DE 
FR 
IT 
2025 Chasselas
Bielersee AOC
Domaine Bonnet du Fou (Bio)
Die Essenz des Chasselas vom Bielersee
Mit diesem Chasselas interpretiert die Domaine Bonnet du Fou die bedeutendste Weissweinsorte der Schweiz auf moderne und sehr eigenständige Weise. Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen am Bielersee, wo kalkreiche Böden und das vom See geprägte Mikroklima ideale Voraussetzungen für Weine von grosser Frische und mineralischer Präzision schaffen. Statt den Rebsortencharakter in den Vordergrund zu stellen, verfolgt die Domaine einen konsequent terroirorientierten Ansatz: Biologischer Weinbau, spontane Vergärung und der bewusste Verzicht auf Holz lassen die Herkunft unverfälscht sprechen.
Produktdetails
Beschreibung
Mit diesem Chasselas interpretiert die Domaine Bonnet du Fou die bedeutendste Weissweinsorte der Schweiz auf moderne und sehr eigenständige Weise. Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen am Bielersee, wo kalkreiche Böden und das vom See geprägte Mikroklima ideale Voraussetzungen für Weine von grosser Frische und mineralischer Präzision schaffen. Statt den Rebsortencharakter in den Vordergrund zu stellen, verfolgt die Domaine einen konsequent terroirorientierten Ansatz: Biologischer Weinbau, spontane Vergärung und der bewusste Verzicht auf Holz lassen die Herkunft unverfälscht sprechen.
Weitere Informationen
|
Artikelnummer
|
1468625 |
|---|---|
|
Ratings
|
Falstaff 90/100 | Score 18/20 |
|
Ausbau
|
6 Monate im Stahltank |
|
Weinbau
|
Bio. Bio-Zertifizierung: CH-BIO-006 |
|
Vegan
|
Ja |
|
Rebsorte(n)
|
Chasselas: 100% |
|
Alkoholgehalt
|
11.5% |
|
Allergene
|
Enthält Sulfite |
Aromenprofil
Aromenprofil
In der Nase überzeugt der Wein mit einer feinen floralen Aromatik, begleitet von zarten Noten von Birne und Apfel. Frisches Heu sowie dezente mineralische Anklänge verleihen dem Bouquet zusätzliche Eleganz und Tiefe. Am Gaumen zeigt er den klassischen Chasselas-Charakter mit feinem Schmelz, wirkt dank der lebendigen Säure und der straffen Struktur aber zugleich frisch und animierend. Die dezente Frucht wird von würzigen Nuancen harmonisch ergänzt und führt in einen ausgewogenen, angenehm frischen Abgang.
Passt zu
Aperitif, kalten Fleischplatten, milden Fisch- oder Gemüseterrinen, vegetarischer Küche, gedämpften Süsswasserfischen, leichten, fernöstlichen Gerichten, Poulet- und warmen Käsegerichten sowie Frisch- und Hartkäsen.
Temperatur
Für den optimalen Genuss von frischen, fruchtigen Weissweinen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 8 bis 10°C.
Genussreif
Jetzt bis 2031
Zur JahrgangstabelleEmpfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick Wein
Weinregionen
Schweiz
Die Schweiz ist, trotz ihrer geringen Grösse, eine Weinbaunation von bemerkenswerter Qualität und einzigartiger Vielfalt. Obwohl die Rebfläche klein ist und die Weine selten exportiert werden, genießsst die Schweizer Weinproduktion international hohes Ansehen. Das Land profitiert von extremen geografischen und klimatischen Bedingungen: Die Weinberge schmiegen sich an steile Hänge und Ufer von Seen, geschützt durch die Alpen, die für eine optimale Sonneneinstrahlung sorgen. Diese alpinen Einflüsse, gepaart mit unterschiedlichen Böden von Gletschermoränen bis zu Granit, verleihen den Weinen eine unverwechselbare Frische, Mineralität und Eleganz.
Schweiz