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2020 Cava DO Brut Nature

Bodegas Peñalba Lopez
Cava-Geheimtipp von Torremilanos
Dieser aussergewöhnliche Cava stammt nicht aus dem klassischen Penedès, sondern aus Aranda de Duero in Kastilien-León – eine Besonderheit, denn Finca Torremilanos ist eines der wenigen Weingüter in der Ribera del Duero, das neben hochklassigen Rotweinen auch einen exzellenten Schaumwein erzeugt. Im anspruchsvollen Klima der Region gedeihen hier auf kargen, kalkhaltigen Böden in 800 bis 900 Metern Höhe Trauben mit einer beeindruckenden Frische und Spannung. Taktgeber der Cuvée ist die Rebsorte Viura (Macabeo), ergänzt durch einen kleinen Anteil Chardonnay. Nach traditioneller Flaschengärung und rund 18 Monaten auf der Hefe entsteht ein Brut Nature ohne Dosage – knochentrocken, unverfälscht und klar, dabei aber äusserst charmant und trinkanimierend.
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Produktdetails

Beschreibung

Dieser aussergewöhnliche Cava stammt nicht aus dem klassischen Penedès, sondern aus Aranda de Duero in Kastilien-León – eine Besonderheit, denn Finca Torremilanos ist eines der wenigen Weingüter in der Ribera del Duero, das neben hochklassigen Rotweinen auch einen exzellenten Schaumwein erzeugt. Im anspruchsvollen Klima der Region gedeihen hier auf kargen, kalkhaltigen Böden in 800 bis 900 Metern Höhe Trauben mit einer beeindruckenden Frische und Spannung. Taktgeber der Cuvée ist die Rebsorte Viura (Macabeo), ergänzt durch einen kleinen Anteil Chardonnay. Nach traditioneller Flaschengärung und rund 18 Monaten auf der Hefe entsteht ein Brut Nature ohne Dosage – knochentrocken, unverfälscht und klar, dabei aber äusserst charmant und trinkanimierend.

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Artikelnummer
14083--
Ratings
Score 18.5/20
Vegan
Nicht angegeben

Genusstipps

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Brillantes, blasses Goldgelb mit feiner Perlage. An der Nase zeigen sich Noten von weissen Blütenblättern, reifer Zitrusfrucht, Fenchelkraut und etwas geröstetem Brioche. Am Gaumen offenbaren sich grossartige Finesse und Komplexität, welche sich während mindestens 22 Monaten in der Flasche entwickelt hat. Am Gaumen werden die feinherben, mineralischen Komponenten von feiner Frucht und einer gewissen Salinität umgarnt, welche diesen zum idealen Essensbegleiter machen.

Passt zu

Aperitif, Häppchen, raffinierten Vorspeisen, Fisch- und hellen Fleischgerichten, aber auch Frischkäse, reifem Brie, Blätterteig- und Mandelgebäck.

Servier-Empfehlung

Gekühlt bei 6-10 Grad servieren

Genussreif

Jetzt bis 2035

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Empfohlene Alternativen

Ausgewählt von Mövenpick Wein

Produzent

Image of Torremilanos

Torremilanos

Jardines de Don Diego 4, 5°A

09400 Aranda de Duero (Burgos)

Spanien

+34 947 50 13 81

https://www.torremilanos.com Alle Produkte aus diesem Weingut

Produzent

Torremilanos

Das Weingut Finca Torremilanos der Familie Peñalba Lopez liegt in Aranda de Duero, rund 150 km nördlich von Madrid in einem der bekanntesten Anbaugebiete Spaniens – der Ribera del Duero. Da der Wasserhaushalt hier vom nahegelegenen Fluss Duero gespeist wird und die Böden zu einem hohen Anteil aus den nährstoffreichen Sedimenten des Flusses bestehen, ist die Ribera del Duero ein ausserordentlich fruchtbares Weinbaugebiet.

Die Verbindung der Familie Peñalba Lopez und der Finca Torremilanos

Geführt wird das Weingut Finca Torremilanos von Ricardo Peñalba, der zu den “jungen Wilden” des Anbaugebiets gehört und die neue Generation der Ribera del Duero verkörpert wie kein anderer. Die Familie Peñalba Lopez hat die Finca im Jahr 1975 übernommen – seitdem wird Torremilanos auch oft Bodegas Peñalba Lopez genannt.

