«Ein Wein, der müde Gedanken auf Trab bringt»

        Die Geschäftsführerin von Mövenpick Wein Bern hat ihre Liebe zum Wein einst auf einer Reise nach Italien entdeckt. Welche Weintipps hat sie für das Grillfest und was trinkt sie am liebsten zum Sonnenuntergang?
        Sandra Maurer, Mövenpick Wein Bern.

        Vor 25 Jahren reiste Sandra Maurer zum ersten Mal ins Piemont. Eine Reise, die bei ihr die Liebe für eine zauberhafte Landschaft, hervorragendes Essen und die Vielfalt der Weine geweckt hat. «Barolos, die sich mit den Jahren der Reifung entwickeln, haben definitiv mein Interesse an Wein geweckt.» Seither hat sie rund um die Welt viele weitere Weine entdeckt, doch das Thema Wein wird sie wohl niemals langweilen. «Mich faszinieren die Geschichten hinter dem Wein. Die Leidenschaft der Winzerinnen und Winzer sorgt dafür, dass das Thema Wein immer spannend bleibt.»

        Sie erzählt von der Familie Scheiblhofer, die sie auf einer Reise an den Neusiedlersee im österreichischen Burgenland kennenlernte.

        Das Weingut ist ganz grosses Kino und die Scheiblhofers machen mit Leib und Seele Wein.

        Deren Weine bezeichnet die Geschäftsführerin von Mövenpick Wein Bern als perfekte Essensbegleiter an einem schönen Sommerabend. Im Hochsommer schmeckten ihr die Roten auch leicht gekühlt. Als Einstieg in einen gelungenen Abend bei Sonnenuntergang öffne sie am liebsten einen knackig frischen Riesling. «Der bringt müde Gedanken wieder auf Trab.»

        2017 Blaufränkisch Jois Burgenland Erich Scheiblhofer

        Zu einem Grillfest empfiehlt Sandra Maurer «beschwingte, fruchtige Weine mit einem gewissen Rückgrat, die es mit den komplexen Raucharomen aufnehmen können. Heutzutage kommen ja nicht nur Steaks und Bratwürste auf den Grill, sondern auch gefüllte Pilze, mariniertes Gemüse und feines Fischfilet.» Gefragt seien da Allrounder-Weine wie etwa ein finessenreicher Merlot aus dem Tessin, ein eleganter Tempranillo vom Ribera del Duero, ein rassiger Malbec aus Argentinien oder ein schmelziger Kalifornier.

        Eine der schönsten Sommererinnerungen trägt Sandra Maurer gedanklich in den Purnululu-Nationalpark in Western Australia. «In einem Buschcamp am knisternden Lagerfeuer unter dem schönsten Sternenhimmel, den ich je gesehen habe, genoss ich einen Shiraz aus der Region Margaret River – Glamping pur!»

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