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2023 Wild Quitte Edition Sommelier
Die Wildquitte, auch Zitronenquitte genannt, war früher in Slowenien, Kroatien, Griechenland und Zypern sehr verbreitet, heute ist sie fast ausgestorben und in Europa nur mehr in ganz wenigen Naturschutzgebieten zu finden.
Bereits im vorigen Jahrhundert wurden in der Naturmedizin die goldgelben Früchte aufgrund des natürlichen Vitamin-C-Gehalts bewundert und schon damals gerne für die Herstellung von schmackhaften Säften und Gelées gesammelt. Die kleinen, goldgelben Früchte werden in Vollreife geerntet und anschliessend nochmals mit einen Leinentuch händisch nachpoliert, um den feinen "Pelz" auf den Früchten vor der Verarbeitung zu entfernen. Weiters wird die Wildquitte vor der Weiterveredelung bewusst 1 bis 2 Wochen nachgelagert, um die Fruchtaromen für unsere WILD Quitte nochmals zu verfeinern.
Produktdetails
Beschreibung
Die Wildquitte, auch Zitronenquitte genannt, war früher in Slowenien, Kroatien, Griechenland und Zypern sehr verbreitet, heute ist sie fast ausgestorben und in Europa nur mehr in ganz wenigen Naturschutzgebieten zu finden.
Bereits im vorigen Jahrhundert wurden in der Naturmedizin die goldgelben Früchte aufgrund des natürlichen Vitamin-C-Gehalts bewundert und schon damals gerne für die Herstellung von schmackhaften Säften und Gelées gesammelt. Die kleinen, goldgelben Früchte werden in Vollreife geerntet und anschliessend nochmals mit einen Leinentuch händisch nachpoliert, um den feinen "Pelz" auf den Früchten vor der Verarbeitung zu entfernen. Weiters wird die Wildquitte vor der Weiterveredelung bewusst 1 bis 2 Wochen nachgelagert, um die Fruchtaromen für unsere WILD Quitte nochmals zu verfeinern.
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1135223 |
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Ratings
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Score 18.5/20 |
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Vegan
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Nicht angegeben |
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Brennwert/Energie (kJ)
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173.00 |
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davon Zucker
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10.80 |
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davon gesättigte Fettsäuren
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0.02 |
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Eiweiss
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0.20 |
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Fett
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0.10 |
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Brennwert/Energie (kcal)
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41.00 |
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Kohlenhydrate
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13.40 |
Empfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Produzent
Obsthof Retter
Unter der Regie von Werner Retter hat sich der bereits 1886 gegründete Obsthof von einer kleinen Landwirtschaft zu einer international anerkannten Bio-Obstmanufaktur mit einzigartiger Genusskultur entwickelt. Beste Rohstoffe, viel Erfahrung und eine grosse Portion Fingerspitzengefühl – diese Trilogie verwandelt Beeren und Früchte höchster Güte in edle Tropfen ohne Alkohol. Geerntet zum optimalen Reifezeitpunkt, wird das Obst schonend verarbeitet und in perfekter Umgebungstemperatur hinter alten Schlossmauern gelagert. So lange, bis die unterschiedlichen Jahrgänge der limitierten Edition Sommelier WILD und ein ausgewogenes Frucht-Säure-Verhältnis und ihre perfekte Genussreife entwickelt haben.
Edle Tropfen voller hochwertiger Inhaltsstoffe
Die naturbelassenen Direktfruchtsäfte werden in einem Manufakturverfahren sanft gepresst und nach dem Keltern lediglich einer Naturklärung unterzogen. Dabei bleiben wichtige sekundäre Pflanzenstoffe aus Fruchtfleisch und Schale enthalten. Ob Granatapfel, Hirschbirne oder Kronprinz Rudolf, mit einem Hauch von Kamille, Rose oder pur – die aussergewöhnlichen Wildfrucht-Essenzen stammen aus besten Lagen und verdanken ihren intensiven Geschmack einem niedrigen Mengenertrag.
100 % pure Beerensaftung für alkoholfreien Trinkgenuss
Hochwertiger alkoholfreier Genuss ist längst nicht mehr nur ein Lifestyle-Trend, sondern wird heute auch in der Spitzengastronomie gerne zur Untermalung exquisiter Speisen eingesetzt. Werner Retters Edition Sommelier kommt dabei eine richtungsweisende Pionierrolle zu, seine alkoholfreien Varianten aus Wald und Wiese zaubern einen glamourösen Abgang am Gaumen. Ihr volles Aroma entfalten die edlen Wildfrucht-Essenzen optimal in einem Weinglas zwischen 9 – 12 Grad Celsius und garantieren dann ein herrliches Trinkerlebnis – ganz ohne Alkohol.
Weinregionen
