12%
2023 Centoviti Rosato Campania IGT Nativ
Produktbeschreibung
Zwiebelschalefarbenes Rosa. Eine sehr elegante Nase nach roten Kirschen, Erdbeeren und Zimt in der Nase. Sanfter Auftakt, abgelöst von viel roter Frucht, an Himbeergelée und Preiselbeeren erinnernd, gepaart mit einer schönen Fruchtsüsse, auch etwas Pfirsich; der Abgang ist begleitet von einer angenehmen Frische und viel Lebendigkeit.
| Alkoholgehalt | 13.0% vol. |
|---|---|
| Ausbau | im Stahltank |
| Passt zu | Sommergerichten, Käse- oder Gemüsekuchen, kaltem Braten, Lachstatar, Fisch- oder hellen Fleischgerichten, vielfältigen Pastaküche, sowie würzigen Käsesorten wie Ziegenkäse oder Chaumes. |
| Servier-Empfehlung | Gekühlt bei 9-12 Grad servieren |
| Bio | Traditionell |
| Vegan | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Artikelnummer | 0997523075C6100 |
Produzent
Nativ
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Das erst im Jahr 2008 gegründete italienische Weingut Nativ liegt im Hügelgebiet von Irpinia in der kampanischen Provinz Avellino. Der Name des Weinguts Nativ wurde von Mario Ercolino bewusst gewählt: "nativo" bedeutet so viel wie einheimisch; Ercolino bezieht sich damit auf die Ursprünglichkeit des Weinanbaus in Kampanien und verweist explizit auf den autochthonen Charakter der Weine aus Irpinia. Schon die Römer gaben dieser besonderen Landschaft den Namen Kampanien aufgrund ihrer fruchtbaren Böden: "Campania felix" – glückliche Landschaft. Denn nach dem Ausbruch des nahe gelegenen Vesuv im Jahr 79. n. Chr. wurde Vulkanasche durch starke Winde nach Irpinia transportiert, wo sie im Laufe der Jahrhunderte zu einer festen Bodenschicht erstarrte. Im Zusammenspiel mit dem mediterrane Klima Kampaniens, das sich durch eine hohe Amplitude von Tag- und Nacht-Temperaturen und den kühlenden Einfluss des nahe gelegenen Meeres sowie die schützenden Berge hinter der Küste auszeichnet, bieten diese Böden heute die ideale Basis für Weinbau. Die besondere Fruchtbarkeit dieser vulkanischen Böden schafft nicht nur beste Voraussetzungen für perfekt ausgereifte Trauben, sondern verleiht den Weinen aus Kampanien auch ihre einzigartige Identität.
Autochthone Sorten bringen einzigartige Weine hervor
Die etwa 15 Hektar Weinberge der Azienda Agricola Nativ befinden sich auf einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel im Gebiet zwischen Paternopoli und Taurasi, und werden von Winzer Mario Ercolino, mit handwerklicher Sorgfalt und ehrgeizigen Ambitionen bewirtschaftet. Der renommierte Önologe hat sich zum Ziel gesetzt, auf seinem Weingut authentische Weine mit ausgeprägter Typizität zu erzeugen und damit die Weinqualität der Region auf ein neues Level zu heben. Dabei widmet er sich auch besonders dem Anbau lokaler Rebsorten wie Aglianico, Fiano, Greco di Tufo und Falanghina. Ein wahrer Schatz sind die zum Teil 250 Jahre alten Rebstöcke der Azienda Agricola Nativ, eine absolute Rarität, da sie die Reblaus-Epidemie, die weite Teile des europäischen Weinbaus im 19. Jahrhundert zugrunde gerichtet hat, erfolgreich überstanden haben. Diese historischen Pflanzen bringen heute Weine von einzigartigem Charakter hervor, denn je älter der Rebstock wird, umso geringer aber konzentrierter fällt der Ertrag aus. Bei der Vinifikation achtet Ercolino stets auf ein Gleichgewicht zwischen regionaltypischer Silistik und dem Einsatz modernster Kellertechnik. Das Resultat sind intensive Weine, die geradezu vor Frucht bersten, enorm konzentriert, kraftvoll und geschmeidig sind – eindrucksvolle Belege dafür, zu welchen Höchstleistungen das kampanische Terroir und die autochthonen Rebsorten in der Lage sind.
Die etwa 15 Hektar Weinberge der Azienda Agricola Nativ befinden sich auf einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel im Gebiet zwischen Paternopoli und Taurasi, und werden von Winzer Mario Ercolino, mit handwerklicher Sorgfalt und ehrgeizigen Ambitionen bewirtschaftet. Der renommierte Önologe hat sich zum Ziel gesetzt, auf seinem Weingut authentische Weine mit ausgeprägter Typizität zu erzeugen und damit die Weinqualität der Region auf ein neues Level zu heben. Dabei widmet er sich auch besonders dem Anbau lokaler Rebsorten wie Aglianico, Fiano, Greco di Tufo und Falanghina. Ein wahrer Schatz sind die zum Teil 250 Jahre alten Rebstöcke der Azienda Agricola Nativ, eine absolute Rarität, da sie die Reblaus-Epidemie, die weite Teile des europäischen Weinbaus im 19. Jahrhundert zugrunde gerichtet hat, erfolgreich überstanden haben. Diese historischen Pflanzen bringen heute Weine von einzigartigem Charakter hervor, denn je älter der Rebstock wird, umso geringer aber konzentrierter fällt der Ertrag aus. Bei der Vinifikation achtet Ercolino stets auf ein Gleichgewicht zwischen regionaltypischer Silistik und dem Einsatz modernster Kellertechnik. Das Resultat sind intensive Weine, die geradezu vor Frucht bersten, enorm konzentriert, kraftvoll und geschmeidig sind – eindrucksvolle Belege dafür, zu welchen Höchstleistungen das kampanische Terroir und die autochthonen Rebsorten in der Lage sind.
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