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2021 Just Chardonnay
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1252521 |
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Ratings
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Score 18,5/20 |
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Ausbau
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12 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Ja |
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Rebsorte(n)
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Chardonnay: 100% |
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Alkoholgehalt
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12.5% |
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Allergene
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Enthält Sulfite |
Aromenprofil
Aromenprofil
Mittleres Gelb, prächtiger Glanz. Eine sehr prägnante Nase nach Williamsbirne, Banane und gut geröstetem Weissbrot, auch eine Spur Vanille. Eine bezaubernde Frische und sortentypische Fruchtaromen zeigen sich am Gaumen, Golden Delicious und wiederum kraftvolle Röstaromen, sehr präzis vinifiziert, viel Samtigkeit ausdrückend; eine leicht minzige Note und etwas Caramel im lange anhaltenden Finish.
Passt zu
Temperatur
Genussreif
Empfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Produzent
Silou Wines Tschanz
Der Name Silou leitet sich von «silhouette» ab und steht sinnbildlich für die Philosophie des Weinguts: den Weinen klare Konturen zu verleihen und gleichzeitig sämtliche Facetten des Weinbaus zu schätzen – vom Winterschnitt über die Ernte bis zum gemeinsamen Anstossen.
Hinter Silou stehen zwei Schweizer Winzer, deren Wege trotz anfänglich anderer Pläne zum Wein führten. Manuel Tschanz wuchs als Winzersohn in Twann am Bielersee auf und wollte zunächst nicht in die Fussstapfen seines Vaters treten. Dennoch absolvierte er zuerst eine Lehre als Weintechnologe und anschliessend als Winzer. Berufliche Erfahrungen führten ihn nach Portugal und Südafrika sowie immer wieder zurück an den Bielersee. Berufsbegleitend bildete er sich am Strickhof Wülflingen zum Weinbautechniker weiter und arbeitete als Kellermeister in Vingelz. Kurz vor einem weiteren geplanten Auslandaufenthalt bot sich ihm die Gelegenheit, sein erstes eigenes Weingut zu übernehmen.
Auch Maja Möckli wuchs zwischen Tieren und Reben auf, wollte ursprünglich jedoch ebenfalls nicht Winzerin werden. Die gelernte Bäckerin musste sich aufgrund einer Mehlstauballergie beruflich neu orientieren und fand über Umwege zurück zum Weinbau. Nach ihrer Zweitausbildung zur Winzerin und einem Praktikum in Neuseeland sammelte sie auf verschiedenen Weingütern zwischen Salgesch und Thayngen Erfahrung. Später absolvierte auch sie die Ausbildung zur Weinbautechnikerin und war im Weinverkauf tätig.
Weinregionen
