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2021 Chianti Classico DOCG
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1463121 |
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Ratings
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Score 19/20 |
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Ausbau
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30 Monate in Grossholz |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Nicht angegeben |
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Rebsorte(n)
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Sangiovese: 100% |
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Subregion
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Chianti |
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Alkoholgehalt
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14.5% |
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Brennwert/Energie (kJ)
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372.00 |
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Brennwert/Energie (kcal)
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88.00 |
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Kohlenhydrate
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1.50 |
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Allergene
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Enthält Sulfite |
Aromenprofil
Aromenprofil
Granatrot, rubinfarbene Einschlüsse. Ein vinöses Bouquet, das von roter Frucht geprägt ist, Himbeeren und Zwetschgen, aber auch zarte Röstaromen nach Caramel und Mocca, schliesslich etwas Vanille. Komplex und tief die Gaumenaromatik, die Aromen der Nase bestätigen sich auch am Gaumen, perfekt reife Tannine und eine passende Frischenote ergänzen das Gesamtbild aufs Schönste; langanhaltendes, konzentriertes Finale.
Passt zu
Temperatur
Genussreif
Jetzt bis 2036
Zur JahrgangstabelleEmpfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Ambrogio e Giovanni Folonari
Via di Nozzole 12
50022 Greve (Chianti)
Italien
Produzent
Ambrogio e Giovanni Folonari
Historisches Terroir
Zu diesem Zweck erwarb Nino Folonari hervorragend geeignetes Land im Herzen der Toskana, das heute die Grundlage für all die hervorragenden Gewächse von Ambrogio und Giovanni Folonari bildet. Ihre Philosophie ist es, elegante Weine mit ausgeprägt regionalem Charakter zu produzieren und dabei stets auch mit den Trends der Zeit zu gehen – das Weingut kontinuierlich zu modernisieren, ohne jedoch jemals den traditionellen Charakter aufzugeben.
Die Trauben für die Weine der Tenuta del Cabreo stammen aus dem Zentrum des weltberühmten Anbaugebiets Chianti Classico, das in einer malerischen Hügellandschaft rund 20 Kilometer südlich von Florenz liegt. Schon von den Etruskern wurden die steinigen Böden dieses Gebiets aufgrund ihrer besonderen Eignung für den Weinbau genutzt. Die Vegetation der Region ist typisch mediterran: Zypressen, Olivenbäume und Pinien gehören ebenso wie ein weites Meer an Weinreben zum herrlichen Panorama. In diesem historischen Terroir kultiviert die Familie Folonari auf 45 Hektar Rebfläche Sangiovese- und Cabernet-Sauvignon-Rebstöcke, aus deren Trauben bereits seit mehr als 35 Jahren ihr legendärer Supertoskaner Cabreo Il Borgo produziert wird. Diese Weinberge befinden sich auf etwa 300 Metern Höhe und weisen eine sehr hohe Pflanzdichte auf, damit die Wurzeln in gegenseitiger Konkurrenz um Wasser und Mineralien möglichst tief in die Erde wachsen und sich die spezifischen Eigenschaften des Terroirs auch im Wein widerspiegeln. Dadurch bringen die Rebstöcke zwar nur geringe Erträge hervor, jedoch perfekt ausgereifte Trauben mit komplexer Aromatik und guter Konzentration.
Cabreo Il Borgo – toskanischer Charakter und internationales Format
Auf diese Weise entsteht ein beeindruckender Rotwein mit erstklassiger Tanninstruktur, der nicht nur eine authentisch toskanische Persönlichkeit, sondern auch eine bemerkenswerte internationale Eleganz aufweist – ein moderner Klassiker, der die Weinbau-Tradition der Toskana ebenso repräsentiert wie den Pioniergeist der Familie Folonari. Der Holzfassausbau ist exzellent mit den fruchtigen Aromen verwoben, die samtig geschliffenen Tannine stützen die aromatische Fülle hervorragend und werden durch eine harmonische Frische ergänzt – ein grosser toskanischer Rotwein, der bestens im Keller gelagert werden kann, aber bereits jetzt grossen Trinkgenuss bereitet.
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