2021 Classi Appassimento Rosso Passito Terre di Chieti IGT Cantine del Borgo Reale

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Samtig und würzig: Appassimento aus den Abruzzen

Der Classi stammt aus dem Gebiet Terre di Chieti, einer Unterappellation der mittelitalienischen Region Abruzzen. Die Rebberge sind rund um den Provinzhauptort Chieti angesiedelt. Für diesen Appassimento werden die Sangiovese- und Merlot-Trauben am Rebstock angetrocknet. Das Traubengut des Montepulcianos wird früh gelesen und trocknet nach der Ernte während rund 50 Tagen in kleinen Kisten. In der Kombination mit dem Ausbau in Eichenholzfässern ergibt sich eine samtig reife Frucht und eine aromatische Konzentration, die allen Freude bereitet.

Produktbeschreibung

Purpurfarben bis zum Rand. Ein sehr kraftvolles Bouquet, das von Brombeeren, schwarzen Kirschen und einer Spur Marzipan geprägt ist, dahinter dunkle Schokolade und eine feine Würze. Weicher Auftakt, abgelöst von einer sehr dichten und druckvollen beerigen Aromatik, die Aromen der Nase bestätigen sich, ergänzt durch eine herrliche Frische; eine schöne Reife zeigend, im Abgang geröstete Mandeln und Mocca, lang anhaltend.
Alkoholgehalt 15.0% vol.
Ausbau 6 Monate im Barrique
Passt zu Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.
Servier-Empfehlung Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.
Weinbau Traditionell
Vegan Nein
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 1178321075C6100

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Viel Trinkspass und Vielfalt

Der Garant für die hohe Qualität der Weine und die Authentizität der Produkte ist die Nähe zu Winzern und Weingütern: Durch die enge Zusammenarbeit mit einer Vielzahl lokaler Produzenten entstehen besondere Weine, die den Charakter der Weinberge sowie der regional typischen Rebsorten hervorragend zum Ausdruck bringen. Um die besten Weine ausfindig zu machen, ist ein kompetentes Team das ganze Jahr in Italien unterwegs und stets auf der Suche nach hochwertigen Weinen aus den besten Anbaugebieten des Landes. Um den hohen Qualitätsansprüchen zu genügen, begleitet ein Team von Önologen die Vinifikation im Weinkeller und agronomische Berater stehen den Winzern im Weinberg mit Rat und Tat zur Seite, denn regionale Weinbau-Traditionen spielen eine ebenso grosse Rolle wie moderne Kellertechnik und das Streben nach absoluter Perfektion. Unter der Ägide des Chef-Önologen Loris Delvai entstehen moderne und zugängliche Weine, die über eine individuelle Handschrift verfügen und neben einem herausragenden Preis-Genuss-Verhältnis immer vorrangig eines bieten: ausserordentlichen Trinkspass. Seit Jahren begeistern die Provinco-Weine mit ihrem südlichen Flair, wie beispielsweise der toskanische Blend ‘Terra Grande’ oder der Super-Sizilianer ‘Rosso di Notte’, die Liebhaber vollmundiger und fruchtbetonter Rotweine ebenso wie die apulischen Klassiker aus den Rebsorten Primitivo und Negroamaro von ‘Ripa di Sotto’.

Zahlreiche Auszeichnungen unterstreichen das Know-how von Provinco eindrucksvoll: Nicht umsonst wurde das Handelshaus bei der ‘Berlin Wein Trophy’ schon mehrfach als “Best Italian Producer” prämiert und auch der italienische Weinkritiker Luca Maroni vergibt für die ausdrucksstarken Weine von Provinco Höchstnoten in Serie.

Provinco
Via Per Marco 12/B
38068 Rovereto (TN)
Italien
Tel. + 390 464 55 70 81

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