als ihre wichtigste Aufgabe, die Trauben zu begleiten und so wenig wie möglich einzugreifen, damit die Weine von Castello di Morcoto das besondere Terroir, in dem sie wachsen, authentisch zum Ausdruck bringen.

Castello di Morcote
Strada al Castel 27
6921 Vico Morcote
Schweiz
Tel. +41 (0)91 996 12 30

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75 cl Flasche (6er Karton)

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