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2022 Bourgogne AOC Chardonnay
Laforêt
Joseph Drouhin
Mit dem Chardonnay Laforêt präsentiert die Maison Drouhin einen fein komponierten und äusserst zugänglichen Chardonnay im klassischen Burgunderstil, der das Können des Traditionshauses eindrucksvoll unter Beweis stellt. Die Trauben stammen von sorgfältig ausgewählten Parzellen in der Bourgogne, überwiegend von der Côte d’Or, der Côte Chalonnaise und dem Mâconnais. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank, teils in neutralem Holz, damit die präzise Fruchtaromatik stets im Vordergrund bleibt, unterstützt von feiner Mineralik und einer dezenten Crèmigkeit.
Produktdetails
Beschreibung
Mit dem Chardonnay Laforêt präsentiert die Maison Drouhin einen fein komponierten und äusserst zugänglichen Chardonnay im klassischen Burgunderstil, der das Können des Traditionshauses eindrucksvoll unter Beweis stellt. Die Trauben stammen von sorgfältig ausgewählten Parzellen in der Bourgogne, überwiegend von der Côte d’Or, der Côte Chalonnaise und dem Mâconnais. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank, teils in neutralem Holz, damit die präzise Fruchtaromatik stets im Vordergrund bleibt, unterstützt von feiner Mineralik und einer dezenten Crèmigkeit.
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1463622 |
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Ratings
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Score 18/20 |
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Ausbau
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8 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Nicht angegeben |
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Rebsorte(n)
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Chardonnay: 100% |
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Subregion
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Burgund |
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Alkoholgehalt
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13.0% |
Genusstipps
Genusstipps
Leuchtendes Gelb. Ansprechendes Nasenbild mit gelber Frucht und Zitrusaromen, begleitet von Honig und Vanille. Im Gaumen crèmig-weich und gleichzeitig tänzrisch frisch, gelbe Frucht in vielen Facetten, charmant bis am Schluss.
Passt zu
Hervorragend als Begleiter zu Ziegenkäse, Jambon persillé, Austern, Meeresfrüchten oder Croque Monsieur geeignet. Passt ausserdem auch sehr gut zu leichten Speisen wie Fisch, Krustentieren, weissem Fleisch, Geflügel, Gemüseaufläufen und gegrilltem Gemüse.
Servier-Empfehlung
Gekühlt bei 8-10 Grad servieren
Genussreif
Jetzt trinkreif
Zur JahrgangstabelleEmpfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick
Produzent
Joseph Drouhin
Produzent
Joseph Drouhin
Als Joseph Drouhin sein gleichnamiges Weingut in dem Weinbaugebiet Côte de Beaune gründete, setzte er hohe Maßstäbe. Elegant, ausbalanciert, harmonisch und raffiniert sollten seine Weine sein. Der Anspruch hat auch heute noch Bestand, weshalb das Weingut zu den besten und größten Unternehmen gehört, die es derzeit in der großen Weinregion Burgund gibt. Joseph Drouhin zählt zu den Wegbereitern des anspruchsvollen Weinbaus. Der enthusiastische Winzer war noch sehr jung, als er in der Stadt Beaune, die als Zentrum der Weinbauregion Côte de Beaune gilt, ein eigenes Weingut eröffnete. Mit dem Ziel, erstklassige Weine zu erzeugen, die seinen Namen tragen sollten, hielt er die Messlatte hoch. Viele Jahre später war auch sein Sohn Maurice von der Idee, herausragende Weine zu erzeugen, begeistert. Heute umfasst das Weingut, das immer noch unter dem Namen Maison Joseph Drouhin geführt wird, eine 73 Hektar große Rebfläche, weshalb das Familienunternehmen zu den größten Weinerzeugern der Region Burgund gehört.
Zu den ersten Rebflächen, die Joseph Drouhin in den Zwanzigerjahren erwarb, gehörte eine Premier Cru Lage, die sogenannte Beaune Clos des Mouches Joseph Drouhin, die sich aus 41 Parzellen unterschiedlicher Eigentümer zusammensetzte. Sämtliche Rebflächen sind auch heute noch größtenteils mit Chardonnay und Pinot Noir bestockt. Neben anderen Grand Cru Lagen, insbesondere Clos de Bèze, Bonnes-Mares und Clos de Vougeot, erstrecken die größten Lagen des Herstellers sich in den Regionen Chablis, Côte de Nuits und Côte de Beaune. Darüber hinaus gilt Joseph Drouhin als stolzer Besitzer eines Weingutes, das sich in dem US-Bundesstaat Oregon, in der Weinbauregion Willamette Valley, befindet. Derzeit führen die Urenkel des einstigen Firmengründers das Weingut Maison Joseph Drouhin weiter. Der Weinbau wird gemäß den strengen Richtlinien des biodynamischen Weinbaus betrieben, damit die Weine möglichst naturbelassen sind. Pferde lockern die Böden, die mit pflanzlichem Kompost gedüngt werden. Um das natürliche Gleichgewicht zu erhalten, sind die Zwischenräume der Rebstöcke mit heimischen Pflanzen bewachsen. Die Weine, die das Familienunternehmen hervorbringt, sind etwas ganz Besonderes. Einige Produkte altern mitunter mehr als 40 Jahre, damit die komplexen und exzellenten Aromen zum Vorschein kommen.
Weinregionen
Frankreich
Frankreich gilt unbestritten als das Herz der Weinwelt und als der Inbegriff des Weinbaus. Seine Tradition reicht Tausende von Jahren zurück und hat die globale Weinproduktion wie kein anderes Land geprägt, von der Philosophie des Terroirs bis hin zu den Klassifikationssystemen. Die immense Vielfalt der französischen Weinbauregionen ist beeindruckend und erstreckt sich von kühlen, ozeanisch geprägten Gebieten im Norden bis zu den sonnenverwöhnten Hängen am Mittelmeer. Diese geographische Bandbreite ermöglicht es, eine unglaubliche Vielfalt an Weinen zu erzeugen, die stets von dem Grundgedanken geleitet sind, dass jeder Wein seine Herkunft widerspiegeln muss.
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