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2024 Cuvée Weiss
Entalkoholisiert / désalcoolisé
Amesco - Bioweingut Lenz
Beste Traubenqualität als Fundament
Diese weisse Cuvée entsteht aus der engen Partnerschaft zwischen AMESCO und dem Weingut Lenz. Beide eint die Überzeugung, dass exzellente Produkte nur aus hochwertigem Ausgangsmaterial und präzisem Handwerk hervorgehen. Entsprechend ist der gesamte Produktionsprozess sorgfältig aufeinander abgestimmt – vom biologisch bewirtschafteten Weinberg über die Vinifikation bis zur Entalkoholisierung. Ziel ist es, Herkunft und Stil des Ursprungsweins möglichst unverfälscht zu bewahren. Die Cuvée basiert auf den PIWI-Rebsorten Souvignier Gris und Cabernet Blanc, die für Aromatik, Frische und Struktur stehen. Erst nach dem Ausbau erfolgt bei AMESCO die Entalkoholisierung mittels eines eigens entwickelten, besonders schonenden Filtrationsverfahrens ohne Erhitzung, wodurch Geschmack, Textur und Struktur optimal erhalten bleiben.
Produktdetails
Beschreibung
Diese weisse Cuvée entsteht aus der engen Partnerschaft zwischen AMESCO und dem Weingut Lenz. Beide eint die Überzeugung, dass exzellente Produkte nur aus hochwertigem Ausgangsmaterial und präzisem Handwerk hervorgehen. Entsprechend ist der gesamte Produktionsprozess sorgfältig aufeinander abgestimmt – vom biologisch bewirtschafteten Weinberg über die Vinifikation bis zur Entalkoholisierung. Ziel ist es, Herkunft und Stil des Ursprungsweins möglichst unverfälscht zu bewahren. Die Cuvée basiert auf den PIWI-Rebsorten Souvignier Gris und Cabernet Blanc, die für Aromatik, Frische und Struktur stehen. Erst nach dem Ausbau erfolgt bei AMESCO die Entalkoholisierung mittels eines eigens entwickelten, besonders schonenden Filtrationsverfahrens ohne Erhitzung, wodurch Geschmack, Textur und Struktur optimal erhalten bleiben.
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1436624 |
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Ausbau
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im Stahltank |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Ja |
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Rebsorte(n)
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Cabernet Blanc: 50% Souvignier gris: 40% Solaris: 10% |
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Brennwert/Energie (kJ)
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63.00 |
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davon Zucker
|
3.80 |
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Brennwert/Energie (kcal)
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15.00 |
|
Kohlenhydrate
|
3.80 |
Genusstipps
Genusstipps
Strahlendes Zitronengelb mit leicht grünen Akzenten. In der Nase volle Frische – Limette, knackiger grüner Apfel, saftige Ananas, dazu ein Hauch Feuerstein. Am Gaumen lebendig, frisch und animierend mit einem fruchtigen Nachklang.
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