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2022 Barturot
Dolcetto d'Alba DOC
Ca' Viola
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1318422 |
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Vegan
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Nicht angegeben |
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Subregion
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Alba |
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Alkoholgehalt
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14.0% |
Genusstipps
Genusstipps
Barturot war der erste Wein, der 1991 von Ca’Viola hergestellt wurde. Der nur 2,15 Hektar grosse Weingarten Barturot, mit seiner 65 Jahre alte Geschichte, liegt an einem Südhang auf 400 m Höhe. Das hohe Alter der Reben erlaubt eine geringe Traubenproduktion, die durch Ausdünnung gefördert wird. Erst nach einer langen Mazeration ist Barturot bereit, 12 Monate in grossen Eichenfässern zu reifen, um seine grossartige Aromenvielfalt noch zu verfeinern.
Passt zu
Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.
Servier-Empfehlung
Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.
Genussreif
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Italien
Italien ist eine der traditionsreichsten und bedeutendsten Weinbaunationen der Welt und gilt oft als das Herzstück des europäischen Weinbaus. Das Land erstreckt sich von den schneebedeckten Alpen im Norden bis zu den sonnenverwöhnten Inseln im Süden, was eine unglaubliche Vielfalt an Klimazonen und Böden schafft. Diese einzigartigen Terroirs sind die Heimat einer beeindruckenden Anzahl von autochthonen, also einheimischen, Rebsorten. Über Tausende von Jahren hat sich in jeder Region eine eigene Weinkultur entwickelt, die eng mit der lokalen Küche und Lebensart verbunden ist.
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