Die Tradition des Weinguts Torremilanos, das eines der ältesten der Region ist, reicht allerdings bis ins Jahr 1903 zurück und auch die ältesten Rebstöcke stammen aus dieser Zeit. Der Ertrag der alten und tief verwurzelten Reben ist zwar recht gering, dafür reifen die Trauben aber sehr gleichmässig und ihr Geschmack ist umso konzentrierter. Die Finca Torremilanos ist in der Ribera del Duero von traumhaften Weinbergen in besten Lagen umgeben, die nur wenige hundert Meter südlich des Flusses Duero in einer Höhenlage von 800 bis 900 Meter über dem Meeresniveau liegen. Sie sind – wie für die Weinbauregion Ribera del Duero typisch – grösstenteils mit der Rebsorte Tempranillo bestockt. Die Trauben dieser in der Weinbauregion Ribera del Duero typischen Rebsorte, zeichnen sich durch eine besonders robuste Beerenhaut aus, die den Weinen viel Farbe, reiche Struktur und intensive Fruchtaromatik verleiht.

Abwechselnd kontinentale und mediterrane Einflüsse sorgen für eine perfekte Entwicklung der Torremilanos-Trauben. Da das Klima der Ribera del Duero während der Traubenreifung durch hohe Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist, bleibt das natürliche Gleichgewicht zwischen Frucht und Säure in den Trauben erhalten, so dass die Weine der Familie Peñalba Lopez  auch bei enorm hoher Reife und fantastischer Dichte eine ausgeprägte Mineralität und Frische besitzen. Mittlerweile verfügt die Finca Torremilanos über 200 Hektar Rebfläche, die sich auf zahlreiche Parzellen verteilen und in Bezug auf die Zusammensetzung der Böden, die Ausrichtung zur Sonne, die Höhenlage sowie das Mikroklima sehr unterschiedliche Voraussetzungen besitzen. Aus diesem Grund sind auch die Weine des Weinguts sehr verschiedenartig.

Individuelle, hochkomplexe Weine

Diese Vielfalt ist einer der Schlüssel für die Vielschichtigkeit der Gewächse von Ricardo Peñalba, denn gerade durch die gekonnte Kombination unterschiedlicher ‘Terroirs’ entstehen die hochkomplexen Weine von Torremilanos. Eine absolute Besonderheit der Finca Torremilanos stellen die Barriquefässer dar, die die Familie Peñalba Lopez  noch nach alter Tradition selbst herstellt und die für den Ausbau der Weine verwendet werden. Hierfür wird sorgfältig an der Luft getrocknetes Eichenholz aus Frankreich und Amerika verwendet, das dann eigenhändig 'getoastet' wird, um den erstklassigen Torremilanos-Weinen ihre harmonische und doch prägnante Würze und Rauchigkeit zu verleihen. Das Familienunternehmen Peñalba Lopez legt grossen Wert auf nachhaltigen Weinbau, weshalb die Bewirtschaftung der Weinberge nach biologischen Richtlinien erfolgt und auch ohne jede Art von Herbiziden oder Insektiziden auskommt.

Das Ergebnis sind beeindruckend kraftvolle Weine mit üppiger Aromatik, reichhaltiger Struktur und hohem Wiedererkennungswert – Weine, die sowohl die besonderen Bedingungen wie auch den eigenen Stil des Weinguts Finca Torremilanos wunderbar zur Geltung bringen. Sie schmecken in ihrer Jugend hervorragend, können aber auch ausgezeichnet in der Flasche reifen.

Weinregionen

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Spanien

Spanien gehört zu den traditionsreichsten und bedeutendsten Weinbaunationen der Welt und verfügt über die grösste Rebfläche global. Das Land, das von den Pyrenäen bis zur Mittelmeerküste reicht, zeichnet sich durch eine enorme geografische und klimatische Vielfalt aus. Während das Zentrum von einem heissen, trockenen Klima geprägt ist, bieten Küstenregionen und höher gelegene Gebiete kühlere Bedingungen. Diese breite Palette an Terroirs ermöglicht es spanischen Winzern, eine unglaubliche Vielfalt an Weinen zu produzieren. Die Weintradition reicht Tausende von Jahren zurück und ist bis heute tief in der Kultur verwurzelt.
Spanien

Bewertungen 10

Durchschnittliche Verbraucherbewertungen

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